ရီးရဲလ်ပုစွန် Pad ထိုင်းကြော်

ပုဇွန်နှင့်အတူ Pad ထိုင်းခေါက်ဆွဲအဘို့ဤစာရွက်စစ်မှန်ဒါ scrumptious ပါ! သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိတပြိုင်နက်, Pad ထိုင်းငံပြာရည်အတူတူထားရန်ရိုးရှင်းသောဖြစ်တယ်, ဒါလတ်ဆတ်တဲ့အတိုင်းကောင်းသောအရသာဘယ်တော့မှထားတဲ့ပုလင်းသို့မဟုတ်ထုပ်ပိုး pad ပါထိုင်းငံပြာရည်, ဝယ်ဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံမရကြဘူး။ ဒါ့အပြင်သူကကိုယ့်ကိုကိုယ်အောင်သင်အတိအကျသင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့အရသာကိုထိန်းညှိဖို့ get ကိုဆိုလိုသည်။ ဘေးဖယ်ငံပြာရည်ညာဘက်ရတဲ့အနေအကြီးအ Pad ထိုင်းဖို့လျှို့ဝှက်ချက်အားလုံးခေါက်ဆွဲထဲမှာတည်သည်နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ပုံကို။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 အောင်စထိုင်းဆန်
• ခေါက်ဆွဲ 2 လူတို့အဘို့မလုံလောက်ပါ,
• အလတ်စားကုန်ကြမ်းပုစွန်, ဖယ်ရှားခွံမှသေးငယ်တဲ့မှ 15 12
• သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့တက်ကုန်တယ် 1 boneless ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ် 1 မှ 2 ပေါင် *
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• လိုက်သည်ကို 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, (အစိမ်းရောင်ကနေသီးခြားအဖြူစောင့်ရှောက်)
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ် galangal OR ဂျင်း
• ထုခွဲ 2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်သလောက်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သာသင်ကြိုက်နှစ်သက်ကဲ့သို့) မှ 1,
• 1 ကြက်ဥ
• 2 ခွက်မှ 3 ပဲပင်ပေါက်
• လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ / cilantro
• ကုန်တယ် 1/3 ခွက်ကိုလှော်မြေပဲ,
• 2 မှ 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး
• pad ထိုင်း Sauce:
• 1 ဇွန်း 1/2 1
• မန်ကျည်းငါးပိ (အိန္ဒိယ / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 3 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်သီးဆော့စ် , OR 1/3 3/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း အရသာရန်,
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဒီစာရွက်တစ်ခုပိုမိုလွယ်ကူဗားရှင်းတွေ့: လျင်မြန်စွာ & လွယ်ကူပုစွန် Pad ထိုင်း ။

1. အပူပိတ်ပြီးတော့, ပြုတ်ဖို့ရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။ ခေါက်ဆွဲအတွက် Dunk နှင့် 3-4 မိနစ်ခန့်စိမ်, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲအားလျော့ပေမယ့်နေဆဲကုမ္ပဏီတခုနှင့်အနည်းငယ် "crunchy" ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ထိပ်ဖျား: သူတို့အကြာတွင်ကြော်ပါလိမ့်မည်အဖြစ်ခေါက်ဆွဲ, ဒီအဆင့်မှာ undercooked အဖြစ်သာကျန်ရှိနေသေးကြောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဤသည် chewy 'ဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ် အယ်လ်ချို' ' ဆန်ခေါက်ဆွဲ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. 1 tbsp အတွက်လိုက်သည်ကိုကြက်သားဆမ်း။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဖလား၌, (; ပါးလွှာ / ရည်ယိုလျှင်, 1 + 1/2 ဇွန်း add သင့်ရဲ့မန်ကျည်းငါးပိသာ 1 ဇွန်း add အလွန်ထူလျှင်သတိပြုပါ) အားလုံး '' Pad ထိုင်း Sauce '' ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ငန်နှင့်စပ်သဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အချဉ်မွှေးပထမဦးဆုံးအရသာတစ်ခုအလွန်အားကောင်းတဲ့-မျိုးစုံမြည်းစမ်းအရသာ, ရှာဖွေနေ, ငံပြာရည်အရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးနွေး။ 2 ဇွန်းရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက် (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုကြိုတင်ယူထား) ကကြက်သွန်နီဖြူအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပေါင်းကြက်သွန်ဖြူ, galangal / ဂျင်းနှင့်ငရုတ်သီး။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်။
4. ကြက်သား Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ဒီလိုပါပဲသည်အထိမှတဆင့်ဖြတ်ရသောအခါ။ ပုစွန် Add နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 2-3 ပိုပြီးမိနစ်ဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်သည်အထိပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးဖြစ်ကြသည်။
5. ကြက်ဥ၌သင်တို့၏ wok / ဒယ်အိုးနဲ့အက်ကွဲ၏ဗဟိုအတွက်အခန်းတစ်ခန်းအောင်, ဘေးဖယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Push ။ နှိုးဆော်-ကြော်လျင်မြန်စွာအဲန်ဂျီအိုများ (1 မိနစ် 30 စက္ကန့်) ဖြစ်ပါတယ်။
6. အဆိုပါ pad ပါထိုင်းငံပြာရည်၏ 1/3 ကျော်ခေါက်ဆွဲနှင့်မိုးဖွဲထည့်ပါ။ 2 တန်ဆာနှင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ပြောင်းလဲရွေ့လျားမှုအသုံးပြုခြင်း, နှိုးဆော်-ကြော်အရာအားလုံးကိုအတူတူ။ သင်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူချင်ပေမယ့်သူတို့ကရှို့ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ပူမဟုတ် - အလယ်အလတ်နှင့်အမြင့်မားတဲ့ကြားကအပူထားပါ။ ဒယ်အိုး / wok ထွက်ခန်းခြောက်အဖြစ် 1 မိနစ်မှ 30 စက္ကန့်ထက်ပိုငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်သွားပြီနှင့်ခေါက်ဆွဲ) ( 'အယ်လ်ချို' (စေးကပ်ခြင်းနှင့် '' ရတဲ့အရာတွေ '' get နှင့် chewy မြည်းစမ်းဖို့ 5 မှ 7 မိနစ်ကိုစတင်သည်အထိလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် Continue ။
7. အပူကိုပိတ်ထားပါ။ ပဲပင်ပေါက်နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်မှုများတွင်ခေါက်။ အရသာသို့မဟုတ်အလုံအလောက်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်, တစ်မိုးဖွဲပိုပြီး add မန်ကျည်း သို့မဟုတ်ထုံးကောင်းတစ်ခုညှစ်။ အလုံအလောက်စပ်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငရုတ်သီးဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့-ဖြတ်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။

1. ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံး (စားရှေ့မှာကူးညှစ်ခံရဖို့) နဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, အခွံမာသီးများနှင့်နံနံ, နှင့်အပါအကျော်ဖြန်း။ ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ် ကအပိုစပ်ကြိုက်သူတွေအတွက်ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ပျော်မွေ့!

အဲဒီအကြောင်းသိကောင်းစရာများကိုလိုက်နာပါ

ကျော်ကို 8 အောင်စအောင်အခါ။ ခေါက်ဆွဲ၏ကျနော်တို့ပုံမှန်အားဖြင့် pad ပါထိုင်းငံပြာရည်စာရွက်နှစ်ဆ။ ကျော်ကို 12 အောင်စအောင်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ တစုံတယောက်သောသူသည်အချိန်မှာခေါက်ဆွဲ၏, ရိုးရိုးကခေါက်ဆွဲဖွင့်နှင့်သူတို့ကို overcooking မရှိဘဲအညီအမျှချက်ပြုတ်ရရန်ခက်ခဲမယ့်အဖြစ်။ အကြောင်းမူကား, မဆိုကျန်တဲ့ငံပြာရည်အထိ 1 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပုစွန် Pad ထိုင်းအတွက်ကြက်သား? ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့အရသာ! အနည်းငယ်ကြက်သားပေါင်းထည့်ခြင်းထိုင်းနိုင်ငံတောင်ပိုင်းအတွက်ဒေသခံတစ်ဦးကထိုင်းစားဖိုမှူးကနေအစွန်အဖျားဖြစ်ပြီး, သူမမှန်သည် - ကပန်းကန်ပြီးဆုံးနှင့်အရသာဆက်ပြောသည်အတိမ်အနက်ကိုပေးသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	867
စုစုပေါင်းအဆီ	46 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	228 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,403 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	53 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	64 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )