ပိုးစာရှာလကာရည် (တစ် ceto Balsamico di Modena) အီတလီနိုင်ငံရဲ့ Emilia Romana ဒေသတွင်း၌ Modena ကနေလာပါတယ်။ အဆိုပါရှာလကာရည်ဟာအလွန်စုစည်းအရည်ဖန်တီးဆင်းအုံနွေးနွေးသောစပျစ်သီးကိုသီးဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်စုစည်းအရည်သို့လှည့်ထားသည်ပြီးတာနဲ့သူကအဲဒီနောက်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခါတစ်ရံတွင်အချဉ်ပေါက်ဖို့သစ်သားစည်ထဲသို့သွင်းထားနှင့်, ဤကိုဝယ်ခြင်းငှါ, ဝေးအသုံးပြုပုံငှက်ကလေးနှင့်စျေးအကြီးဆုံးများမှာဖြစ်ပါတယ်။
ပိုးစာတစ်အံ့သြစရာ condiments ဖြစ်ပါသည်နဲ့ချက်ပြုတ်ရေးချစ်မြတ်နိုးနှင့်၎င်း၏ရှုပ်ထွေးထူ vinegary ချိုတစ်ကမ္ဘာလုံး chefs ။ သို့သျောလညျးသငျသညျအရာတူတဲ့အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်စုစည်းချိုမြိန်ရှာလကာရည်ကိုဖနျတီးနိုငျသညျ - ဒါပေမယ့်ကိုအစားထိုးဘယ်တော့မှနိုင်သည် - စျေးနှုန်းတစ်အစိတ်အပိုင်းမှာစစ်မှန်သည့်တဦးတည်း။ ထိုသို့အဲဒီလိုလုပ်ဖို့ဒီတော့လွယ်ကူပါတယ်။
အဆိုပါလျှော့ချရေးတို့အတွက်သုံးစွဲဖို့ပိုးစာရှာလကာရည်အသက်ကြီးသူတွေကို, ဒါပေမယ့်ဒီထက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အစားအချဉ်ပေါက်ခြင်းထက် caramel သုံးပြီးရောင်စုံဖြစ်လေ့သောစီးပွားရေးနှင့်အများကြီးစျေးသက်သာသူတို့, မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သူတို့ဟာသုပ် dressings သည်အတွက်သုံးစွဲဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ကြပြီးတစ်ပိုးစာလျော့ချရေးအောင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။
သင်သည်သင်၏လျှော့ချရေးရာ၌ခန့်ထားပြီပြီးတာနဲ့မီးဖိုချောင်အတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ အလှဆင်ထံမှတဆင့်ကဲ့သို့သောအများကြီးဟင်းလျာများမှအရသာတစ်ခုအပိုအတိုင်းအတာဖြည့်စွက်ဖို့ အသား , ငါး , ဒိန်ခဲ မှတဆင့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် စတော်ဘယ်ရီ (ဟုတ်ကဲ့, သင်မှန်ကြောင်းကိုဖတ်) နှင့်ပင်ရေခဲမုန့်, ဒီစာရွက်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်ပိုးစာရှာလကာရည် (အထကျဖျောပွထားသညျ့ကဲ့သို့)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျ, ကိုစတင်မြင့်မားတဲ့အပေါ် extractor ပန်ကာကိုဖွင့်သို့မဟုတ်အတော်လေးသိသိသာသာရှာလကာရည်အငွေ့ဖြစ်ရှိသွားကြသည်အဖြစ်အားလုံးပြတင်းပေါက်ဖွင့်လှစ်ခြင်းမပြုမီ။
- , non-reactive ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ထူအောက်ခြေနှင့်အတူဖြစ်နိုင်ရင်တရှာလကာရည်ထားပါ။
- ကမျှတည်ထားပါမှစတင်သည်သည်အထိညင်ညင်သာသာအစဉ်အမြဲဒါဖြည်းဖြည်းခြင်း, ရှာလကာရည်အပူ။ ပုံးရည်မျှတည်ထားပါစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ပုံးရည်လျှော့ချရန်ခွင့်ပြုပါရန်အပူကိုလျှော့ချ။ ကရှည်လျားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်နှင့်, ဒီ bit နဲ့အလျင်စလိုဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့ ရှာလကာရည် က syrupy glaze သို့လှည့်သောအခါအဆင်သင့်ဖြစ်တော်မူ၏ အဲဒါကိုဒီတော့အပူကနေအရမ်းထူဖြစ်လာ၏အနည်းငယ်ရှေ့ကိုဖယ်ရှားအေးအဖြစ်ထူဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ကထူထားဖို့လိုပါလျှင်သင်အမြဲပြန်အပူပေါ်ပြန် pop နိုင်ပါတယ်။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ရှာလကာရည်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- သင်တစ်ဦးဖန်အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပုလင်း၌သင်တို့၏ glaze သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်, ထိုသို့အတော်ကြာပတ်ကိုစောင့်ရှောက်တော်မူမည် ပုံးရည်ရေခဲသေတ္တာမလိုအပ်ပါဘူး။
ပိုးစာလျှော့ချရေးတို့အတွက်အရသာ
- အထက်ပါစာရွက်တစ်ဖြောင့်ရှာလကာရည်အဘို့ဖြစ်၏ သင်ကလျော့ကျစေပါတယ်အဖြစ်ရှာလကာရည်မှအရသာဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ဖန်တီးမှုလွတ်လပ်ခွင့်ယူနိုင်ပါတယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းသောခိုင်မာတဲ့အရသာထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကအချဉ်ဓာတ်နှင့်အပူနှင့်အတူကားပုပ်ပျက်တတ်ဖို့များပါတယ်အဖြစ်မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း) ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အဲဒီအစား, မာကိုအသုံးပြုဖို့ထိုကဲ့သို့သော Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူအဖြစ်မျိုးပေါင်းတှငျး။ အမြဲတမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖယ်ရှားရန်လျှော့ချရေးစစ်နှင့် အသုံးပြု. သို့မဟုတ်သိုလှောင်မတိုင်မီအဓိကအားထား။
- Fancy အနည်းငယ်အပိုချို, ထို့နောက်ပျားရည်သို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းထပ်ထည့် agave ။
- အနည်းငယ်သောအလင်းအမွှေးအကြိုင်, အစဉ်မပြတ်အထူးသဖြင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်သစ်ကြံပိုးကောင်းလှ၏။ သို့မဟုတျ, ငရုတ်သီးအလွှာ၏ပင်သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့။ အလွန်အကျွံမသုံးစွဲဖို့သတိထားပါ, သင်ချိုနိုင်ချင်ကြဘူး။
တစ်ပိုးစာလျှော့ချရေးကိုသုံးပြီးသုံးအလွချက်ပြုတ်နည်း
- သင်တို့ရှိသမျှသည်အီတလီနှင့်ကမ္ဘာ၏ကြွင်းသောအရာကျော်ကိုတွေ့လိမ့်မည်တစ်ဦးကဂန္ပေါင်းစပ်နှင့်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ် caprese သုပ် တစ်ဇိုင်းပိုးစာလျော့ချရေးနှင့်အတူ drizzled လက်ရာမြောက်သော Buffalo mozzarella ပါဝင်ပါသည်သောကဒီမှာ squeaky လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်းနှင့်။
- beets ကိုတက်ဝတ်စားဆင်ယင်ဖို့အလွနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် ပိုးစာဘာဘီကျူး beets ။ ချက်ပြုတ်ခင်မှာသူတို့ရှာလကာရည်နှင့်အတူ drizzled ပြီးတော့နောက်တဖန်ဝတ်ဆင်သော်လည်းပိုးစာလျော့ချရေးနှင့်အတူနေကြသည်။ အရသာ။
- ဤသည်၌ပိုးစာလျှော့ချရေးသို့ထုံမွှန်းပျားရည်တစ်ဦးကချစ်စရာကောင်းတဲ့ရနံ့နှင့်အရသာ ချိုမြိန်အာလူးဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဌာပနာမု။