ရိုးရာအိုငျးရစျပြုတ်ညစာစားပွဲ

ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမဲသား brisket အဘို့ဤစာရွက်နှေးကွေးဂေါ်ဖီထုပ်, leeks, မုန်လာဥ, အာလူးနှင့်မုန်လာဉဝါနှင့်အတူ stovetop အပေါ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဘီယာနှစ်ပုလင်းမဆိုဘီယာအရသာထုတ်ချေးခြင်းမရှိဘဲဟင်းရည်မှအတိမ်အနက်နှင့်ပေါများကြွယ်ဝပေးရဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ဒီတစ်ခုကဲ့သို့အပြုတ်ညစာစားပွဲအများဆုံးအိုင်းရစ်နေအိမ်များအတွက်နှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကတစ်ခုတည်းအိုး၌ဖန်ဆင်းတော်မူသောအပြည့်အဝအစားအစာများဖြစ်ကြသည်နှင့် (ကောင်းစွာအမဲသား, corned အမဲသား, ဝက်သား, သိုးသငယ်ဖြစ်စေ, ဂိမ်းအသားအားလုံးအလုပ်) သင်တို့သည်အမဲသားကိုသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံနေတဲ့အရသာမိသားစုစတိုင်ညစာစားပွဲများအတွက်လိုအပ်သမျှတို့ပါဝင်သည်, အာလူးများနှင့်စာရေး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

ဒါဟာအားလုံးကြိုးစားအားထုတ်မှုအများစုအပေါငျးတို့သလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်နေသို့သွားအတူမှာအားလုံးအချိန်မအတွက်အတူတကွကြွလာ။ သငျသညျ, သို့သော်, အနည်းဆုံး 3 1/2 နာရီအဘို့ဤထမင်းချက်စေရပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်တပြင်လုံးကိုနွယ်စုအတူတူတွေကြောင့်ခံစားနိုင်သည့်အခါကတနင်္ဂနွေများအတွက်စံပြပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 1/2 ပေါင်
• အမဲသား brisket (ကစက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ patted)
• 2 (12-အောင်စ) ပုလင်းဘီယာ (lager)
• 2 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သော)
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 10 အနက်ရောင်
• peppercorns
• 1/2 ခွက်ကို parsley (ကုန်တယ်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆားငန်
• 2 ဇွန်းထောပတ် (သို့မဟုတ်
• သံလွင်ဆီ )
• 3 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်လိုက်သည်ကို)
• 2 ခွက်
• leeks (အဖြူအစိတ်အပိုင်းများကိုသာ, ဆေးနှင့်ကုန်တယ်)
• 1 အလတ်စားအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (peeled နှင့်လိုက်သည်ကို)
• 3/4 ပေါင်ကြီးမားသောမုန်လာဥ (peeled နှင့်ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
• 3/4 ပေါင်သေးငယ်တဲ့
• (တပြင်လုံးကို, အနီ unpeeled) အာလူး
• 1 ပေါင်မုန်လာဉဝါ (peeled နှင့် quartered)
• 2 ပေါင်
• ဂေါ်ဖီထုပ် (အစိမ်း, ဆဋ္ဌမသို့ဖြတ်, သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံ)
• 1 dash ဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1 dash ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်, ဒါမှမဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ burner အပေါ် (ထိုကဲ့သို့သောဒတျချြမီးဖိုကဲ့သို့) တစ်ခု 8 မှ 10-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးမီးဖို-ထိပ်တန်းဖုံးလွှမ်း casserole ပန်းကန်ချထားပါ။ အဆိုပါအမဲသား, ဘီယာ, ရေ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, peppercorns, parsley နှင့်ဆားထည့်ပါ။
2. သီးခြားကြော်ဒယ်အိုးအပူနှင့်ထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
3. စနှင့် casserole မှလွှဲပြောင်းသည်အထိကြက်သွန်ဖြူ, leeks နှင့်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီSauté။
4. တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် casserole ကိုဖုံးလွှမ်း, 3 1/2 နာရီဒါမှမဟုတ်အသားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိညင်ညင်သာသာတကျီကျီ။ ဤသည်ပုံမှန်အားဖြင့် brisket ၏ပေါင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။

1. ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံး 25 မိနစ်မှာတော့မုန်လာဥနီနဲ့အနီရောင်အာလူးထည့်ပါ။
2. ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံး 15 မိနစ်မှာမုန်လာဉဝါ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်ရဲ့အကြိုက်ပြုမရနေတယ်ဆိုရင်, ကြာကြာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့် overcook ပါဘူး။
4. ကျဲပါးအမဲသားကိုလှီးနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင် horseradish နှင့် grainy မုန်ညင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် (အဂေါ်ဖီထုပ်ကနေသွားကြားထိုးတံဖယ်ရှားပစ်ရန်သတိရ) နှင့်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
5. အစဉ်အလာမဟုတ်နေစဉ်, သငျသညျသူအပေါငျးတို့အရသာဖျော်ရည်တက် SOP မှအာလူးမုန့်သို့မဟုတ် pumpernickel မုန့်နှင့်အတူဤပန်းကန်အတူလိုက်ပါနိုင်ပါ။

> Source: အဆိုပါချွေတာ Gourmet ကျွန်ုပ်တို့၏ပြောင်းရွှေ့လာသောလူဘိုးဘေးများအပေါ်ဂျက်ဖ်စမစ် (ဝီလျံနက်ဖြန် & Co) က။ ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	698
စုစုပေါင်းအဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	190 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	816 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	36 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	65 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )