သည် "ရေညှိ" မရှိရင်ရုံးပတီသီးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဤရွေ့ကားလွယ်ကူပါတယ်, အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ, ပြီးသားပုံကိုသိသောသူတို့အားသူတို့ရုံးပတီမကြိုက်ဘူးထင်သူကလူတို့အဘို့ ဖြစ်. , ပေါင်း, သင်တန်း ရုံးပတီအရသာ ဖြစ်ပါတယ်။ stewed သို့မဟုတ်အရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်တဲ့အခါ, ရုံးပတီ, အကယ်စင်စစ် "slimy ။ " ရနိုင် လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ပြီးခြောက်သွေ့အပူ, သို့သော်, လတ်ဆတ်သောရုံးပတီ၏ပြတ်သား, စိမျးလနျးအရသာကြောင့်ရေညှိသက်ရောက်မှုမရှိဘဲမှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်းကြကုန်အံ့။
ဤအစိမျးလနျးသီးတောင့်၏လုပ်သောအရာကိုသေချာသည်မဟုတ်လော အထဲက Check ရုံးပတီသီးအကြောင်းအားလုံး ပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်။
06 ၏ 01
ကြော်ရုံးပတီသီးကြော်စားရုံးပတီသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကြော်ရုံးပတီကောင်းတစ်ဦးအကြောင်းပြချက်များအတွက်ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသီးတောင့်အပေါ်တစ်ဦးကအလင်း cornmeal အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်ပူရေနံအတွက်အမြန် dunk ဒီကြော်ရုံးပတီ crispy တစ် Wee နည်းနည်း crunchy နှင့်လုံးဝအရသာပါစေ။ တချို့လူတွေကနီးပါးပေါက်ပေါက်နဲ့တူကိုက်-size ကိုမုန်အတွက်ပထမဦးဆုံးရုံးပတီခုတ်ရန်။ ပကတိနိမ့်ဆုံးမှာရေညှိကိုစောင့်ရှောက်ရန်, သီးတောင့်တပြင်လုံးကိုစွန့်ခွာ။ အပိုဆု: ဒါဟာကိုလည်းလျော့နည်းအလုပ်ပါပဲ။ ဒီစာရွက်တစ်ခုခုကိုလမ်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
06 ၏ 02
ကြက်သွန်ဖြူရုံးပတီသီးSauteed ရုံးပတီသီး။ Molly Watson ရွှေ, ရုံးပတီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြောင့်ငွေ့မှရေရုံမျိုးစုံဖွင့်မှစတင်သည်ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခွဲဆီတစ်နည်းနည်း။ ဒီစာရွက်ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းပါတယ်။ ဒါဟာမှာအားလုံး slimy ပေါ့ပေါ့ပြတ်သားမဟုတ်,, စူပါလွယ်ကူပါတယ်နှင့်ရရှိလာတဲ့ရုံးပတီနှင့်လတ်ဆတ်ပါတယ်။ ရွှေကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းရုံးပတီ၏ချိုထွက်ဖြစ်စေသောချို၏ပြီးပြည့်စုံအရိပ်အမြွက်ထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရဲ့နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြား gelatin texture တစ်နည်းနည်းခြင်းမရှိဘဲစိုစွတ်နုဟာရုံးပတီအရွက်တစ်ခုအံ့သြဖွယ်နည်းလမ်းပါပဲ။
06 ၏ 03
ကင်ရုံးပတီသီးကင်ရုံးပတီသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကင်ရုံးပတီပေါ်တွင် char-bits သည်ဤလှပသောအစိမ်းရောင်သီးတောင့်ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့, မြက်ပင်ကဲ့သို့အရသာမီးမောင်းထိုးပြ။ Plus အားအဘယျအဆီနည်းနည်းနှင့်အတူရုံးပတီ tossing နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်များအတွက်ကင်ပေါ်ကသူတို့ကိုပစ်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဒါဟာတကယ်ရုံးပတီသီးချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်, ထိုသို့နီးပါးလူအစုအဝေး-နှစ်သက်သည့်ကြော်မျိုးစုံသကဲ့သို့ပါပဲ။ သင်တစ်ဦးကင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, အလားတူဘရောင်းနှင့်ရေညှိ-အခမဲ့ရလဒ်ဖန်တီးသောဆင်း scroll နဲ့လှော်ရုံးပတီအထဲကစစ်ဆေးပါ။
06 ၏ 04
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရုံးပတီသီးစပ်ရုံးပတီသီးခရမ်းချဉ်သီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအက်ဆစ်ဟာရုံးပတီအရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်သော်လည်း, ဒီပန်းကန်ထဲမှာရုံးပတီ၏ gelatin သဘောထားတွေကိုတက်ချိုးတော်မူ၏။ နံ့သာ၏ရောစပ်လည်းဒါမကြာခဏဒီလက်ဆော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဆက်စပ် sliminess လျော့ပါးစေရန်ကူညီပေးသည်ကတည်းကဒါဟာ braised ရုံးပတီသီးဟင်းမရှိရေညှိနှင့်အရသာတန်ချိန်ကောင်းတစ်ခုရောနှောပါပဲ။ Oh, နှင့်ကြောင့်လည်းရှင်းရှင်းအရသာအရသာရှိတယ်။
06 ၏ 05
လှော်ရုံးပတီသီးစပ်လျှောရုံးပတီသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ရုံးပတီသွေးတွေစီးထွက်လာ ကာနီးပါးချိုမြိန်အစွန်းနဲ့ဆိမျ့အနည်းငယ်စိမျးလနျးအရသာ: အလျားနှင့်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကြောင့်အလျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်က၎င်း၏အကောင်းဆုံး feature ကိုထွက်တတ်၏။ ဒါကြောင့်အရသာ-ဂရုတစိုက်အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ lenths လှီးဖို့အနည်းငယ်အပိုမိနစ်တန်ဖိုးရှိမယ့်အပိုတချို့ slivered အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ သငျသညျအမှုအရာစပ်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် (ထိုကဲ့သို့သော serrano သို့မဟုတ်jalapeñoကဲ့သို့) ချီလီဒါမှမဟုတ်တရားစွဲဆိုမှုတစ်ခုစပ်ကန်နှစ်ခုထည့်ပါ။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်ဤအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သူတို့ကိုပျောက်ကွယ်သွားစောင့်နေကြလော့။
06 ၏ 06
စပ် Sauteed ရုံးပတီသီးစပ်ရုံးပတီသီး။ Molly Watson နေဆဲလတ်ဆတ်တဲ့ရုံးပတီ၏သန့်ရှင်းသောအရသာကတဆင့်ထွန်းလင်းတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်အနေဖြင့်အမွှေးအကြိုင်တွေအများကြီးဒီပန်းကန်ကြီးမြတ်အရသာပေးသည်။ စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်ဆမ်းတစ်ပူဒယ်အိုးနှင့်စာရေးအဆိုပါရုံးပတီက၎င်း၏ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအစွန်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအရသာရှိတဲ့အညိုရောင်-bits ဖွံ့ဖြိုးခွင့်ပြုပါတယ်။ စာရွက်ထဲတွင်ရုံးပတီသီးတောင့်နှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များအတွင်းမှအစေ့အကြီးအကြိုးသကျရောဖို့ဒီပန်းကန်ထဲမှာရောနှော။