ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် paprika - ဟနျဂရေီ lecso (leh-choh) ဟန်ဂေရီရဲ့အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးခုပေါင်းစပ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သည်။
Lecso (အောက်ကမူကွဲကိုကြည့်ပါ) တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်, appetizer သို့မဟုတ်အဓိကမုန့်ညက်သူ့ဟာသူအဖြစ်အမျိုးမျိုးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အတော်များများက Cook ကဆောင်းလများတွင်အသုံးပြုခံရဖို့ပူပြင်းတဲ့ရေရေချိုးခန်းထဲမှာ processing အားဖြင့် lecso ကိုထိန်းသိမ်း။ ဒါဟာဆားဗီး djuvece, ရုရှ letcho နှင့်ပြင်သစ် ratatouille အလားတူပါပဲ။
ဟနျဂရေီဖယောင်းငရုတ်ကောင်း, ငှက်ပျောငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် Italian အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (ရှည်မျောမျော) ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်, ဒါပေမယ့်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
shortcut: အသုံးပြုမှု 2 (14 1/2-အောင်စ) သံဗူးအန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးအစားလတ်ဆတ်တဲ့ဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းဘေကွန်မဲဆီသို့မဟုတ်ရေနံ
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- 1/4 လက်မအရွယ်ဖြာ 1 ပေါင်ဟနျဂရေီဖယောင်း, ငှက်ပျော, အီတလီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
- 3 ကြီးမားအလွန်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, peeled နှင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်အတိုကောက်ကိုသုံးပါ (အထကျ)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (လျော့နည်းဝက်အူချောင်းကို အသုံးပြု. လျှင်)
- 1 ဇွန်းချိုမြိန်ဟနျဂရေီ paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်တွင်အတွက်ကြက်သွန်sauté ဘေကွန်အဆီ 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်သို့မဟုတ်ရေနံ။
- ငရုတ်ကောင်း strips တွေ Add နှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, သကြား, ဆား, paprika Add နှင့်အခြားအသက် 25 မှ 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်အရောအနှောသည်အထိ chunky ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဆင်တူပါသည်။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- 1/4 ခွက်ကိုထမင်းအချောပန်းကန်မှ Add နှင့်မှတဆင့်နွေး။
- တစ်ဦး appetizer အဘို့, 1/4 ပေါင်ပိန်-လိုက်သည်ကိုဟနျဂရေီ add Debreceni ဝက်အူချောင်း အချောပန်းကန်ရန်။
- ချက်ပြုတ်အချိန်၏အဆုံးခါနီး, 4 ရိုက်နှက်ကြက်ဥ add နှင့်ရောမွှေပါ။
- အဓိကမုန့်ညက်, 1 1/2 သောက်သည်ပေါင်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟနျဂရေီဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။
- တစ်နေ့လယ်စာများအတွက်တစ်ပန်းကန်မှာအမှုဆောင်တစ်ဦးကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူပဲရှိတယ်။
ဟနျဂရေီ Lecso မှအလားတူချက်ပြုတ်နည်း
- ပြင်သစ် Ratatouille ကြော် : ဒီအစဉ်အလာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် Nice, ပြင်သစ်တစ်ဦးသောသူသည်ဆင်းရဲရဲ့ပန်းကန်အဖြစ်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလသည်စွပ်ပြုတ်လူသိများနှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းချစ်ပြီးမကြာခဏအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခစဉ်းစားသည်ဖြစ်ပါတယ်။
- ဆားဗီး Ajvar ကြော် : ဒီလှော်ခရမ်းချဉ်သီး-မွှေးငရုတ်ကောင်းအရောအနှောကိုတခါတရံသက်သတ်လွတ် caviar အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာ mashed သို့မဟုတ် chunky left, ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာပေါ်မူတည်ပြီးနှင့်တူသောတိုင်းပြည်စတိုင်အဖြူရောင်မုန့်ပေါ်မှာမြိန်ရေရှက်ရေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် pogacha တစ်ခု appetizer အဖြစ်။ ၎င်း၏ smoky အရသာကင်သို့မဟုတ်လှော်သား, အထူးသဖြင့်သိုးသငယ်အဘို့ကြီးစွာသောပွဲစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။
- Basque အဘိဓါန် Piperade ကြော် : ဒီ lecso ကဲ့သို့တူညီသောအစိတ်အပိုင်းအများအပြားနှင့်အတူတစ်စပ်ခရမ်းချဉ်သီး-ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် braising ပစ္စည်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ချောပန်းကန်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့စူးရှ Tang နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အချဉ်ဓာတ်ကိုထုတ် mellows ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 55 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 3 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 630 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |