ကြက်သွန်နီကြော်နှင့်အတူတရုတ်နှိုးဆော်-ကြော်အမဲသား

အဝါရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - - တစ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်အဘို့အကြက်သွန်နီနှင့်အတူဤတရုတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အမဲသားကြက်သွန်နီအမျိုးအစားနှစ်မျိုးကနေသူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာရရှိသွားတဲ့။

ဤသည်လွယ်ကူသောစာရွက်လည်းသင့်ရဲ့ snootiest ဧည့်သည်ပြီးပြည့်စုံသောသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကြားရက်ညများကမိသားစုပန်းကန်တစ် wok အတွက်လျင်မြန်စွာအတူတကွကြွလာ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါအမဲသားများအတွက်:
• 3/4 1 ပေါင်အမဲသား (နံပါးသို့မဟုတ်ထိပ်ဆုံး sirloin ကင်, julienne ဖြတ်)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ််လင်း
• 1 ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ငံပြာရည် for:
• 3 ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
• လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဆီ
• 1 အပိုင်းအစဂျင်း (လိုက်သည်ကို)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 2 မှ 3 ဇွန်းရေ (ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးဟင်းရည်အောင်)
• 2
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (scallions, နွေဦးကြက်သွန် , ထောင့်ဖြတ်လိုက်သည်ကို)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါအမဲသားကိုပြင်နှင့် Marinade Make

1. စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသားဖြတ်ယူပါ။
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပေါင်းစပ် အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ် , ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ, နှမ်းဆီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် cornstarch ။ လုံးဝ coating, ထိုအမဲသား Add နှင့် 15 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်။
3. အမဲသား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဂျင်းကိုပွငျဆငျ။

ငံပြာရည် Make

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပေါင်းစပ် မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် , သကြား, ခြောက်သွေ့ရှယ်ရီ။

1. ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်

1. အပူ wok နှင့် , 2 ဇွန်းရေနံ add ကနှစ်ဖက်ချ drizzle ခွင့်ပြု။
2. ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ -ကြော်နှိုးဆော် ခေတ္တမျှနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သွန်နီ overcooked တင်ဒါပေမယ့်မဟုတ်အထိပါပဲ။
3. အဆိုပါ wok ထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက် Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါအမဲသားချက်ပြုတ်

1. လိုအပ်သောလျှင် wok မှနောက်ထပ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ကအရောင်ပြောင်းလဲမှီ, အမဲသားထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်ဦးဟင်းရည်စေရန်ဤအချက်မှာရေထည့်ပါ။
2. အဆိုပါ wok ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြန်သွားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထဲမှာမွှေပေးပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တအပေါငျးတို့သအရသာရောနှောနေခြင်းဖြစ်သည်။
3. ဆန်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။