creamy အာလူးနှင့်အဘို့ဤစာရွက် ချဉ်းကပ်လမ်းပေါ် (အချို့ရိုင်း leeks သူတို့ကိုခေါ်) ဟင်းချိုရိုးဟာသူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးမှာဖြစ်သည့်အခါတစ်အရသာရှိတဲ့နွေဦးရာသီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
ယခုတချို့အနှစ်အဘို့, ရိုးဟာသိအတွက်အစားကောင်းကြိုက်သူများ၏ Darling ဖြစ်လာကြပါပြီ။ နှင့်တံဆိပ်ကပ်ခံရသည့်ကြားမှ "ရိုင်း leeks" လို့သူတို့ကယ့်ကိုအားလုံးမှာ leeks မရှိကြပေ။ သူတို့တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပြားချပ်ချပ်, ကျယ်ပြန့်ရွက်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတူပေမယ့်သူတို့ shallots မဟုတ်သလိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများမှာမရှိ။
သူတို့က, leeks ထက် သာ. တန်ခိုးကြီးကြတဲ့ခိုင်မာတဲ့ garlicky အနံ့နှင့်တစ်ဦးအပျော့စား garlicky အရသာရှိသည်, အမှန်တကယ်ရိုင်းကြက်သွန်မှဆက်စပ်နေပါတယ်။
သငျသညျအများဆုံးဒေသခံကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်မှာရိုးကိုရှာဖွေမည်မဟုတ်။ သူတို့ကစိုစွတ်သောမြေဆီလွှာနှင့်အတူဒေသများရှိရိုင်းကြီးထွားခြင်းနှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်သူတို့ကတစ်နှစ်အကြာတွင်မှတစ်နှစ်ပြန်လာလျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခု stash ရှိသည်သောပူဇော်သဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။
အဲဒီမှာနွေဦးအတွက်ဦးခေါင်း, သင်ကချဉ်းကပ်လမ်းပေါ် patch ကိုအပေါ်တစ်ဦးလိုင်းရှိသည်ဖို့လုံလောကျကံကောင်းနေပါလျှင်ဒါနှင့်အာလူး-leek ဟင်းချိုဤအရသာကအခြားရွေးချယ်စရာပါစေ။
သငျသညျဟင်းချိုထက် heartier တစ်ခုခုအတွက်ရိုးအသုံးပြုချင်လျှင်, ဤကြိုးစားကြ ရိုးနှင့်ကြက်ဥစာရွက်နှင့်အတူကြော်အာလူး သို့မဟုတ် ဘေကွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ရိုး quiche စာရွက် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 မှ 6 ချပ်ဘေကွန်
- (ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထိပ်အပါအဝင်) 4 ခွက်ရိုး
- 4 မှ 5 ခွက်အနီရောင်အာလူး (diced)
- 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 4 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- ဆား (မြည်းစမ်းရန်)
- (အရသာ) ကိုလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသော skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌, crispy သည်အထိဘေကွန်ကြော်, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား။
- အဆိုပါ skillet အတွက်ဘေကွန်မဲဆီမှရိုးနဲ့အာလူးချက်ထည့်ပါ။ အလတ်စား-အနိမ့်အပူပေါ်Sautéချဉ်းကပ်လမ်းကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
- မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
- ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်နှိုးဆော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အပူကိုလျှော့ချခြင်း, အာလူးကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- လေးလံသောမုန့်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမပါဘဲနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပူ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- တစ်ဦး chunky ဟင်းချိုဘို့ဖြစ်ပါသည်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးသောအဘို့ကိုရောနှောနေခြင်းနှင့်ဟင်းရည်သို့ပြန်လာအဖြစ်စွန့်ခွာ။ တစ်ဦး velvety ချောမွေ့ဟင်းချိုဆန္ဒရှိလျှင်အထူနဲ့အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ processor နှင့်စင်ကြယ်သောစတစျခုလုံးရဲ့ contents လောင်း။
- အခန်းအပူချိန်, အဖုံးမှပူသို့မဟုတ်အအေးခံအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, သင်တစ်ဦးအလိုတခုတည်းအဖြစ်အအေးအစေခံရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ် vichyssoise ။
- ဆန္ဒရှိလျှင် crusty မှုပညာရှငျနှငျ့မုန့်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါနွေရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ချဉ်းကပ်လမ်းပေါ်ခံစားခြင်း
သငျသညျဆိုပါကနွေဦးမယ့်ဝေးလံတဲ့မှတ်ဉာဏ်ဖြစ်ပါသည်တစ်ကြိမ်မဟုတ်စိတ်ပျက်လက်ပျက်ပြုရိုးခံစားနိုင်ပါတယ် သူတို့ကို pickle သို့မဟုတ် သူတို့ကိုအေးခဲ ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 323 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 48 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 833 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |