ထိုင်း Massaman သတ်သတ်လွတ်ဟင်း

ဤသည်နက်ရှိုင်းစွာအရသာပန်းကန်အများဆုံးထက်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းအသုံးပြုရသောတောင်ပိုင်းထိုင်းချက်ပြုတ်၏လှပသောဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည် ထိုင်းဟင်း ။ ဒါဟာနွေးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကြံ့ခိုင်သော Massaman ကြက်သားနှင့်အမဲသားဟင်း၏သက်သတ်လွတ်နှင့်ညီမျှပါတယ်။ အာရပ်ကုန်သည်များသည်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ခုလုံးသည်ဤထူးခြားဆန်းပြားနံ့သာမျိုးကိုယူဆောင် cardamom , သစ်ကြံပိုး နှင့် nutmeg အများအပြားလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်ထိုင်းနိုင်ငံသို့။ သငျသညျစားစရာဘို့မလိုအပ်သို့မဟုတ်အလိုဆန္ဒလည်းမရှိ, ဒီတော့စိတ်ကျေနပ်စရာဟာအရသာဒါမှချစ်စရာကောင်းတဲ့, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ ပဲမျိုးစုံဒီပန်းကန်ထဲမှာရှိပါတယ်ကြောင့်, ဟင်းနှင့်ဆန်၏ပေါင်းစပ်သင်ကျန်းမာပျော်ရွှင်ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်လူအပေါင်းတို့သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်နဲ့ပြည့်စုံပရိုတိန်းစေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်နေရာတိုင်းတက်လာကြသည်ယခုကြောင်းထိုင်းနိုင်ငံအတွက်ပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာရသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ချစ်သူများများအတွက်အံ့သြစရာဟင်းလျာပဲ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 မှ 5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• လတ်ဆတ်တဲ့ 2 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်း
• galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း
• 1/3 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced (optional)
• 3 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
• 4 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် cardamom
• 4 တပြင်လုံးကို cardamoms (ထိုင်း cardamom, ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင် cardamom)
• 1 ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးကို
• ဇီအမြိုးအနှယျ
• 1 ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် (gluten-အခမဲ့အစားအစာများအတွက်ဂျုံ-အခမဲ့အသုံးပြုနိုင်သည်)
• ကုန်တယ် 3 မှ 4 ခွက်
• ပန်းဂေါ်ဖီ (florets သို့ကုန်တယ်)
• ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ် 2 ခွက်ဖရုံသီးသို့မဟုတ် squash
• 1 1/2 2 ချက်ပြုတ်ခွက်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ကုလားပဲ, ညှစ်
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ, အချပ်
• ဝက်အတွင်းလိုက်သည်ကို 2 ခွက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး,
• 1/4 1/3 မှလုပ်နိုင်တဲ့
• အုန်းနို့
• ခွဲ 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
• လတ်ဆတ်တဲ့နံနံသို့မဟုတ်ပင်စိမ်း၏ရက်ရက်ရောရောလက်ဆွန်း
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မြင့်မားသောအပူကျော်နက်သော, အလတ်စား-size ကိုအိုးအပူ။ ရေနံအတွက်မိုးဖွဲများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 2 မိနစ်။
2. စတော့ရှယ်ယာပေါင်းပင်လယ်အော်အရွက် Add, နနွင်း , မြေပြင် cardamom, ဇီ, ဇီအမျိုးအနွယ်ကိုမြေနံနံ, လေးညှင်းပွင့နှင့်ပဲပိစပ်။ မြေတပြင်လုံး cardamoms အဘို့, (ထိုဓား၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းအောက်မှာခွံဝတ်နှင့်သင့်လက်သီးနှင့်အတူကပေါ်ခဲယဉ်းဆင်း) ပွင့်လင်းသူတို့ကိုတပ်များမှကျယ်ပြန့်ဓါး၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုအခါဟင်းအိုးဖို့ shell ကိုနှင့်မျိုးစပါးနှစ်ဦးစလုံးထည့်ပါ။

1. ပန်းဂေါ်ဖီ, ရွှေဖရုံသီး, မုန်လာဥနီများနှင့်ကုလားပဲထည့်ပါ။ သငျသညျမယ့်အကောင်းတစ်ဦးမျှတည်ထားပါ get သည်အထိအလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်အရာခပ်သိမ်းကိုသင်၏အကြိုက်မှချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။
2. ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရှက် Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ပျော့အထိပါပဲ။
3. အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စတင်ပါ, အရသာနှင့်ငန်များအတွက်-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ ပိုပြီးလိုအပ်လျှင်လိုချင်သောအရသာရောက်ရှိသည်အထိ, အရသာ-စမ်းသပ်ခြင်း, ပင်လယ်ဆားထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
4. ချပ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံသို့မဟုတ်ပင်စိမ်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် နှင့်ပျော်မွေ့!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	610
စုစုပေါင်းအဆီ	27 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	878 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	77 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	17 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	25 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )