ဤတွင်ကျွန်မအတော်လေးမကြာခဏလုပ်ကြောင်းဂျာမန်နီဂေါ်ဖီထုပ် (Rotkohl) အတွက်တဦးတည်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ရိုးရာပူးတှဲဖြစ်ပါတယ် ကင်ငန်း သို့မဟုတ် bratwurst နှင့်အာလူးစင်ကြယ်သော။ ဒါဟာမဆိုမုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သော, ဒါကြောင့်ဂျုံအခမဲ့င်မပေးပါ။
အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ် (ကကုန်ကြမ်းအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် slaw ဆန့်ကျင်အဖြစ်) နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်, ပန်းသီးဖျော်ရည်, သကြားတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့များ၏အနံ့အရသာအနေဖြင့်အကျိုးခံစားခွင့်ရှိပါသည်။ ကချက်ပြုတ်ရေးနေစဉ်အနံ့စှဲဖြစ်ပါတယ်။
ဂျာမန်နီဂေါ်ဖီထုပ်၏ 4 စားသုံးခြင်းစေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/2 အောင်စဘေကွန် (တစ်ခုခုအမေရိကန်သို့မဟုတ် German Bauchspeck, ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကိုကြက်သွန် (diced)
- 4 ခွက်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် (ဖျက်စီးရမဲ့အကြောင်း 1 ပေါင်)
- 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- 1/2 ခွက်ကိုပန်းသီးဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်းသကြား (သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်သို့မဟုတ်ပျားရည်)
- 1 တပြင်လုံးကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 4 တပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
- 1 ပန်းသီး (peeled cored နှင့် quartered)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအတွက်ဘရောင်း 2 1/2 အောင်စဘေကွန် ဒတ်ခ်ျမီးဖို ။ 5 မိနစ် 1/2 ခွက်ကို diced ကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။ 4 ခွက်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့ Add နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- 1 တပြင်လုံးကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, 4 တပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအရသာငှါ, 1 ဇွန်းသကြားသို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်သို့မဟုတ်ပျားရည် add, deglaze မှ 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့် 1/2 ခွက်ကိုပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 1, peeled cored နှင့် quartered ပန်းသီး။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 2 မှ 3 နာရီကြာမီးဖိုထိပ်ပေါ်မှာမျှတည်ထားပါ။ ပန်းသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, အရည်နက်ရှိုင်းသောတဦးတည်းကိုလက်ညှိုးအကျယ် (1/2 လက်မ) ထားပါ။ ရာသီ Adjust ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မှတ်ချက်: ဒီစာရွက်ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။ တခါက Make, နှစ်ကြိမ်ပြုလုပ်ဝတ်ပြုကြလော့။ ငါရေခဲသေတ္တာအိတ်၌ထည့်သွင်းကြောင့်လျင်မြန်စွာ thaws နှင့်လိုတဲ့အခုတော့ဒီကြီးမားတဲ့အထုပ်ထက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်လျော့နည်းတဲ့အခန်းကိုတက်ယူနိုင်အောင် (1 လက်မ) ပြားချပ်ချပ်ကကိုနှိပ်ပါ။ ငါသည်လည်း 1 ဝတ်ပြုချွတ်ချိုးအေးခဲအရာကြွင်းလေထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် vs. ကုန်ကြမ်းဂေါ်ဖီထုပ်
ဂျာမန်သူတို့၏ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချစ်။ ဤမျှလောက်များစွာသောရှိပါတယ် မျိုးပေါင်း သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ဤမျှလောက်များစွာသောနည်းလမ်းတွေ။ ကုန်ကြမ်းဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းတည်ရှိ coleslaws (က koolsla အဖြစ်လူသိများသည်အဘယ်မှာရှိဒတ်ခ်ျနှင့်အတူရှိကြတယ်လို့ယူဆရပါတယ်) နှင့်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ကြက်တစ်ဘက်အဖြစ်နေရာတိုင်းပေါ်လာမှာပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသော်လည်းတစ်နည်းနည်းအချိန်ကုန် (သို့သော်အိုးနည်းနည်းကြည့်ရှုရန်လိုအပ်သည်) ဆိုသော်ငြားကဂျာမဏီတစ်လျှောက်လုံးနှင့်အမေရိကန်အတွက်သွင်းကုန်စတိုးဆိုင်မှတဆင့်အိုးထဲမှာတစ်ဦးအဆင်ပြေအစားအစာအဖြစ်ရောင်းချ
ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ counterpoint အဖြစ်, ဒီမှာဖြစ်ပါတယ် ဂျာမန်နီ Coleslaw စာရွက် နှင့်အခြားအဘို့အ နီ-and အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် Coleslaw ပန်းကန်အပေါ်တော်တော်လေးဖြစ်၏။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 213 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 19 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 326 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |