ကြိုးစားနေစိတ်ဝင်စား အီတလီဝိုင် , ဒါပေမယ့်သေချာမ ပုတံဆိပ်များကိုဖတ်ရှုဖို့ဘယ်လို , ယင်းကို DOC ဆုံးဖြတ်ရန် ရှိရာ, အဘယ်ကိုထွက်တွက်ဆ? အဘယ်သူမျှမကနောက်ထပ်ကြည့်ရှုဤနေရာတွင်သင်စတင်ရန်စျေးနှုန်းအချက်များအမျိုးမျိုးမှာထိပ်တန်းအီတလီစပျစ်ရည်ကိုဒေသများတွင် spanning တစ်ဆယ်ကွဲပြားခြားနားအီတလီဝိုင်ဖြစ်ကြသည်။
10 01
Luce della Vite Lucent 2012 (Tuscany အီတလီနိုင်ငံ) $ 30 ကိုLuce della Vite သင်တစ်ဦးကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောစျေးနှုန်းမှာတစ်ဦးအစိုင်အခဲ Tuscan စပျစ်ရည်ကိုရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက် Luce della Vite Lucent ရုံသင်တို့အဘို့ရှာကြသည်သောအရာကိုဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါမျှော်လင့်ထားကလွှမ်းမိုးမဟုတ်ပေမယ့် Sangiovese စပျစ်သီး , ဒီစပျစ်ရည်ကို 75% ဆောင်တတ်၏ Merlot စပျစ်သီး၏ပျော့ပျောင်း, ယဉ်ရောစပ်များအတွက်, 25% Sangiovese ချမှတ်ခြင်း။
နှာခေါင်းတွင်, သငျသညျမှောငျမိုကျချယ်ရီ, ဇီးသီး, မှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်အိတ္စပရပ္တစ် smidge ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအာခေါင်ပရိုဖိုင်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရသာချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူရောနှောချယ်ရီနှင့် BlackBerry ၏အားကောင်းအကြွင်းအကျန်, ဖော်ထုတ်တို့သည်မှောင်မိုက်အသီးသို့ပိုမိုနက်ရှိုင်း dives ။ အဆိုပါ ဆိုးဆေး နဂိုအတိုင်းဖြစ်ကြပြီးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်နှင့်ပွင့်လန်းနှစ်ဦးစလုံးမှတစ်ကြော့ finish ကိုများအတွက်လုံလောက်သောအခန်းကိုစွန့်ခွာခြင်း, အသီးများနှင့်အချဉ်ဓာတ်နှစ်မျိုးလုံးထောက်ပံ့အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ။
10 02
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2010 (Chianti) $ 20Castello di Monsanto ကောင်းပြီကောင်းကောင်းစျေးနှုန်းနှင့်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ပန်းမွှေးကြိုင်, တောက်ပချယ်ရီသီးသောအသီးများနှင့်တွေကမှားစရာဆေးရွက်ကြီးအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ rumble ဖို့အဆင်သင့်လုပ်လေ၏။ ဤသည် Tuscan အလှတရားဇာတ်ကောင်အတွက်ဝယ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်သောက်ရရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်ငြင်းအီတလီဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကသေချာခရမ်းချဉ်သီး-based ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရိုက်ချက်, prosciutto နဲ့အီတလီဒိန်ခဲ။
10 03
la Marca Prosecco NV (Veneto, အီတလီ) $ 15LaMarca လူတိုင်း၏ကောင်းတစ်ဦးပုလင်းကိုချစ်သောသူ Prosecco နှင့် La Marca ဒီရက်ပရိတ်သတ်တွေများများအတော်ပင်။ သွားလွယ်ကူပါတယ်, ချိုမြိန် Citrus အသီးသှနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းအနံ့နှင့်အတူ, ဒီဟာအလွန်လူကြိုက်များ Prosecco ကြောင်းအံ့ဩစရာမရှိ။
စင်ကြယ်သောလိုင်းများ, သွက်အချဉ်ဓာတ်, အစားအစာတွဲဖက်မှုဘက်စုံသုံးတစ်ဦးမျှတသောစျေးနှုန်းနှင့်အစိုင်အခဲဖြန့်ဖြူးသားအပေါင်းတို့, La Marca Prosecco ရဲ့အဓိပ္ပါယ်စျေးကွက်အစွန်းပေးဖို့အတူတကွအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ပျော်စရာ appetizers, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory အကြိုက်ဆုံးပူအတောင်ပံ, ချစ်ပ်များနှင့် dips အမျိုးမျိုးနှင့်အတူသွားလာရင်း Give, ပုစွန်ကော့တေးနှင့် ဖုတ်တွေဖြစ်တဲ့ ။
10 04
Frescobaldi Castiglioni Chianti 2014 (Tuscany အီတလီနိုင်ငံ) $ 20Frescobaldi အီတလီသူတို့က amore မှကြွလာသောအခါသူကပေါ်မယ့်ရရှိပါသည်မသံသယရှိတယ်, Verona ရဲ့ Romeo နဲ့ Juliet ထံမှဗင်းနစ်ရဲ့ကျော်ကြားတဲ့မြာပွေဖို့, မေတ္တာတစ်ဦးရှည်လျားသောအမွေကိုခံစား!
အနီရောင်ချယ်ရီအရသာနှင့်နွေးထွေးသောအမွှေးအကြိုင်များ၏ကောင်းတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူရောနှော Sangiovese ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ပန်း, ဇီးသီးအပြည့်အဝ, ဒီအလတ်စား-body စပျစ်ရည်ကိုချိန်ခွင်လျှာနှင့်ကောင်းစွာ-ယက်ဆိုးဆေးအတော်ပင်။ တစ်ဦးမျှသာ $ 12 တဲ့ pop မှာကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဖြူးခံစား, Tuscany ကနေဒီအထူးသဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုအသက်ဒိန်ခဲ (Parmesan ထင်), ခရမ်းချဉ်သီး-based ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဆုရှင်ဖြစ်ပါတယ်။
10 05
Saracco Moscato d'Asti 2014 (Piedmont အီတလီနိုင်ငံ) $ 15Saracco ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုမှလာတာပါ Asti DOCG အီတလီနိုင်ငံရဲ့ကျော်ကြားတဲ့အတွက် Piedmont ဒေသ ။ 100% မပ်စ်ကတ်စပျစ်သီးမှဆင်းသက်လာ - ဤကာအစွန်းရောက်ကြွယ်ဝသောဒိန်ခဲ-ကိတ်မုန့်ကိုင်တွယ်ဒါမှမဟုတ်နေ့လည်ခင်း apertif အဖြစ်တစ်ကိုယ်တော်သွားနိုင်စွမ်းတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့, ဖိတ်ခေါ်. sparkler ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစစ်မှန် Moscato ၏အလင်း sparkling နေရခြင်း Honeysuckle ၏အနံ့နှင့်မှည့်သောမက်မွန်သီးနဲ့ candied သစ်တော်သီးယက်ပဲလားတစ်မျိုးစုံ၏အရသာကြပါစို့။ နေစဉ်, ဖြစ်ကောင်းကြွယ်ဝချောကလက်အချိုပွဲအတူလိုက်ပါရန်စပျစ်ရည်ကိုပထမဦးဆုံးရွေးချယ်မှုကြောင့်မုန့်-based အချိုပွဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီး sorbets ၏စိန်ခေါ်မှုတက်သည်ဆက်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးအနိမ့်အရက်အကြောင်းအရာ (5.5% abv) နှင့်သဘာဝကျန်နေတဲ့ကြားကနေရရှိလာတဲ့ချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူ, ဒီစပျစ်ရည်ကိုကအလွယ်တကူမှီဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့လန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်။
10 06
Damilano Barolo Cannubi 2010 (Piedmont အီတလီနိုင်ငံ) $ 75Damilano တစ်ဦးကရင်သပ်ရှုမောဖွယ်, တစ်ခုတည်းစပျစ်ဥယျာဉ် Barolo, အမြဲတမ်း Nebbiolo စပျစ်သီးပေါ်တွင်တည်ဆောက်အဖြစ်, ဒီစပျစ်ရည်ကိုကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးပြီး finish ကိုမှဖော်ပြမွှေးကြိုင်က start ကနေသင့်ရဲ့အာရုံထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့မျှော်လင့်ထား။ ချယ်ရီ, အနက်ရောင် licorice, ဆေးရွက်ကြီးရွက်များနှင့် Mocha ဖောင်ဒေးရှင်း terroir-မောင်းနှင်သီးသောအသီးများနှင့်ပျော့ပျောင်းဆိုးဆေးနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ချိန်ခွင်လျှာကထောက်ခံသပိတ်ပင်-သွေးဆောင်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဇိုင်းရောနှောအတွက်အတူတကွအားလုံးလောကဓာတ်ကဖော်ပြသည်။ အာဏာနှင့်ကြော့ရှင်းနှစ်ခုလုံး၏တစ်ဦးကကောင်းကောင်းချိန်ညှိကခုန်ဒီအထူးသဖြင့်လုပ် Barolo တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်အဖြူ truffles themes များ, braised ဂိမ်း, ကင်အမဲသားနှင့်လှော်သိုးသငယ်ကို Shanks အပါအဝင်ဒေသခံခနှင့်အတူကောင်းစွာစီမံခန့်ခွဲနိုင်လိမ့်မည်ဟုတဦးတည်း။
10 07
Beni di Batasiolo Barbaresco 2010 (Piedmont အီတလီနိုင်ငံ) $ 40Beni di Batasiolo ငွေရတတ်သော, ရှာဖွေနေ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို Piedmont ကနေ, ဒါပေမယ့်ရင့်ကျက်ဖို့ဒေသရဲ့ကျော်ကြားတဲ့ Barolo အပေါ်စောင့်ဆိုင်းရမည့်အချိန် (သို့မဟုတ်ငွေသား) ရှိသည်မဟုတ်သလဲ? Beni Di Batasiolo, အကျော်ကြားတဲ့ထံမှထွင်းထုသည့် Boisset မိသားစုအိမ်ယာထီး, အောက်မှာအီတလီဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကနေထို့နောက်ဒီဂန္ထုတ်စစ်ဆေးကောင်းစွာလုပ်များနှင့်ကောင်းမွန်စွာစျေးနှုန်း 2010 Barbaresco Nebbiolo Barolo နှင့် Barbaresco စပျစ်ရည်ကိုနှစ်ဦးစလုံး၏ထုတ်လုပ်သူ - စပျစ်သီးကို။ ပန်းတစ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားနောက်ခံနှင့်သိမ်မွေ့အသီးနှင့်အတူအနံ့လွှမ်းမိုးမှတ်စုများနှင့်အနက်ရောင် licorice ထနျမြျှောလငျ့။
အဆိုပါအာခေါင်, အနက်ရောင်ချယ်ရီ, ဇီးသီးနှင့်အချိုမြိန်မွှေးအကြိုင်တွင်ဝှက်တစ်ခုပြင်းထန်သောဂိမ်းကစားနှင့်တင်းကျပ်စွာယက်ဆိုးဆေးနှင့်အတူရှာကြာလော့။ အာဏာနှင့်ရည်ရွယ်ချက်မြဲ finish ကိုမှပထမဦးဆုံးအငုံမှဤစပျစ်ရည်ကိုခုတ်မောင်း။ braised ဂိမ်းနှင့်အတူပူးပေါင်းသည့်အခါအသားအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏, ဒီစပျစ်ရည်ကို truffles နှင့်ပိုပြီး၏ရာသီအလိုက်-မှုတ်သွင်းရယူထားသောနှင့်အတူ, ဒေသတွင်းပျောက်ကင်းအောင်ကုသသား bollito misto ထွန်းလင်းပါလိမ့်မယ်။
အခုအချိန်မှာအရသာမွေ့လျော်တက်ရာပူဇော်သက္ကာကို၏ဿုံနိုင်စွမ်းနေချိန်မှာဒီကြွက်သားအနီရောင်အဆိုပါဆိုးဆေးယဉ်ဖို့အိမ်အောက်ခန်းအချိန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အခြား 5-7 နှစ်ကပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုများ၏အလွှာတခုအဖြစ်မယ်လို့အဖြစ်, သည်းခံခြင်း, ပယ်ပေးဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
။
10 08
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010 (Tuscany အီတလီနိုင်ငံ) $ 65Frescobaldi Frescobaldi ရဲ့ CastelGiocondo ရဲ့ Brunello တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ် Tuscany ရဲ့ Montalcino ဒေသလူသိများနှင့်အဘို့အခစျြတျောမူသောအရာကို၏သာဓကအတွက်တနှစ်နှင့်တစ်နှစ်ထွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် Brunello 3 နှစ်များအတွက်ပိတ်ပင်အတွက်ပျော်ရွှင်ခံစားခြင်းနှင့်စားသုံးသူများအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အိုမင်းအလားအလာနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ တစ်ဦးကပထမတစ်ချက်ဖန်ခွက်ကိုတစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပတ္တမြားအရောင်ထုတ်ဖော်ပြသလျက်, နှာခေါင်းကြံ့ခိုင်မှည့်သောအသီးကိုသယ်ဆောင် - ခရမ်းရောင်ပန်းတန်ချိန်ကဝိုင်းမှောင်မိုက်ချယ်ရီနှင့်ဇီးသီးတို့ကကြီးစိုး။ အဆိုပါအာခေါင်ပရိုဖိုင်းကိုတစ်စပ်အစွန်းနယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်သိပ်သည်းအသီးအက္ခရာ (လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဆေးရွက်ကြီးနှင့်အတူဖြည့်စွက်), ရေတွင်းတစ်တွင်း-ရယူနိုင်ပါတယ်ဆိုးဆေးဖွဲ့စည်းပုံနှင့်တစ်ဦးငွေရတတ်သောသူ၌အမြဲတည်သော finish ကိုအတူအပြည့်အဝ-body အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတွေ့ရကြ၏။
10 09
Folonari Pinot Grigio 2014 (Umbria, အီတလီ) $ 10Folonari တစ်ဦးကသွက်, 100% Pinot Grigio Citrus အသီးနှင့်အီတလီနိုင်ငံရဲ့ Veneto ဒေသမှ Granny Smith ပန်းသီး၏စင်ကြယ်သောကြည်လင်ပြတ်သားစွာအရသာနှင့်အတူ, ဒီ decidedly ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ antipasto ပြား, ဆိတ်, ဒိန်ခဲ themes များနှင့်ပင်လယ်စာမှုတ်သွင်းခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူထူးခြားတဲ့တွဲဖက်မှုမိတ်ဖက်စေသည်။
10 10
Pieropan Soave 2014 (Veneto, အီတလီ) $ 16Soave Classico ။ Pieropan - Veneto Veneto ရဲ့ Garganega စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်, ဒီအထူးသဖြင့် Pieropan Soave တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ဝိုင်ဖြူ ဓာတ်သတ္တု-မောင်းနှင်ဇာတ်ကောင်များနှင့်တောက်ပ, ကောင်းစွာမျှတသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူအာခေါင်မှသစ်တော်သီးနှင့်အ Citrus တစ်လန်းဆန်းအချပ်ဖြစ်စေသော။ ငယ်ရွယ်သောက်ရည်ရွယ်ပါသည်, Soave ကောင်းစွာအသက်အရွယ်ရရန်၎င်း၏ဆန္ဒနှင့်အတူအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။