ပဲဟင်းချိုနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလအများအပြားအစားအစာများအတွက်အဓိကဖြစ်ပြီးအားလုံးနီးပါးသူတို့ထဲကများတွင်အလားတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပဲစေ့တွေဟာမကောင်းတဲ့သွားစရာမလိုဘဲသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းနှင့်ကြာရှည်စွာအဘို့သိုထားနိုင်သောကြောင့်, ဒါဟာသူသည်ဆင်းရဲသောသူစားစရာဘို့စဉ်းစားသည်နှင့်သင်္ဘောများပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်နီးပါးနေ့စဉ်ဝတ်ပြုကြ၏။
ဒါဟာအစပထမဦးဆုံး, စက်မှုထုတ်လုပ်အစားအစာကိုတီထွင်ခဲ့သည်မထွက်ရဂျာမန်စစ်တပ်အစာကျွေးဖို့ Franco-Prussian စစ်ပွဲစဉ်အတွင်းအသုံးပြုကြောင့်ထုပ်ပိုးခဲ့လမ်းများအတွက်, "Erbswurst" သို့မဟုတ်ပဲဝက်အူချောင်းအဖြစ်လူသိများခံရဖို့လေ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 က c ။ (300 ဂရမ်။ ) အခြောက်
- ပဲစေ့တွေဟာ
- 4 အောင်စ။ (100 ဂရမ်) ။
- Bauchspeck သို့မဟုတ်ဘေကွန်
- 3 သောက်သည်ဝက်သားခုတ် (သို့မဟုတ်အများအပြားMettwürstchen)
- 3 ကြက်သွန်နီ
- 1
- ကြက်သွန်မြိတ်
- 1/2
- celeriac အမြစ်
- 5 ပင်လယ်အော်အရွက်
- ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပဲဟင်းချိုအပေါ်မှတ်စုများ
အရေပြားကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူအခြောက်လှန်းပဲစေ့တွေဟာခွဲပဲပေါ်နှင့်အဖြစ်အသားအရေနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ကြင်နာကောင်းတစ်ဦးဟင်းချိုလုပ်ပေမယ့်မြေတပြင်လုံးပဲစေ့တွေဟာနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့လိုဖြစ်စေ, နည်းနည်းပိုရှည်သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ချက်ပြုတ်နှင့်စောင့်ရှောက်ဖို့အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။
ဒါ့အပြင်အဟောင်းဟာပဲစေ့တွေဟာကြာကြာသူတို့ကပျော့ဖြစ်လာမှယူပါလိမ့်မယ် (ကြာကြာသူတို့ကကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာထိုင်ကြပါပြီ) ဖြစ်ကြသည်။
ဟင်းချက်ကြိမ်မြင့်မှာမဟုတ်တော့ဖြစ်ကြသည်။
ပဲဟင်းချိုများအတွက်လမ်းညွန်
- ရေနေ့ချင်းညချင်း (အုပ်စုခွဲပဲစိမ်ရန်မလိုအပ်) ၏ 1 မှ 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (လီတာ) အတွင်းရှိမြေတပြင်လုံးပဲစုပ်ယူထားသည်။
- နက်ဖြန်နေ့၌, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဘေကွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာဆပ်။ ဆီဥအချို့ကိုဖယ်ရှားပါ, ဒါပေမယ့်အရသာများအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုစောင့်ရှောက်။
- အဆိုပါစိမ်ပဲစေ့တွေဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ရေ 4 ခွက်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါပဲမြှုပ်ဖို့စိတ်သဘောထားရှိသည်အတိုင်း, သတိထားပါ, ဒါကြောင့်သင်ဖြစ်ပျက်သိမြင်လျှင်အပူကိုဆင်းလှည့်။ သင်တို့သည်လည်းမွှုပျထတားဆီးကူညီရန်ဒယ်အိုးဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါဝက်သားခုတ်, သို့မဟုတ် Kasseler Koteletts ( Kasseler ဝက်ပေါင်ခြောက် ဝက်သားခုတ်, အထူအကြောင်းကို 1/2 လက်မသို့လိုက်သည်ကို) မြားကိုပွငျဆငျနှင့် Cube ရပါမည်။ အမဲသားကိုနှင့် / သို့မဟုတ်ငယ်, သောက်သည်ဝက်အူချောင်း (မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်) ထည့်ပါ။
- စင်ကြယ်သောနှင့်ကြက်သွန်နီ, leek နှင့် celeriac လက်သည်း (celeriac မရရှိနိုင်လျှင်ဆလရီကိုသုံးပါ) ။ 1/2 လက်မအန်စာတုံးသို့ခုတ်နှင့်အိုးမှထည့်ပါ။
- အိုးပေါ်မှာအဖုံးထားပါ, အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 1 1/2 2 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုဟာပဲစေ့တွေဟာအပျော့ဖြစ်သည့်အခါအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သေးသူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးကြပြီမဟုတ်။
- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါဟင်းချိုအနည်းငယ်ပြားအရသာလျှင်, သင်စားပွဲ၌ (အဖြူ, Malt သို့မဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်) ဒီအမှတ်တစ်နည်းနည်းရှာလကာရည်အတွက်နှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်လူတိုင်းကိုရှာလကာရည်အနည်းငယ်ပေါင်းထည့်ပါစေနိုင်ပါတယ်။
- လတ်ဆတ်တဲ့မုန့်နှင့်ဘီယာနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်, crispy ဘေကွန်-bits သို့မဟုတ် croutons နှင့်အတူအပါအနိုင်ပါတယ်။ Guten အစာစားချင်စိတ်!
ဤအကတခြား, ဂျာမန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများထုတ်စစ်ဆေးဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်:
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 543 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 12 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 131 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 625 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 48 ဂရမ် |