Ancho ချီလီနှင့် Chorizo ​​အတူ Cornbread stuffing

ကင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်မှ Bland ပူးတှဲပါအများအပြားမိသားစုများအတွက်ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့် stuffing (သို့မဟုတ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား) ပျင်းစရာဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး! အဆိုပါ cornbread ထံမှ fluff က, စပျစ်သီးပျဉ်အနေဖြင့် chewiness, နှင့်ဆလရီနှင့် jicama ထံမှအကြပ်အတည်း: မက္ကဆီကန်အစားအစာအားဖြင့်မှုတ်သွင်းဒါဟာတက, texture အကျိုးစီးပွားများများပေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ chorizo, ancho ချီလီနှင့်မြက်ပင် epazote ၏တောအရသာ Add, နှင့်သင်ကိုယ်သင်ထားတဲ့ထူးခြားတဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ခြမ်းရှိသည်။

Don't သင့် preference ကလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်အဖြစ်ကောင်းစွာစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူကွဲ ပတ်သက်. မှတ်စုထုတ်စစ်ဆေးဖို့မေ့လျော့တော်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကြီးမားသော 1
• အခြောက်လှန်း ancho ချီလီ
• 2 ခွက် seasoned ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ဟင်းရည် (
• အိမ်လုပ် ) သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ
• 1/2 ပေါင်
• မက္ကဆီကန် chorizo (ဝယ်ယူသို့မဟုတ်
• အိမ်လုပ် )
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ခွက် jicama (အကြောင်းကို½လက်မ၏ diced Cube, ရေသစ်အယ်သီးအစားထိုးနိုင်သည်)
• 1 ခွက်အဖြူသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (diced)
• 1 ခွက်ဆလရီ (diced)
• အစိမ်းရောင်အဝါရောင်, ဒါမှမဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ငရုတ်ကောင်း 2/3 ခွက်ကို (diced)
• 1/2 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ်
• 2 ဇွန်းအခြောက်
• epazote (optional)
• 14 အောင်စ (5 ခွက်) အခြောက်လှန်း cornbread အစအန seasoned *

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350F ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
2. အဆိုပါ ancho ချီလီမှအကို stem Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။ အဆိုပါချီလီဖွင့်လှစ် Cut နှင့်အစေ့များနှင့်ကြီးမားသောသွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားပစ်ပယ် (သို့မဟုတ်အခြားအသုံးပြုမှုများအတွက်မျိုးစပါးကယ်တင်) ။ အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ချီလီဇာတိပကတိအားကိုက်ဖြတ်။

3. ဒါကြောင့်ပဲပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ဟင်းရည်အပူ။ အဆိုပါချီလီကိုအပိုင်းပိုင်း add ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် အဆိုပါချီလီ rehydrate ဖို့ခွင့်ပြု အကြောင်းကို 15 မိနစ်။

1. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စား-to-ကြီးမားသောအရွယ်အစား skillet ချထားပါ။ အဆိုပါ skillet သို့ယင်း၏ထည်ထဲက chorizo ​​ညှစ်။ အဆိုပါ chorizo ​​တက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့သစ်သားဇွန်းကိုသုံးပါ။ အဆိုပါ chorizo ​​ချက်ပြုတ်ရုံအညိုရောင်မှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကအကြောင်း 10 မိနစ်ကြော်ခွင့်ပြုရန်။

2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ကြော် chorizo ​​ချထားပါ။ တူညီသော skillet ခုနှစ်တွင်ယခုအလတ်စားမြင့်အပူကျော်, အထောပတ်ထည့်ပါကအရည်ပျော်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါ diced jicama, ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ပြတ်သားနူးညံ့သည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်Sauté။ အဆိုပါ chorizo ​​နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့sautéedဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း; အဆိုပါ skillet ထဲကနှင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့အရသာအဆီငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း၌ရှိသမျှသောအရတစ်ဦးရော်ဘာခြစ်ကိုအသုံးပြုပါ။

3. အဆိုပါဟင်းရည်ကနေ rehydrated ချီလီငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားပါ။ ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း, နှင့်ချီလီခုတ်။ ပန်းကန်လုံးဖို့ကုန်တယ် ancho, ထိုစပျစ်သီးပျဉ်, နှင့် (ကို အသုံးပြု. လျှင်) ထို epazote Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

4. အရောအနှောဖို့ cornbread အစအန Add နှင့်ပေါင်းစပ်ရုံသည်အထိညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။

5. ငှက် stuffing များအတွက်: လိုင်ခေါင်းထဲသို့ထိထိရောက်ရောက်မအရောအနှောဇွန်း ကြက်သား, ကြက်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ငန်း၏။ က stuffing ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငှက်ထွင်းထုမတိုင်မီအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေပါစေ, ထို့နောက်ငှက်ကင်။ အဆိုပါ stuffing ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားဖယ်ရှားပစ်ခဲ့ကြကြောင်းသေချာစေရန်စားသုံးမတိုင်မီအနည်းဆုံး 160F / 70C တစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။

   မှတ်ချက်: အားလုံးမဟုတ်အရောအနှောငှက်အတွင်းပိုင်းကိုက်ညီပါလျှင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောညွှန်ပြအဖြစ်, သေးငယ်တဲ့အမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ပိုလျှံဇွန်း။

6. ( "တစ်သင်းလုံးကကစားသမား" အဖြစ်) ကိုငှက်အပြင်ဘက်ဖုတ်ရန်: တစ် greased 9x12 လက်မအရွယ် (23x30 စင်တီမီတာ) မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောကိုငါသွန်းလောင်း။ တလျှောက်လုံးကောင်းကောင်းအပူသည်အထိအကြောင်းမိနစ် 30 လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများသိကောင်းစရာများနှင့်မှတ်စုများ

• * တစ်ဦးအဆင်ပြေဘောငျသို့မဟုတ်ပါအိတ်စွပ် cornbread stuffing ရောနှောသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဖုတ် Non-ချိုမြိန်တောင်ပိုင်းစတိုင် cornbread ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြိုလဲသွားပြီ, (ခြစ်ရာဒါမှမဟုတ်ရောနှောရာမှ) ။

• ရာသီ: ငါတို့သည်နှစ်ဦးစလုံးဟင်းရည်နှင့် cornbread အစအနပြီးသား seasoned ဖြစ်ကြောင်းယူဆနေကြသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်မဆိုဆားဖော်ပြထားခြင်းမထားဘူး။ ဒါဟာအရသာကျေနပ်ဖြစ်ပါတယ်သေချာစေရန်, သို့သော်, ကဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုအရောအနှောများနေတဲ့ကိုက်စမ်းသပ်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆဖြစ်ပါတယ်။ အခြို့သောအပိုဆောင်းဆားနှင့် / သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်း Add ကြက်ရာသီ သင်ကလိုအပ်ထင်လျှင်။

• တစ်ဦး ancho ချီလီအခြောက် poblano ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်ထဲမှာစိမ်နှင့်ခုတ်။ သငျသညျအရောအနှောမှဖြည့်စွက်မတိုင်မီဖြစ်စဉ်ကိုတစ်ဦး Blender အတွက်ချီလီနှင့်ဟင်းရည်, ပူပြင်းဟင်းရည်အတွက်ငရုတ်ကောင်းစိမ်ပြီးနောက်ပိုနှစ်သက်လျှင်၎င်း, ဒီကပိုအညီအမျှအဆိုပါငရုတ်ကောင်း၏စပ်, တောအရသာနှင့်အတူ stuffing မသွားအောင်ပါလိမ့်မယ်။

  Ancho ချီလီအခြားမည်သည့်နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်၏အလားတူပမာဏကိုသင် (စသည်တို့ကို chipotle, Morita, guajillo, pasilla) လက်ပေါ်ရှိသည်သောမက္ကဆီကန်ငရုတ်ကောင်းအခြောက်နှင့်အတူအစားထိုးပေမယ့် piquancy ၏အရသာနှင့်အဆင့်ကိုအတန်ငယ်ပြောင်းလဲလိမ့်မည်ဆိုတာကိုသတိရရနိုင် မည်သည့်ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ။

• သငျသညျလတ်ဆတ်မဟုတ်သလိုအခြောက်မ epazote ရှာတှေ့နိုငျပါကချန်လှပ်; အဆိုပါပန်းကန်နေဆဲအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦး herby ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အစားအချို့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

• အပိုဖန်စီရလိုပါသလား? ရောနှောအတွက်ကုန်တယ် walnuts, pecans, ပျားရည်, ဒါမှမဟုတ်ထင်းရှူးအခွံမာသီးများတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုပါဝင်သည်။ သေချာပါစေ (မီးဖိုထိပ်ပေါ်မှာ, မီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့အတွက်) ပထမဦးဆုံးအခွံမာသီး toasted သူတို့ရဲ့အရသာထုတ်သူတို့ကို crunchy စေ။

• အချိန် Save နှင့်ကြိုတင်တစ်ရက် stuffing ဒီပြင်ဆင်နေခြင်းအားဖြင့်သင့်အခမ်းအနား၏နေ့၌န်းကျင်အပြေးအလွှား။ ခြေလှမ်းအရေအတွက်က 5, ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာမှတဆင့်အရာအားလုံးလုပ်ပါ။ ပဲမုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုအရောအနှောဖို့ cornbread အစအနထည့်ပါ။ သင်ငှက်နှင့်ကင်းဆေးထည့်လုပ်နေပါတယ်လျှင်, အအေးပါဝင်ပစ္စည်းများတက်သည်ဖြစ်စေမုန့်ဖုတ်အချိန် 10 မိနစ်ခန့်ထည့်ပါ။ သင်အမှန်တကယ်ငှက် Stuff ဖို့အစီအစဉ်ကိုရောက်နေတယ်ဆိုရင်, (ကလိုအပ်သောလုံခြုံအပူချိန်ကိုရောက်ရှိလိမ့်မည်ဟုသေချာစေရန်) ငှက်ကလိုင်ခေါင်းထဲသို့ spooning မတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှောအပူ။

• အအေးခန်းကျန် cornbread stuffing အလွယ်တကူမိုက်ခရိုဝေ့တွင်သို့မဟုတ်အလတ်စားအပူကျော်ဟာအလွန်ပေါ့ပေါ့-greased ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် skillet အတွက် reheated ဖြစ်ပါတယ်။ မှတဆင့်အပူသည်အထိပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့မကြာခဏမွှေပေးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	312
စုစုပေါင်းအဆီ	17 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	90 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	76 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )