Larb လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ: ထိုင်းကြက်သားသုပ်

ကြက်သားကင်မဟုတ်ပါ မှလွဲ. Larb လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာတစ်အနောက်တိုင်းစတိုင်ကင်ကြက်သားသုပ်ထိုင်းနိုင်ငံဗားရှင်းဖြစ်ပါသည် - က လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် ။ ဤသည်ပန်းကန်ရိုးရာထိုင်းဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ကြက်သားနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါပေမယ့်ထိုင်းနိုင်ငံထဲမှာဝက်သားနှင့်ပင်အမဲသားလည်းအသုံးပြုကြသည်။

ဒီပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးက key ကိုပစ္စည်းလတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ် ပူစီနံ ကြက်သားနှင့်အတူလှလှပပလက်ထပ်သော။ ကြက်သားနေဆဲဒယ်အိုးထဲကနေပူနှင့်အစိမ်းရောင်အအေးဖြစ်ကြောင်း, သို့မဟုတ်သင်ဆန်နှင့်အတူကလည်းထမ်းဆောင်နိုင်စဉ်ဤသုပ်အကောင်းဆုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကအနည်းငယ်စွဲလမ်းဖွင့်, ဒီပန်းကန်ဒါကောင်းသော!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• salad dressing:
• 1 ထုံး (1/4 ခွက်ကို) ၏ဖျော်ရည်
• 4 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည်
• 2 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1/2 Tsp ။ ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced, ဒါမှမဟုတ် 1/3 1/2 မှ Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး
• သုပ်:
• လတ်ဆတ်တဲ့ 4 မှ 5 ချောင်ခွက်
• arugula , သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြားဥယျာဉ်ကိုအစိမ်းရောင်
• 10 မှ 15 Mint အရွက် (ထုကုန်တယ်)
• 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏တစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ
• 1 သေးငယ်တဲ့အနီခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (diced)
• 1/2 သခွားသီး (လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်အန်စာတုံး)
• 4 tbsp ။ uncooked
• ကောက်ညှင်း (4 tbsp ဖို့ဒါမှမဟုတ် 3 ။ ကုန်တယ်မြေပဲသို့မဟုတ်သီဟိုဠ်) သို့မဟုတ်ဂျပန်ချိုမြိန်ဆန်
• 2 Tsp ။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဆီ (canola သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့တစ်ဦးကြားနေရေနံတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်)
• 1 shallots, ဒါမှမဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1/2 သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့တက်ကုန်တယ် lb. ကြက်သားရင်သား, သို့မဟုတ်မြေပြင်ကြက်သား (သို့မဟုတ်ဝက်သားဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်)
• 4
• kaffir ထုံးအရွက်, ကတ်ကြေးနှင့်အတူပါးလွှာအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ဖြတ် optional ကို
• 2 tbsp ။ ကြက်သားကြော်ဘို့ငါးငံပြာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ခွက်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပေါင်းစပ်။ သကြားပျော်ဖို့မွှေပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ကြီးမားတဲ့သုပ်ပန်းကန် (arugula / သုပ်အစိမ်းရောင်, ပူစီနံ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ပင်စိမ်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီး) တွင်အားလုံးချမ်းသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ဆန်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်အောက်တွင်ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 1 မှ 2 ဇွန်းရေနံချထားပါ။ အဆိုပါ shallots, ကြက်သားနှင့်ထုံးအရွက် ( အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်ပါ။ သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်သကဲ့သို့, ငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာလျှင်ဒါ့အပြင်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြက်သားပြုတ်သည်အထိ-ကြော်နှိုးဆော်ခန့် 8 မှ 10 မိနစ်။

1. ပြင်ဆင်ထားသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသုပ်ပန်းကန်ဖို့ပူကြက်သားလွှဲပြောင်းပါ။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကျော်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာဆမ်း။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ add ကုန်တယ်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်မြေပြင်ဆန် toasted ။
2. မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်သုပ်, သင်က saltier / ကပိုအရသာပိုနှစ်သက်လျှင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။ သငျသညျ spicier ကပိုနှစ်သက်လျှင်ပိုပြီးအခြောက်ကြေမွငရုတ်သီးထည့်ပါ။ သိပ်ခါးသီးရှိလျှင်, အနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။
3. ပိုပြီးပူစီနံသို့မဟုတ်နှင့်အတူအပါအ ပင်စိမ်း အရွက်, ဒါမှမဟုတ်တချို့စားသုံးနိုင်သောပန်းပွင့်။ ကြက်သားနေဆဲနွေးနေစဉ်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆန်ညွှန်ကြားချက်များ

မြေပြင်ဆန်အစဉ်အလာကဒီသုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် toasted ။ ဤသည်ပန်းကန်ကမရှိ, သို့မဟုတ်မြေပြင်သို့မဟုတ်အစားဆက်ပြောသည်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဤသုပ်အတွက်စစ်မှန်လမ်းလုပ်ချင်ပါတယ်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကဒီမှာကိုဘယ်လိုဖွင့်:

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ခြောက်သွေ့ wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ uncooked ဆန်ချထားပါ။ ဆန်တက်တွင်စတင်အဖြစ်ပြန်နှင့်ထွက်ဒယ်အိုးကိုလှုပ်သို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ 6 မှ 8 မိနစ်ပြီးနောက်, ဆန်တစ်အလင်းရွှေအညိုရောင်လှည့်နှင့် (ပေါက်ပေါက်လိုမျိုး) pop စတင်ပါလိမ့်မယ်။
2. က pop မှအစပြုသည့်အခါ, တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder သို့မဟုတ် pestle နှင့်မော်တာမှလွှဲပြောင်း။ တစ်ဦးကြမ်းမှုန့်မှဆင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ (ကကော်ဖီ grinder ထို့နောက်သင့်ဆန်နှင့်ကြိတ်အတွက်သွန်းလောင်း။ pestle နှင့်မော်တာသည်, တစ်ဦးကုမ္ပဏီမြို့ပတ်ရထားကြိတ်ရွေ့လျားမှုကိုသုံးရိုးရှင်းစွာအစင်ကြယ်ခြောက်သွေ့သောအထည်နှင့်အတူထွက်သုတ်။ ဒီများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ )

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	742
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	9.934 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	96 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	16 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	48 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )