Hummus, ကုလားပဲအဘို့အာရဗီစကားလုံး, အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများ၏အဓိကအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလွယ်ကူပြီးကျန်းမာသန်စွမ်းရေစာ, appetizer, ဒါမှမဟုတ်ကုလားပဲ, နှမ်းငါးပိ, သံပုရာဖျော်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်ရာသီကိုဖန်ဆင်းသို့ကျဆင်းလာပါတယ်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောမုန္လာဥနီချောင်းတွေ, ဆလရီ, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်နွေးထွေးသောကျည်များနှင့်အတူမုန်လာဥအဖြစ်ဖွင့်ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့ pita ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ်အိမ်လုပ် pita ချစ်ပ်။ ထိုသို့ဆိုအရှေ့အလယ်ပိုင်း mezze လင်ပန်းပေါ်မှာကရိယာပါပဲ။
အများကြီးအခြားလူသိများတဲ့အရှေ့အလယ်ပိုင်းသို့ကျဆင်းလာကဲ့သို့ tahini , hummus အတောမသတ်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာကုလားပဲထိုကဲ့သို့သောအဖြူရောင်ပဲ, အနက်ရောင်ပဲ, ဒါမှမဟုတ် fava ပဲမျိုးစုံကဲ့သို့သောအခြားပဲမျိုးစုံနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ tahini ဇီ, oregano ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ဦးကြီးမားသောအမျိုးမျိုးအတွက်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်နှမ်းဓာတ်နှင့်အတူလူနှင့်နံ့သာနှင့်ရာသီအတွက်ချန်လှပ်နိုင်ပါတယ် sumac , အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, za'atar , သောက်သည် paprika နှင့် Rosemary ။
Hummus လည်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပုံမှန် lineup ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြည့်စွက်များစွာသောအမျိုးအစားများကိုမှကိုယ်နှိုက်ကချေးငှားသည်။ တချို့ကပျော်စရာအရသာကင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, လှော်ကြက်သွန်ဖြူ, နေရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်လှန်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, feta ဒိန်ခဲ, kalamata သံလွင်မြေပဲထောပတ်, ဒိန်ချဉ်, ဗာဒံသီးထောပတ်, ရွှေဖရုံသီး, ချိုမြိန်အာလူး, ပဲပုပ်, ခရမ်းချဉ်သီးပင်စိမ်း, walnuts, လှော်ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, jalapeno, ပါဝင်သည် chipotle, artichoke နှင့် cranberry ။
ပေမယ့် ထောပတ်သီး ပိုကောင်းမက္ကဆီကန်များနှင့်အနောက်တောင်ပိုင်းခအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်လူသိများကြသည်, သူတို့ရဲ့ creamy သဘောသဘာဝသူတို့ကို hummus ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်စေသည်။ သူတို့ရဲ့အရသာကတော့ကုလားပဲနဲ့ tahini overpowering မပါဘဲရုံအလုံအလောက်မှတဆင့်လာပါတယ်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, သူတို့ကျန်းမာဆီဥ, မြင့်မားတဲ့ပိုတက်စီယမ်နဲ့ဗီတာမင် B, C နှင့် K. နှင့်အတူကောင်းသောအစာအာဟာရတွေအများကြီး add
ဤသည်နေ့ရက်ကာလသင်သည်မည်သည့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းသို့မဟုတ်မြေထဲပင်လယ်စားသောက်ဆိုင်များ၏ menus တွေပေါ်မှာရှိသမျှအမျိုးမျိုး hummus အဖြစ်နှစ်ဦးစလုံးအစဉ်အလာများနှင့်တွေ့ပါနိုင်ဖြစ်ခြင်းရှာတှေ့နိုငျ အနံ့ hummus မျိုးပေါင်း အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတလွှားကြီးမားတဲ့စူပါမားကက်ထဲမှာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက်စည်သွတ်ကုလားပဲ (ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
- 3 ဇွန်း tahini (နှမ်းငါးပိ)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled)
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- 1 တပြင်လုံးကိုမှည့်သောထောပတ်သီး
- 1 ဇွန်းကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့
- 1 ဇွန်းကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley
- optional: အပါအဘို့ထင်းရှူးအခွံမာသီးသို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဇာတိပကတိအထဲကထက်တောင်ဦး, သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ဖယ်ရှားတစ်ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီး, အလျားအဆိုပါထောပတ်သီးချလိုက်တယ်။
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုဖို့ထောပတ်သီးအသားကုလားပဲနှင့်ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ, နှမ်းငါးပိ, peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, သံပုရာဖျော်ရည်, ရေ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- လုံးဝချောမွေ့နှင့်သင့်အကြိုက်ရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းညှိမှီတိုင်အောင်, စင်ကြယ်သော။
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley အတွက်မွှေပေးပါ။ toasted ထင်းရှူးအခွံမာသီးသို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးအစေ့အတစ်ဖြန်းနှင့်အတူထိပ်, ဆန္ဒရှိလျှင်။
- တစ်ပူနွေး pita မုန့်နှင့်ကျဆင်းလာသို့မဟုတ် toasted pita ချစ်ပ်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦး lidded အိုးသို့မဟုတ် seran အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Store ကိုစားကြွင်းစားကျန်ပန်းကန်ပတ်ရစ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 199 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 298 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |