တစ်ဦးကကြက်သားကင်ရန်ကဘယ်လို

ယင်း၏ crispy အသားအရေနှင့်အရည်ရွှမ်း, အရည်ရွှမ်းအသားနှင့်အတူ, လှော်ကြက်သားကိုသင်စေနိုင်ပါသည် tastiest အများစုစိတ်ကျေနပ်စရာဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျရှေ့တျော၌ကြက်သားကင်ဘယ်တော့မှင့်ဆိုပါက, သို့မဟုတ်သင်လုပ်ခဲ့တယ်ကတည်းကဒါဟာခဏတစ်ဖူးရဲ့လျှင်, ဒီသင်ခန်းစာအပေါငျးတို့သခြေလှမ်းများအားဖြင့်သင်တို့လမ်းလျှောက်ပါလိမ့်မယ်။

ဒီနေရာတွင်လိုပါလိမ့်မယ်ဘာ

• တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုကြက်သား, အကြောင်းကို 4 မှ 5 ပေါင်
• တစ်ဦးထိန်သိမ်းနှင့်အတူတစ်ဦးကကင်ဒယ်အိုး
• kosher ဆား နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သားအသားအရေပွတ်တိုက်ဘို့ထောပတ်

• မုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်
• ၏အကြောင်း 2 ခွက် ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ သို့မဟုတ်ဟင်းရည်
• 1 tbsp အဆိုပါဟင်းရည်စေးပျစ်စေဘို့ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်တစျခုစီ
• တစ်ခုက ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ ကြက်သား၏အပူချိန်ကိုစမ်းသပ်များအတွက်
• အဆိုပါဟင်းရည်အချုပ်ခန်းတစ်ကွက်ရေစစ်အောင်,
• optional: ကြက်သွန်ဖြူ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Citrus အသီးအပွ ထိုကဲ့သို့သောသံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်သီးအဖြစ်
• optional: ဒိုင်းခွေများအတွက်မီးဖိုချောင်ကြိုး၏အကြောင်းသုံးပေ

တစ်ဦးကြက်သား Roasting လည်းဟင်းရည် (အောက်တွင်ခြေလှမ်း # 9 နှင့်အတူစတင်) အောင်ပါဝင်သည်သောက start ကနေ finish ကိုမှတစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအကြောင်းသင့်ယူပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျစိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင်ဒီမှာအပေါ်ပိုပြီးင် ဟင်းရည်လုပ်ပုံကို ။

ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: တစ်ဦးကြက်သားဆားရည်အိုင်လုပ်နည်း

1. 425 အက်ဖ်ရန်သင့်မီးဖို Preheat
2. လည်ပင်းနှင့် Remove giblets စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့အတူအတွင်းပိုင်းနှင့်ထဲကကြက်သားရဲ့ခန္ဓာကိုယ်လိုင်ထဲကနေနှင့်ငှက်ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။
3. ပြင်ပသိက္ခာချနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကြက်သားအတွင်းပိုင်း, ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထို့နောက်ရာသီ - နှစ်ဦးစလုံးအတွင်းပိုင်းနှင့်ထွက်။
4. ကြက်သားဒိုင်းခွေ ချက်ပြုတ်ကြိုးနဲ့လုံလုံခြုံခြုံ။ ဒါဟာခြေလှမ်း optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာသင့်ရဲ့လှော်ကြက်သားကိုပိုမိုအညီအမျှချက်ပြုတ်ကူညီပေးပါမည်။

1. အကြမ်းအားဖြင့်ထက်ဝက်ခန့်ထားတဲ့ကြက်သွန်နှင့်တစ်ခုတည်းဆလရီအညှာနှင့်တစ်ခုတည်းအလတ်စားမုန္လာဥနီခုတ်။ တစ်ကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်သည်ဤကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေ။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်အကြာတွင်အပေါ်ဟင်းရည်အောင်အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်။
2. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်တစ်ကင်ထိန်သိမ်း Set နှင့်ထိန်သိမ်းပေါ်သို့ကြက်သား (ရင်သား-side-အထိ) ထားပါ။

1. မီးဖိုဖို့ကင်ဒယ်အိုးလွှဲပြောင်းပါ။ ကြက်သားတစ်နာရီနဲ့ 15 မိနစ်ကင်တဲ့အခါ, တစ်ဦးနှင့်အတူအပူချိန်စစ်ဆေး ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ ပေါင်၏အနက်ရှိုင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါသာမိုမီတာကိုအနည်းဆုံး 165 အက်ဖ်ကိုဖတ်ပါလျှင်မရ, ကင်ဆက်လက်နှင့် 15 မိနစ်မှာထပ်စစ်ဆေးသင့်ပါတယ်။
2. ကြက်သားပြုသည့်အခါဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ပေါ်တွင်လှော်ကြက်သားနှင့်အတူထိန်သိမ်းထုတ်လွှင့်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှငှက်လွှဲပြောင်း, မီးဖိုကနေကင်ဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သင်ဟင်းရည်လုပ်နေစဉ်, ထင်ရှားပါက 20 မိနစ်ရှိတယ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
3. အဆိုပါ stovetop ပေါ်တွင်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကင်ဒယ်အိုးချထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်ညျပျြောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်နှင့်အပူတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း Add ပြီးငါးပိဖွဲ့စည်းရန်မွှေပေးပါ။ အခုတော့ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အကြောင်းကို 2 ခွက်လောင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ လျှော့ချခြင်းနှင့်ထူသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။
4. အခုတော့ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့တစ်ကွက်ရေစစ်အောင်နှင့်ရာသီကနေတဆင့်ဟင်းရည်စစ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလက်စသတ်နေသည်နှင့်ကြက်သားအိပ်ပျော်လျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့အခုသင်ငှက်ထွင်းနှင့်အိမ်လုပ်ဟင်းရည်နှင့်အတူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ

1. သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အခြားမွှေးကြိုင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူငှက် Stuff နိုင်ပါတယ်။ စမုန်ဖြူ, Rosemary, ပညာရှိများနှင့် marjoram ကြီးမြတ်ရွေးချယ်မှုသော်လည်း, မည်သည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုလိမ့်မည်။ ပြင်ဆင်ပြီးသုံးဒါမှမဟုတ်တချို့သို့ဖြတ်သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်သီးတစ်စုံတွဲ စမုန်နက် fronds လည်းကြက်သား stuffing ဘို့ကောင်းပါတယ်။ သို့သော်ဤပစ္စည်းများကိုစားရမှကြသည်မဟုတ်, သတိရပါ။ သူတို့ကသာအရသာနှင့်အနံ့ထည့်သွင်းဘို့ပါပဲ။ နှင့်သင်တန်း၏, ဘာပဲသင်ကြက်သားဒိုင်းခွေမတိုင်မီရုံထိုသို့ပြုမှသေချာပါစေနှင့်အတူကြက်သား Stuff ဖို့ရှေးခယျြ!

1. တစ်ပင် juicier လှော်ကြက်သားသည် roasting မတိုင်မီအရေပြားအောက်တွင်ထောပတ်၏ဖုတွန်း။
2. roasting ရှေ့တော်၌ထိုမုန္လာဥနီ-ဆလရီ-ကြက်သွန်အရောအနှောဖို့ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ် peeled လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
3. စိတ်မပူပါနဲ့ basting ကြက်သားကင်နေစဉ်။ သငျသညျမီးဖိုထဲကသင်တံခါးကိုဖွင့်အခါတိုင်းအပူကုန်အံ့, ထိုကောင်းမွန်သောမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်ကြက်သားရင်သားကျော် roasting ဒယ်အိုးထဲကနေပူအရည်မိုးဖွဲမျှသာအရှင်ပိုပြီးသင်ရုံတစျယောကျတညျးကနျြရရှိလျှင်ထက်အသားထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်း, ချက်ပြုတ် accelerates ။
4. အဲဒီအစားကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရုံ ဟာကင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်မုန့်အနည်းငယ်ကိုချပ် တင်. ။ ကြက်သားကင်သကဲ့သို့, ယိုမုန့်သို့စိမ်ပါလိမ့်မယ်နှင့်မုန့်ကိုယ်နှိုက်ကအားလုံး toasty နှင့်အရသာ turn ပါလိမ့်မယ်။

လေးလှော်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း:
•လြယ္ကူလှော်ကြက်သား
• ကြက်သွန်ဖြူ လှော်ကြက်သား