ကွဲပြားခြားနားသောခရမ်းချဉ်သီးမြိုးမြိုးရှိ Featuring စစ်မှန်သောဟင်း
အာရှဇစ်မြစ်နဲ့ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးကို (တစ်နှစ် 618 ထူထောင်) အနည်းဆုံး T'ang မင်းဆက်ကတည်းကကုန်ကြမ်းနှင့်တရုတ်တို့အတွက်ချက်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံးကိုစားပြီမှထင်နေသည်။ ဘယ်အချိန်မှာကုန်ကြမ်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ခါးသောခက်ခဲတဲ့နှင့် chewy ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်သူဌေး, ဆိမျ့အရသာနှင့်အတူချိုမြိန်လှည့်, နု, ပင် creamy texture ။ အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်းအကြီးဆုံးအမေရိကန်စူပါမားကက်များတွင်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူရှိနေပါသည်။
ဤအချက်ပြုတ်နည်းများအများစုဟာတရုတ်ခရမ်းချဉ်သီးအများစုမကြာခဏအနောက်ပိုင်းစူပါမားကက်မှာတွေ့ရတဲ့အကြီးစားကမ္ဘာလုံး-shaped ခရမ်းထက် ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပြီးတစ်သွယ်, ပါးလွှာ-skin ခရမ်းရောင်အမျိုးမျိုးပါရှိပါတယ်။ ထိုင်းခရမ်းချဉ်သီး-ဤအသေးငယ်ဂေါက်သီး-ဘောလုံးကိုအရွယ်ခရမ်းပုံမှန်အားဖြင့်တစ်စိမ်းအဖြူအသားအရေရှိသည်တစ်ခုမှာစာရွက်တောင်းဆိုထားသည်။ ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီး miso စာရွက်နှင့်အတူဒယ်အိုး-ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်, သင်မူကားအစားထိုးနိုင်ပါတယ် တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီး လိုအပျပါ။
06 ၏ 01
ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးJen Voo ဓါတ်ပုံပညာ / Getty Images အာရှခရမ်းချဉ်သီး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကဒီလူကြိုက်များဆီချွမ်းစာရွက်ထဲမှာဝက်သား, နံ့သာမျိုး, နှင့်ရာသီနှင့်အတူကြင်တတ်၏။ ဟုတ်ပါတယ်, အဲဒီမှာကြက်သွန်ဖြူများများဖြစ်ပြီး, ငရုတ်သီးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပန်းကန်မှအပူနည်းနည်းတတ်၏။
အဆိုပါ step-by-ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒါစိမ်ဖြစ်ပါသည်ကတည်းကလှည်ဖြစ်နိုင်သည့်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး, ထဲကစိန်ခေါ်မှုများအချို့ကိုလည်း ယူ. ကူညီပေးသည်။
06 ၏ 02
စပ်ဆီချွမ်းခရမ်းချဉ်သီးTUGIO MURATA / Getty Images ဤသည်ကို အသုံးပြု. ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် (အထကျစာရွက်) တွင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်မူကွဲဖြစ်ပါတယ် အနီရောင်ဆန်ရှာလကာရည် နှင့်ပူ bean ကိုငံပြာရည်။ သင်သည်အမှုရောက်သောဤအပါဝင်ပစ္စည်းများရှာတွေ့ရှိပါကသင်အနီရောင်ဆန်ရှာလကာရည်အဘို့အအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်သို့မဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုအစားထိုးခြင်း, ပူ bean ကိုငံပြာရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ် Tabasco နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Tabasco နှင့်အတူအသေးစားငံပြာရည်-start ပြီးတော့တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ကပိုထည့်ပါ။
06 ၏ 03
Mint, အတူ Hakka-စတိုင်ခရမ်းချဉ်သီးLars Ruecker / Getty Images ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ကြိမ်-ပထမဦးဆုံးနက်ရှိုင်း-ကြော်ဟာအစိုဓာတ်အတွက်တံဆိပ်ခတ်ထား, ပြီးတော့နှိုးဆော်-ကြော်ကမာဆော့စ်, ငရုတ်သီးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်ထိုင်းပင်စိမ်း၏ထူးခြားသော licorice အရသာပါဝငျသောဆော့စ်အတွက်တင်ဒါသည်အထိဖို့ချက်ပြုတ်နေသည်။ အချောပန်းကန် Mint အရွက်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဤသည် စာရွက် စားဖိုမှူးများနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူမာတင်ယန်ကနေလာပါတယ်။
06 ၏ 04
seasoned ခရမ်းချဉ်သီးဘေးထွက်ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ (Gaji Namul)ဝီလျံ Reavell (ဂ) Dorling Kindersley / Getty Images ဤသည်ကိုရီးယားဘက်ပန်းကန်စာရွက်လျင်မြန်စွာပေါင်းပြီးတော့နှမ်းရေနံအပါအဝင်နံ့သာများနှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကိုရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ toasted ဖြစ်ကြောင်းခရမ်းချဉ်သီး၏ strips တွေပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါရလဒ် texture အတွက်တင်ဒါများနှင့်မကွညျ့လှပသောသောလတ်ဆတ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။
06 ၏ 05
Miso နှင့်အတူပန်-Fried ခရမ်းချဉ်သီး (Nasu-Miso)Flickr CC 2.0 ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီး, မြောက်မြားစွာဂျပန်ဟင်းလျာများအတွက် featured စိမ်ပဲပုပ်နှင့်မုယောစပါးကနေဖန်ဆင်းတော်ထူထပ်သောငါးပိအိုး-ကြော်နှင့် miso နှင့်အတူဒူဖြစ်ပါတယ်။ ငွေရတတ်သောသူငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး၏နူးညံ့သော texture ဖြည့်, နှင့် glaze ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ အဲဒီမှာ miso အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါသည်: အဖြူ, အနီ, နှင့်အဝါရောင်-အများဆုံးစားဖိုမှူးက၎င်း၏ပေါ့ပါးအရသာနှင့်အောက်ပိုင်းဆိုဒီယမ်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာများကိုအဖြူ miso ကြိုက်တတ်တဲ့။
06 ၏ 06
ထိုင်းကင်ခရမ်းချဉ်သီးLaurence Mouton / Getty Images Garlicky နှင့်နူးညံ့သော, ထိုင်းစတိုင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သက်သတ်လွတ်ဘူဖေးအပေါ်တစ်ဦးအကြီးအခြမ်းပန်းကန်သို့မဟုတ်အင်္ဂါရပ်စာရွက်စေသည်။ Chinese သို့မဟုတ်ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီး, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုတစ်အရသာထိုင်းအရောအနှောအတွက် marinated, ပြီးတော့ပျော့နှင့်ရွှေသည်အထိကင်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလညျးငံပြာရည်အဖြစ် marinade ကိုသုံးပါနှင့်အဆုံးမှာသူက add ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကျဆင်းလာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။