ငါး Spice Powder - အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာ

မေးခွန်း: ငါး-Spice Powder - Spice ဘယ်မြည်းစမ်းပေးသော?

အဖြေ: ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်များ၏ဇစ်မြစ်သမိုင်းမှပျောက်ဆုံးသွားနေကြသည်။ ချိုချဉ်, ခါးသော, ငန်နဲ့ Alternate ပူအနံ့သို့မဟုတ်စပ်အဖြစ်လူသိများသောပဉ္စမအရသာ: ဒါဟာရှေးတရုတ်အားလုံးငါးအရသာလွှမ်းခြုံတဲ့ "အံ့သြစရာအမှုန့်" ထုတ်လုပ်ရန်ကြိုးပမ်းခဲ့ထင်ရဲ့။ ဒါပေမယ့်မြည်းစမ်းရသောငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်ပွဲတက်စေသောနံ့သာမျိုး၏အရာ?

တစ်ငါး-Spice Powder အတွက်ကဘာလဲ?

ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်တစ်ပုံမှန်စာရွက်ခေါ်ဆို ဆီချွမ်း peppercorns များအတွက် , မြေပြင်လေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်, သစ်ကြံပိုးများနှင့်ကြယ်ပွင့် anise ။ ရဲ့နံ့သာမျိုးကိုအသီးအသီးကိုအထောက်အကူပြုသောအရာကိုအရသာ (သို့မဟုတ်အရသာ) ကိုကြည့်ပါစို့:

1. သစ်ကြံပိုး:
သစ်ကြံပိုးသည်ချို၏, ဒါပေမယ့်သကြားနဲ့မတူပဲ, တကစပ်တီးတိုးရှိပါတယ်။ တချို့ကငါးအမွှေးအကြိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများပေမယ့်တစ်ဦးထက်ပိုသောအနံ့အရသာနှင့်အတူစစ်မှန်သောသစ်ကြံပိုးတစ်ဦးနီးကပ်ဝမ်းကွဲ, တရုတ်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးတမျိုးအဘို့ကိုခေါ်ပါ။

2. ဆီချွမ်း peppercorns:
မဟုတ်မှာအားလုံးတစ်ဦးငရုတ်ကောင်း, ဒါပေမယ့်မိတ်ကိုပြာခြုံထဲကနေလာမယ့်အနီအညို berry သီး, ဆီချွမ်း peppercorn အမှန်တကယ်ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ဒီမွှေးကြိုင်အမွှေးအကြိုင်ထံမှပထမဦးဆုံးအာရုံလျင်မြန်စွာလျှာ numbs တစ် peppery (စပ်) အရသာဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခင်မှာပဲ, သင်တဖြည်းဖြည်းငန်နှင့်ပူ lemony (အချဉ်), ဖြစ်လာခြင်း, anise နှင့်ဂျင်း၏သဲလွန်စကောက်ပါလိမ့်မယ်။

3. မြေပြင်လေးညှင်းပွင့:
မြေပြင်လေးညှင်းပွင့အနံ့, ချိုမြိန်အရသာရှိသည်။

4. စတား Anise:
စတား anise တစ်ဦးထက်ပိုသောခါးသောတီးတိုးအတူ licorice ဆင်တူတဲ့အရသာရှိပါတယ်။

5. စမုနျ:
စမုန်နက်တစ် licorice အရသာ၏ဤမျှလောက်ခြင်းမရှိဘဲ, anise ဆင်တူပေမယ့်ချိုနှင့်ဒီထက်အနံ့ဖြစ်ပါတယ်။

ငါး-Spice Powder အသုံးပြုနည်းလိုက်တဲ့အခါ

ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်အသား, ငါးသို့မဟုတ်ကြက်များအတွက် rubs သို့မဟုတ် marinades အခြောက်တစ်စပ်ကန်ကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာဝက်သားနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတတ် - "ငါးပန်းဝက်သား" ဟုခေါ်နေတဲ့အစဉ်အလာဟင်းငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်နှင့်အခြားရာသီအတွက် marinated နှင့်ပေါင်းကြောင်းဝက်သားဝမ်းပါဝင်ပါသည်။

အနောက်တိုင်းဟာပန်းကန်အစားထိုးဝက်သား tenderloin သို့မဟုတ်ဝက်သားခုတ်ဗားရှင်းနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အစားပေါင်းအဘို့ကိုခေါ်ပါ။ ရံဖန်ရံခါသငျသညျလညျးငံပြာရည်ထည့်သွင်းငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်ကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ငါး-အမွှေးအကြိုင်အမှုန့် tofu နှင့်အတူ very nice ဝင် - အထဲတွင်လျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တဦးတည်းရဲ့ ဖိဝါရင့် bean ကိုထောပတ် ။

ငါး Spice Powder ချက်ပြုတ်နည်း

ငါး-Spice Powder Make လုပ်နည်း
စပ် Spareribs
တရုတ်စတိုင်လှော်တူရကီ
လွယ်ကူသော Braised Spareribs
ငါး Spice မြေပဲ
glaze မုန်လာဥနီ
ပျားရည်ကြက်သား - မီးဖိုလျှော
စက္ကူ-ပတ်ရစ်ကြက်သား Appetizer
တရုတ်အသီးသုပ်
ဗီယက်နမ်ငါး-Spice Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း Hens - ထိုအကြောင်းကင်ဖို့လမ်းညွှန်နှင့်ကင်မှသည်