ပဲဟင်းဘာတွေလဲ?

ပဲဟင်းအများအပြားအရောင်များနှင့်အရွယ်အစားအတွက်လာမယ့်သေးငယ်လှည့်လည်, မှန်ဘီလူး-shaped ပဲရှိပါတယ်။ အရောင်များကိုအဝါရောင်နှင့်အနီရောင်အနေဖြင့်, အစိမ်းအညို, ပင်အနက်ရောင်အထိ။ ပဲဟင်း, အလွန်အမင်းအာဟာရတန်ဖိုးနည်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အအေးမပါဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဤအင်္ဂါရပ်ကမ္ဘာအနှံ့အများအပြားယဉ်ကျေးမှုအတွက်ပဲဟင်းတစ်ဦးအဓိကအစားအစာစေပြီ။

အာဟာရတန်ဖိုး

ပဲဟင်းသာပဲပုပ်နှင့်လျှော်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆိုပဲ၏ပရိုတိန်း၏တတိယအမြင့်ဆုံးပမာဏ, ဆံ့။

မြင့်မားပရိုတိန်းအကြောင်းအရာနှင့်အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်အများအပြားတတိယကမ္ဘာနိုင်ငံများရှိသူတို့အားတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစားအသောက်ကို item လုပ်. အကြားရှိသည်ဟု သက်သတ်လွတ် လူဦးရေ။ ပဲဟင်းတစ်ဦးပြည့်စုံပရိုတိန်းစဉ်းစားကြသည်မဟုတ်ပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောဆန်သို့မဟုတ်ဂျုံအဖြစ်အစေ့နှင့်အတူဒွန်တွဲသောအခါ, အားလုံးမရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသည်။

ပဲဟင်း, များစွာသောပဲနှင့်ဝသကဲ့သို့, သံ, Fiber ဖိုက်ဘာနဲ့ဖောလိတ်လည်းမြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအနီနှင့်အချို့သောအနက်ရောင်ပဲဟင်းအဖြစ် Hulled ပဲဟင်းအမျိုးပေါင်း, (အစိမ်းရောင်နှင့်အညို) နဂိုအတိုင်းကိုယ်ထည်နှင့်အတူအမျိုးပေါင်းထက်လျော့နည်းဖိုင်ဘာသည်။

ပဲဟင်းမြိုးမြိုးရှိ

အတော်ကြာမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်ပေမယ့်လည်း ပဲဟင်း ကမ္ဘာအနှံ့စိုက်ပျိုးအောက်ပါအမျိုးပေါင်းအသုံးအများဆုံးဖြစ်ကြပြီးကုန်စုံစတိုးဆိုင်တွင်သို့မဟုတ်တစ်စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်တွေ့ရှိရခံရဖို့အများဆုံးဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါတယ်။

ဘရောင်းပဲဟင်း - ဤပဲဟင်း၏အခြေခံအကျဆုံးအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်နှင့်အမေရိကန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌တွေ့ခံရဖို့အရှိဆုံးဖွယ်ရှိ။ ဤရွေ့ကားအသေး, အညိုပဲဟင်းချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကောင်းစွာသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ထားပေမယ့် overcooked လျှင်မုရှိတည်းဖြစ်လာပေမည်။

ဒီအမျိုးစုံ (20 မိနစ်) လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အများဆုံးတူသောအဘယ်သူမျှမစိုလိုအပ်ပါတယ် သည်အခြားပဲမျိုးစုံ ။ တစ်သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာနှင့်အတူ, ဒီအမျိုးမျိုးဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, သုပ်, pilafs နှင့်ထို့ထက် ပို. ကောင်းမွန်သည်။

အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - အဲဒီအလင်းအစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (အချင်းလေးပုံတစ်ပုံလက်မခန့်) အတော်လေးကြီးမားတဲ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အခြားအမျိုးပေါင်းထက်အနည်းငယ်မြှောက်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။

အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းအလွန်အရသာရှိပါသည်မျှမျှတတကုမ္ပဏီတစ်ခုကရှိနေဆဲနှင့်ချက်ပြုတ်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ သူတို့ကအလွယ်တကူဖော်စပ်သို့မဟုတ်နှိုးဆော်နှင့်အတူဆင်းကိုချိုးဖျက်မည်မဟုတ်သကဲ့သို့ဤသုပ်နှင့် pilafs အဘို့ထိုသူတို့စံပြစေသည်။

ပြင်သစ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - ပြင်သစ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း, ဒါမှမဟုတ် Puy ပဲဟင်း , ပုံမှန်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းထက်ပိုသေးခြင်းနှင့်မှောင်ဖြစ်ကြပြီးအနည်းငယ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဟေုတွေ့ရှိရသည်။ ပဲဟင်း၏ဤအမျိုးမျိုးကုမ္ပဏီတစ်ခုကဖြစ်နေဆဲနှင့်တစ်ခုတိုးချဲ့လိုအပ်ပါတယ် ချက်ပြုတ်အချိန် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 မိနစ်။

အဝါရောင်ပဲဟင်း - အဝါရောင်ပဲဟင်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဆိမျ့ဖြစ်ကြပြီးတစ်နီအတွင်းပိုင်းဇာတိပကတိ၌ရှိသည်။ ဤရွေ့ကားပဲဟင်းချက်ပြုတ်ထို့ကြောင့် thickened လိုအပ်ကြောင်းဟင်းလျာများများအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်နှင့်အတူအလျင်အမြန်ဆင်းချိုး။ အဝါရောင်ပဲဟင်းအိန္ဒိယ "တွင်လူကြိုက်များ Dal သည့်ပဲဟင်းတစ်ချောမွေ့သန့်စင်သောဆင်းချက်ပြုတ်နေကြသည်ရှိရာ" ချက်ပြုတ်နည်းများ။

နီပဲဟင်း - အနီရောင်ပဲဟင်းအဝါရောင် hulled ခဲ့ကြပြီပဲဟင်းနှင့်အုပ်စုခွဲဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့လိမ္မော်ရောင်အရောင်တစ်ဦးအလင်းအနီ, ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ချက်ပြုတ်သည့်အခါအလွန်ချောမွေ့သန့်စင်သောဖန်တီးပါ။ သူတို့ hulled နှင့်အုပ်စုခွဲပြီသောကြောင့်, အနီရောင်ပဲဟင်းကိုလည်းအမြန်ဆုံးချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

Black က / ပင်လယ်ဓါးပြများကပဲဟင်း - က Black ပဲဟင်းအသေးစားနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်အတော်လေးပတ်ပတ်လည်ရှိပါသည်။ သူတို့ပင်လယ်ဓါးပြများကတူဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ဟာမကြာခဏပင်လယ်ဓါးပြများကပဲဟင်းဟုခေါ်ကြသည် caviar ချက်ပြုတ်သည့်အခါ။ ကိုယ်ထည်အရောင်လည်းမှောင်မိုက်အနက်ရောင်ဖြစ်သော်လည်းဇာတိပကတိအလင်းနှင့် creamy ဖြစ်ပါတယ်။

Black ကပဲဟင်းတပြင်လုံးကို, Hull, ဒါမှမဟုတ် hulled နှင့်အုပ်စုခွဲရရှိနိုင်ပါသည်။

ယ်ယူခြင်းနှင့် Store ပဲဟင်း

ပဲဟင်းအများဆုံးမကြာခဏအခြောက်ဝယ်ယူကာအလွန်ရှည်လျားကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်ကိုနေကြသည်။ အပူပိုင်းပဲဟင်း ကွာအပူနှင့်အစိုဓာတ်ကိုတစ်ဦးထံမှ Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။ တစ်ခုက Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာသာအလွယ်တကူအခြောက်အစေ့နှင့်ပဲပေးရတာတွေလုပ်နေရပါတယ်သောအစိုဓာတ်ကိုထွက်စောင့်ရှောက်ဒါပေမယ့်လည်းအင်းဆက်ပိုးမွှားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ပဲဟင်းနဲ့အခြားအခြောက်ပဲနဲ့တူအိတ်ဝယ်ယူ, ဒါပေမယ့်လည်းအမြောက်အများ bins အတွက်လူကြိုက်များရာပူဇော်သက္ကာဘို့ဖြစ်ကြနိုင်ပါသည်။ ပဲဟင်းအရှေ့အလယ်ပိုင်း, အိန္ဒိယနှင့်အာရှအများစုအတွက်အဓိကအစားအစာဖြစ်သောကြောင့်, ကြီးမြတ်သောရွေးချယ်ရေးနှင့်အောက်ပိုင်းစျေးနှုန်းများအဘို့တိုင်းရင်းသားစျေးကွက်စစ်ဆေးပါ။