သငျသညျဖြစ်ကောင်းဟူသောဝေါဟာရကို turducken ကြားဖူးတယ်ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမပြီးတော့တဲ့ကြက်ဆင်အတွင်း၌ကျပ်သောတစ်ဦးဘဲအတွင်းပိုင်းကျပ်တစ်ကြက်သားချက်ပြုတ်၏အစဉ်အလာနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသုံးအနှုန်း turducken ပဲစင်းငုံ (key ကို), ဘဲ, နှင့် (ယင်း) en ၏ပေါင်းစပ်မှလာ။ ဒါဟာအစာရှောင်ခြင်းကျေးဇူးတုံ့ပြန်များအတွက်ရေပန်းစားစာရွက်ဖြစ်လာပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်အလွှာများအကြားမှာရှိတဲ့ stuffing နှင့်အတူကြက်သား, ဘဲနှင့်ကြက်ဆင်၏ဝေမျှပါရှိသည်။ လုံလောက်သောပြင်ဆင်မှုအချိန်ပေါ် Plan ကို။ Turducken အောင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, တကနည်းနည်းအချိန်စားသုံးသည်။ အဆုံးရလဒ်တစ်ဦးကိုခံထိုက်သောပြပွဲ-အဆို့ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2-3 / 4 ခွက် savory မုန့်ကိုပြင်ဆင်
- stuffing အခန်းအပူချိန်မှာ, ပိုင်းခြားသုံးစွဲခြင်း
- 2 ခွက်အသုံးပြုမှုကိုခှဲဝေအခန်းအပူချိန်မှာ cornbread stuffing ကိုပြင်ဆင်
- 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်
- 1/2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံး berry သီး
- cranberry ငံပြာရည်
- 1 (10 12-ပေါင်), deboned
- 1 (4 5 ပေါင်), deboned
- 1 (3 4-ပေါင်), deboned
- 4 ဇွန်းထောပတ်
- 3 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ ရပ်ကွက်မှာရှိတဲ့ဖြတ်
- 6 လတ်ဆတ်တဲ့
- ပညာရှိ အရွက်
- 2 ဇွန်း
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ အရွက်
- (ထိုကဲ့သို့သောဟင်းရည်Master®သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်Bouquet®ကဲ့သို့) 1 ဇွန်းရောင်နင်းငံပြာရည်
- 1 ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်
- ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါကြက်ဆင်ရှိသည်, ဘဲနှင့်ကြက်သားပြီးသား deboned သင် turducken စုဝေးဖို့စတင်မတိုင်မီ (စတော့ရှယ်ယာများအတွက်အရိုးတို့ကိုကယ်တင်) ။ သင်ကသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိကြက်ငှက်ရေခဲသေတ္တာအပေါငျးတို့သထားပါ။ သငျသညျပိုး stuffing ထံမှစာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိ turducken စုဝေးကြပါဘူး။
- မုန့် stuffing ၏ 2-1 / 4 ခွက်မှထွက်တိုင်းတာနဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့် stuffing ၏ကျန်ရှိသော 1/2 ခွက်ကိုချထားပါနဲ့ 1/2 တပြင်လုံးကို berry သီးနှင့်အတူ cornbread stuffing ၏ခွက်ကို add cranberry ငံပြာရည် နှင့် pecans ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ညင်ညင်သာသာဆမ်း။ 1-1 / 2 ခွက်ကျန်ရှိသောရာအရပျဘေးဖယ် stuffing cornbread ။ သငျသညျ 3 သီးခြား stuffing ရှိသင့်ပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုကုန်တယ်မှီတိုင်အောင်သတ္တုဓါးနှင့်အတူတစ်ဦးတပ်ဆင်ခုနှစ်, ထောပတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ပညာရှိများနှင့်စမုန်ဖြူပေါင်းစပ်။
- တစ်အိတ်ကပ်ခွဲခြားနှင့်လုပ်အရေပြားအောက်တွင်သင်၏လက်ကို run ပေမယ့်အသားကနေလုံးဝအသားအရေခွဲခြားမရကြဘူး။ အညီအမျှအရေပြားအောက်ရှိထောပတ်ပျိုးပင်အရောအနှောဖြန့်ဝေ။
- သံလွင်ရေနံပြီးရင်, (ပင်ရောင်နင်းအားပေးအားမြှောက်ပေမယ့်အရသာထပ်ထည့်မထားဘူး) အညိုရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူကြက်ဆင်၏အရေပြားပွတ်ပေးပါ။ အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း kosher ဆား နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
- ဒါကြောင့်ကိုဆင်းဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အသားအရေ-side ဖြစ်ပါတယ်ကျော်ကြက်ဆင် Flip ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
- 300 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- ကြက်ဆင်လိုင်ကျော်အညီအမျှမုန့် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့် stuffing, အရေပြား-side ချ၏ထိပ်ပေါ်မှာဘဲချထားပါ။
- ပွင့်လင်းဘဲလိုင်၏ထိပ်ပေါ်မှာ cranberry ခွံမာသီး stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်တန်းကြက်သား, အသားအရေ-side ဆင်းနှင့်အတူ။
- ပွင့်လင်းကြက်သားလိုင်၏ထိပ်ပေါ်မှာ cornbread stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပိတ်ထားကြက်သား၏နောက်ကျော Skewer ။ ကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဘဲ၏နှစ်ဖက်ဖွင့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပိတ်ထားသည့်ဘဲ၏နောက်ကျော Skewer ။ အဆိုပါကြက်ဆင်နှင့်အတူထပ်ဖြစ်စဉ်ကို။ ချချုပ်ရိုး-side နဲ့ရင်သားကင်ဆာ-side တက်နိုင်အောင်ဂရုတစိုက်, အ turducken ကျော်လှည့်။ အတူတကွကြက်ဆင်ကိုင်ပြီးပြီးခဲ့သည့်တဦးတည်းမှတစ်ပါးအားလုံး skewers ဖယ်ရှားပါ။
- လေးလံသော roaster အတွက် turducken ချထားပါ။ 4 နာရီမှကင် 3, ကြက်သား stuffing ၏အလွန်စင်တာအတွက်ဖြည့်စွက်အသားသာမိုမီတာတိုင်အောင်, ဒယ်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ချိန်ကတစ်နာရီလျှင် 165 အက်ဖ် Baste ရောက်ရှိ။ turducken ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူ coated ခဲ့မိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မများလွန်းညို, တဲကိုရရှိရန်စတင်ပါ။
- turducken ထွင်းထုမီမိနစ် 30 ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။ တစ်ဦးချင်းစီအလွှာကိုချွတ်ပြသနိုင်ဖို့, ရင်ပတ်ကိုဖြတ်ပြီးအချပ် turducken အစေခံရန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1335 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 80 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 24 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 33 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 440 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 3,229 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 118 ဂရမ် |