ကိုလံဘီယာ Empanadas - အမဲသားနှင့်အာလူးဖြအတူ Fried Empanadas

ဤရွေ့ကားထူးခြားသောနှင့်အရသာရှိတဲ့ empanadas masarepa နှင့်ဖွဲ့ထားတဲ့ပြင်အပေါ်ယံလွှာ, အောင်ဖို့အသုံးပြုကြောင်း precooked cornmeal ရှိ arepas ။ အဆိုပါအဆာစွပ်ပြုတ်အမဲသား (သို့မဟုတ်ဝက်သား) ဖြစ်ပါသည်နဲ့အာလူးနှင့်အတူ seasoned hogao ။

ထိုအကြော် empanadas သူတို့ကိုတစ်ဦး crispy အပြင်ပန်းပေးသည်ပေမယ် cornmeal pastry အတွင်းပိုင်းအပေါ် Delicious creamy နှင့်ပျော့ပျောင်းသည်။ ဒါဟာစပ်နှင့်အတူဤအ empanadas အစေခံရန်အစဉ်အလာရဲ့ aji ငံပြာရည် , ဒါပေမယ့်နှင့်အတူငါသည်လည်းသူတို့လို ချီလီမွေးမြူရေးခြံငံပြာရည် ။

သငျသညျရှေ့အချိန် empanadas စေနှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ကြော်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသည်အထိသူတို့ကိုလည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး (ထုကုန်တယ်)
• 6 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1 အထုပ်Sazón Goya con azafran (ရွှေဝါရောင်) (2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• 1/4 ခွက်ကို cilantro အရွက် (ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1 ပေါင်ထိပ်တန်းပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်စကတ်တုံး (သို့မဟုတ်ဝက်သားအလားတူဖြတ်)
• 3 အမဲသား bouillon Cube
• 1/2 ပေါင်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူအာလူး
• 3 ခွက်အဝါရောင် masarepa (precooked cornmeal သို့မဟုတ် harina က de ပြောင်းဖူး)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
• 2 ခွက် (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ stockpot အတွက်အပူသံလွင်ဆီ: hogao ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန် (အကြောင်းကို 12-15 မိနစ်) အလွန်ပျော့သည်အထိ, နှိုးဆော်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ဇီ, goya ရာသီနှင့်အလတ်စားအပူကျော် cilantro နှင့်sautéထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ မြည်းစမ်းဖို့နဲ့ငရုတ်ကောင်း။
   
   
2. အိုးထဲကနေ hogao Remove နှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အိုးဖို့အမဲသား bouillon Cube ထည့်ပါ။
   
   
3. strips တွေထဲသို့အမဲသားလှီးခြင်းနှင့်အိုးမှထည့်ပါ။ ရေနှင့်အမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
   
   

1. အမဲသားမျှတည်ထားပါတစ်နာရီအကြောင်းကိုတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်အလွန်နူးညံ့သည့်အခါအထိပါပဲ။
   
   
2. အခွံနှင့်လေးပုံတစ်ပုံအာလူးနှင့်လိုအပ်သောလျှင်အာလူးကိုဖုံးလွှမ်းဖို့ပိုရေဖြည့်စွက်ခြင်း, အမဲသားမှထည့်ပါ။ အာလူးကအရမ်းနူးညံ့သောအထိမျှတည်ထားပါ။ အပူကနေအိုး Remove နှင့်အသားနဲ့အာလူးအဆိုပါဟင်းရည်အတွက်အအေးကြကုန်အံ့။
   
   
3. သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့အသားနဲ့အာလူး Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြီးမားတဲ့တိုင်းဖလား, အရံသို့ဟင်းရည် strain ။
   
   
4. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ masarepa ချထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့ရေ 2 1/4 ခွက်နှင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်အတူ, အ masarepa သို့ reserved ဟင်းရည် 1 ခွက်မွှေပေးပါ။
   
   
5. ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရောအနှောများနှင့် 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
   
   
6. သေးငယ်သောအသားနဲ့အာလူးခုတ်။ အဆိုပါအမဲသားဟင်းရည်ကိုအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်, အမဲသားနဲ့အာလူးသို့ယူထားတဲ့ hogao နှိုးဆော်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ အာလူး mashing ။
   
   
7. 40 ခန့် golfball-size ကိုဘောလုံးသို့ masarepa မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။
   
   
8. တစ်ကြိမ်မှာမုန့်စိမ်းတဦးဘောလုံးကိုနှင့်အလုပ်လုပ်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး 2 စာရွက်များအကြား 4 လက်မစက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကိုပြားစေ။ တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းချထားပါသို့မဟုတ်ဒါမုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်း၏အလယ်၌ဖြည့်စွက်ခြင်း, နှင့်အဆာ encloses ကြောင်းတစ်နှစ်ခွဲလပုံသဏ္ဍာန်လုပ်ဝက်အတွင်းစက်ဝိုင်းခေါက်။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံး၏ရှိသမျှနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
   
   
9. 350 ဒီဂရီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat ။ သုတ်ထဲမှာကြော် empanadas သူတို့ရွှေအညိုရောင် (5 မိနစ်) ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ aji ငံပြာရည်နှင့်အတူနွေးထွေးသော empanadas အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မှတ်စု: တစ်ရက်အလိုမှာ empanadas ပုံဖော်, သင်ကြော်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသည်အထိသူတို့ကိုလည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။ empanadas ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိတစ်ဦးကို 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌နွေးသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။