တွမ် Yum Talay: ထိုင်းပင်လယ်စာဟင်းချို

ဒါကထိုင်းပင်လယ်စာဟင်းချိုစစ်မှန်ခြင်းနှင့်မယုံနိုင်စရာအရသာဖြစ်ပါသည် - တို့အတွက် memory lemongrass, အုန်းသီးနို့နှင့်ထုံးနှင့်အတူပင်လယ်စာများ၏ပေါင်းစပ်ချစ်ကြတယ်။ ဒါကဟင်းချိုဝိညာဉ်တော်သည်အဖြစ်ခန္ဓာကိုယ် soothes နှင့် uplifts ။ ထိုင်းမှာတော့တွမ် Yum Talay ယင်း၏များအတွက်လူသိများသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ နှင့်ထိုင်းညီမျှသည် ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို သင်နေမကောင်းခံစားနေအခါ။ ဒါဟာသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိတယ်တစ်ချိန်ကစေရန်လည်းသိသိသာသာလွယ်ကူသည်။

သင်သည်မည်သည့်ဒုက္ခသည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများရှာတွေ့ရှိပါကကအောင်ပယ်ခံရမည်မဟုတ်ကြဘူး - ကိုယ့်စာရွက်ရဲ့အဆုံးမှာအကြံပြုအစားထိုးကြိုးစားနေဆဲအကြီးအထွက်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်! တစ်ဦးရှိအေးမြသောကျဆုံးခြင်းသို့မဟုတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့၌ဒီဟင်းချို Make နှင့်သင်မကြာမီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွင်းပိုင်းထံမှထွက်နွေးခံစားရပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 အညှာ
• lemongrass minced (3 tbsp ဖို့ဒါမှမဟုတ် 2 1/2 ။ အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်ပုလင်းပြင်ဆင်ထား lemongrass, ဒါမှမဟုတ်အစားထိုးစာရင်းကိုကြည့်ပါ)
• 2 kaffir ထုံးအရွက်
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 Tsp ။ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
• 1 မှ 2 လိုက်သည်ကိုအနီရောင်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ် 1 မှ 2 Tsp ။ ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ်)
• လတ်ဆတ်သောမှိုတစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ (optional ကို, ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 12 အလတ်စားကုန်ကြမ်းပုစွန် (လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့် deveined)
• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏အခြားပင်လယ်စာ:
• လတ်ဆတ်တဲ့ mussels , scallops, ကဏန်းသို့မဟုတ် (တစ်ဦးချင်းစီ၏ 1 လက်တဆုပ်စာအထိ) ကိုခွဲငါးလွှာ
• (ပါးလွှာဖြာ) 1 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး
• တစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာကလေး
• Bok Choi (optional)
• 1/2 နိုင် (14 အောင်စ) အထူအုန်းသီးနို့ (မ "Lite")
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည် (သင်ငါးငံပြာရည်၏အနံ့ကိုကြိုက်ကြဘူးလျှင်, အစားထိုးစာရင်းကိုကြည့်ပါ)
• 1 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
• 1 ထုံးဖျော်ရည်
• 1 Tsp ။ သကြား
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (cilantro) ရွက် (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. စတော့ရှယ်ယာပေါင်း lemongrass နှင့်သွန်းလောင်း ထုံးရွက် အလတ်စားမြင့်အပူကျော်နက်သောဟင်းချိုအိုး၌။ သုံးပြီး အကယ်. လတ်ဆတ် lemongrass လည်းအပိုအရသာများအတွက်အထက်အညှာကိုချိုးဖဲ့ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. ကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ငရုတ်သီးနှင့်မှို ( အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်ပါ။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချနှင့် 2 မှ 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်မှိုပျော့များမှာအထိပါပဲ။
3. ပုစွန်ကိုသင်အသုံးပြုနေသည်ဆိုအခြားပင်လယ်စာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကလေး Bok Choi ( အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော် 3 မှ 4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်သည်အထိပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးလှည့်နှင့် mussels ဖွင့်လှစ်ပါပြီ။ Scallops, ကဏန်းနှင့်ငါးအပေါငျးတို့သထိမှမြဲမြံစွာနှင့်မဟုတ်တော့စဖြစ်သင့်သည်။

1. အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အုန်းသီးနို့, ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်သကြားထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာ (ဒီအချက်မှာမပြုတ်မချက်ပါဘူး) ပူပြင်းသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်မည့်အစားဆားပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, ဆား, အမွှေးအကြိုင်များအတွက်ဟင်းချို (1 ဦးခန့်ကပို tbsp ။ ), သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပိုပြီးငရုတ်သီး။ အရမ်းချဉ်ပါလျှင် ပို. သကြားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအတွက်သို့မဟုတ်လျှင်လည်းစပ်ခဲ့လျှင်သင်က creamier ပိုထပ်ထည့်ချင်ပါတယ် အုန်းသီးနို့ ။ အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။
2. ကျော်ဖြန်းလတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အရသာတစ်ခုအပိုထိခိုက်, သင်လည်းအချို့သော add နိုင်ပါတယ် ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ်, နမ် Prik Pao, စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်တစ်ခုခုကို အိမ်လုပ် ။

အလုပ်ဒါကလူစားထိုး

• 3 ချပ်လတ်ဆတ်သောသံပုရာ (ထိုဟင်းချိုအတွက်အနာစိမ်း): သငျသညျ lemongrass ရှာမနိုင်လျှင်
• အစား kaffir ထုံးအရွက်: 1/2 Tsp ။ ထုံး zest
• ငရုတ်သီးအဘို့: 1/2 3/4 မှ Tsp ။ Cayenne ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ်အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး ( ငရုတ်သီးအလွှာ )
• သငျသညျငါးငံပြာရည်၏အနံ့ကိုကြိုက်မထားဘူးဆိုရင်: 1/2 Tsp ။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပေါင်း 1 tbsp ။ ပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	402
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	21 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	18 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,760 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	36 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	17 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )