ဒါကြောင့်ပြင်သစ်, ကနေရှန်ပိန်ဖြစ်စေ cava စပိန်ကနေအမေရိကန်နိုင်ငံသို့မဟုတ်ထဲကနေတောက်ပသောစပျစ်ရည် Prosecco အီတလီနိုင်ငံကနေ bubbly နှင့်အတူဒိန်ခဲချိတ်တွဲဘဝအပျော်အပါးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကားငါးဒိန်ခဲ pair တစုံအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတောက်ပဝိုင်အတူ။
05 ၏ 01
သုံးဆCrème
Getty Images / ခရစ္စတိုဖာ Robbins ဇိမ်ခံဒိန်ခဲဇိမ်ခံစပျစ်ရည်ကိုတွေ့ဆုံခဲ့သည်။ သုံးဆCrème (သို့မဟုတ်နှစ်ဆမုန့်) ဒိန်ခဲတစ်ဦးကြာပွတ် texture နှင့်မျှမျှတတပျော့အရသာနှင့်အတူချမ်းသာ buttery ဖြစ်ကြသည်။ creamy ကောင်းမြတ်ခြင်းအတွက်အင်္ကျီသင်၏နှုတ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်အတွက်လန်းဆန်းပူဖောင်းထွက်ဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းကြောင်း Triple Crèmeဒိန်ခဲ၌မြင့် butterfat အကြောင်းအရာ။
တောင်များကဲ့သို့ Triple Crèmeဒိန်ခဲကိုရှာဖွေ တမ်, Brillat-Savarin, စိန့်အန်ဒနှင့် Pierre-ရောဘတ်သို့မဟုတ် Cremont ကဲ့သို့နှစ်ဆမုန့်။
05 ၏ 02
Camembert
အရသာ (ကစူပါမှည့်သောင်မဟုတ်လျှင်) Camembert တစ် seductive ပေမယ် overpowering မဟုတ်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါ woodsy ၏ mushroomy အရသာ Camembert တောက်ပသောစပျစ်ရည်အတွက် yeasty နှင့် fruity အရသာနှင့်အတူကြင်အားလုံးအတွက်။
နည်းပညာပိုင်း Camembert မဟုတ်ပေမယ့်သူ့ရဲ့အရည်အသွေးတွေအချို့ကိုဝေမျှကြောင့်ဆင်တူဒိန်ခဲလည်းတောက်ပသောစပျစ်ရည်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ။ ကြောကျခငျး d'auge သို့မဟုတ်ရှာဖွေပါ Roucoulons ။
05 ၏ 03
Gruyere
Gruyere တစ်ဦးသိပ်သည်း texture နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာတောင်ကြီးတောင်ငယ်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ တောက်ပသောစပျစ်ရည်၏အရောင်သည်အလင်းထိတွေ့င်း၏ချိုမြိန်, ဆိမျ့အရည်အသွေးတွေကိုမီးမောင်းထိုးပြတစ်ခုခုသို့ဒိန်ခဲကိုပိုမိုကြော့ elevates ။
တောက်ပစပျစ်ရည်နှင့်တွဲနေတဲ့ဒိန်ခဲပန်းကန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် Gruyere အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ် gruyere, ကိုက်အရွယ်နှင့်ဖွဲ့ဖွန်ဒူးနှင့်အတူတောက်ပသောစပျစ်ရည်ကိုမသောက် ကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင် , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရှန်ပိန်နံနက်စာများအတွက် Gruyere Quiche ။
05 ၏ 04
truffles ဒိန်ခဲ
နှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးစျေးကြီးအလိုလိုကျလှနျးခွငျးအဖြစ်ရှုမြင်နေကြသည်သာဖြစ်သောကြောင့်လျှင် truffles နှင့်ရှန်ပိန်တစ်ဦးဂန္တွဲဖက်မှုရှိပါတယ်။ စျေးကွက်အပေါ်ပိုပြီးတတ်နိုင်တောက်ပဝိုင်နှင့်မြောက်မြားစွာနှင့်အတူ truffles ဒိန်ခဲ ကနေရှေးခယျြဖို့, ဒီရုံအထူးအခါသမယများအတွက်မရှိတော့ကြောင်းတစ်တွဲဖက်မှုဖြစ်ပါတယ်။
Sottocenere လေ့ဒိန်ခဲစတိုးဆိုင်များမှာတွေ့ရှိတဲ့ truffles ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ရှာအခြား truffles ဒိန်ခဲ Pecorino Tartufo, Caciotta အယ်လ် Tartufo နှင့် truffles တုန်ခါဖြစ်ကြသည်။
05 ၏ 05
Epoisses
Epoisses (Eh-PWAHS) ကတောက်ပသောစပျစ်ရည်နှင့်အတူတစ်လှည်တွဲဖက်မှုအောင်, နာမည်ဆိုး stinky နှင့် Full-အရသာဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံသူကအလုပ်လုပ်တယ်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံအဲဒါမဟုတ်ပါဘူး။ အောင်မြင်တဲ့တွဲဖက်မှု၌, အထူးသဖြင့်အပြည့်အဝ-body ထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုဆင်းအရောင်အတွက်ကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့ပူဖောင်း, ရှန်ပိန် ဒါမှမဟုတ် fruity တောက်ပနှင်းဆီတစ်ဦးတို့ကိုဆေးကြောခွံဒိန်ခဲ၏ငန်, meaty အရသာထွက်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
Epoisses မရရှိနိုင်ခဲ့လျှင်, Colorouge ကဲ့သို့အလားတူတစ်ခုခုအဘို့သင့်ဒေသခံဒိန်ခဲဆိုင်မှာမေးပါ။