ကော့တေးနှင့်စားနပ်ရိက္ခာအတူတွဲဖို့ကိုဘယ်လို

ငါတို့သည်အဘယ်ကြောင့်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်သောက်၏အိမ်ထောင်ရေးနှင့်အတူသက်ဆိုင်ရာနေကြသနည်း ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ကျွန်တော်နှစ်ဦးစလုံးတွေဟာအစာကြေခြင်းနှင့်မကြာခဏတစ်ချိန်တည်းမှာဒါလုပ်ပါ။ လက်ျာသောက်နေတဲ့ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုမြှင့်တင်ရန်နိုင်ပြီးမှားသောက်ထားတဲ့တစျခုလုံးကိုမုန့်ညက်ကိုဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီမှာဇီဝြဖစ်စဉ်, စိတ်ပညာနှင့်လူမှုဗေဒကနေသိပ္ပံနည်းကျအမှုအရာရှိသမျှတို့ကိုအမြိုးမြိုးနှင့်အတူလုပ်ဖို့ရှိပါတယ်ဒဿနိကဗေဒနောက်ကွယ်မှတစ်သိပ္ပံဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကျနော်တို့က (အများဆုံး) သို့မရပါလိမ့်မယ်။ - ဒါမှမဟုတ်ကိစ္စများအတွက်မဆိုမုန့်ညက်ကို "မြင့်သောလူတန်းစား" မုန့်ညက်နှင့်အတူကော့တေးနှင့်ရောထွေးဖြည့်အချိုရည်သောက်သုံးခြင်းကြောက်ရွံ့ခြင်း: အဘယ်သို့ငါကျင့်ချင်သင်တစ်ဦးဘုံအတားအဆီးကိုချိုးဖျက်ကူညီဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်ရည်နှင့်အစားအသောက် အမြဲအတူတူသွားကြပြီကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများနှင့်အတူဘီယာနှင့်ကော့တေးများ၏ပေါင်းစပ်လေ့လာစူးစမ်းဖို့ပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာနေသည်။ အောင်မြင်တဲ့အစားအစာနှင့်သောက်တွဲဖက်မှုရှိခြင်းကြောင့်ရှုပ်ထွေးရနိုင်မယ့်အထူး knack ရှိပါသည်။ အဆိုပါအရသာပိုမိုရှုပ်ထွေးကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာကော့တေးနှင့်အတူစတင်အလုပ်လုပ်သည့်အခါအရသာနီးပါးအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြပြီးအချို့စိတ်ကူးရလဒ်များကိုဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူကတောင်ပိုပြီးဒါသို့သော်အတွေ့အကြုံပျော်စရာတွေအများကြီးရှိနိုင်ပါသည်ရောက်လာပါတယ်။

ငါ mixology သို့ကြောင့်ပထမဦးဆုံးကျဆင်းယူကတည်းကငါကော့တေးစုံတွဲနဲ့စမ်းသပ်ခဲ့ကြပါပြီ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ကျွန်တော်ကိုအသိအမှတ်မပြုကြဘူးလျှင်ပင်, အဲဒီလိုလုပ်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးက အပူပိုင်း Martini တစ် seared ပင်လယ်ဘေ့တစ်ခုသို့မဟုတ်နဲ့အတူ ပြင်သစ် Martini တစ်ဦးနှင့်အတူ ချောကလက် mousse အချိုပွဲအဘို့အကြှနျုပျ၏အကြိုက်ဆုံးနှစ်ခုဖြစ်ခြင်း။ ငါကပိုအသေးစိတ်အတွက်ဒဿနိကဗေဒဆန်းစစ်စတင်ခဲ့ကြောင်းကော့တေး၏ပုံပြင်များကာလအတွင်း New Orleans အတွက်ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်နှင့်နည်း, Tru အော်ဂဲနစ်ဝိညာဉ်၏, Melkohn Khosrovian နှင့်သူ၏ဇနီး Litty Mathew တွေ့ဆုံခဲ့ပြီးသည်အထိရသေးပါကမဟုတ်ခဲ့ပေ။

အဆိုပါစုံတွဲသည်ဒဿနိကဗေဒန်းကျင်ကသူတို့စိတ်ဝိညာဉ်သည်လိုင်းများတည်ဆောက်အမှန်တကယ်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုနှင့်အတူညစာပါတီများမှယူအရက်ကိုစတင်ခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူစမ်းသပ်နှစ်, ဂျင်နှင့် liqueurs သူတို့ကိုအစားအစာနှင့်ဝိညာဉ်များအတူတကွအလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်သူတို့အကြိမ်ကြိမ်ဖန်တီးမှုအစားအစာ-ဝိညာဉျကိုကွန်မြူနစ်ဝါဒလေ့လာစူးစမ်းဖို့အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအချို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ပုံကိုတစ်ဦးအလွန်ကြီးစွာသောနားလည်မှုကိုငါပေးပြီ။

အောက်ပါသူတို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုကနေအရေးကြီးဆုံးသတင်းအချက်အလက်များပြန်ပြောပြဖို့ကြိုးစားသည်။ သငျသညျအိမ်မှာထိုအသီအိုရီယူနှငျ့သငျအိမ်ရှင်အဖြစ်လက်ခံကျင်းပလာမယ့်ညစာပါတီအဘို့ထိုသူတို့သုံးနိုင်သည်။

သင့်ရဲ့ညစာစားပွဲပါတီ Up ကို Spiriting

သင်ကော့တေး၏ပုံပြင်များတက်ရောက်ခဲ့သည်ကြလျှင်, သင်ဖြစ်ရပ်ရဲ့လက်မှတ်သောဝိညာဉ်တော်ညစာတစ်ဦးတက်ရောက်ခဲ့သည်ကြပေမည်။ ဒီအတှေ့အကွုံမြား New Orleans '' ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်အချို့ကိုမှာအပြည့်အဝသင်တန်းအစားအစာများနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာနှင့်ကော့တေးတစ်စုံအဆုံးစွန်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသင်တန်းတစ်ခု mixologist နှင့်စားဖိုမှူးတူညီသောလမ်းအတွက်အတူတကွအလုပ်လုပ်ခဲ့ကြပါပြီ sommeliers နှင့်စားဖိုမှူးနှစ်ပေါင်းရှိအစားအစာကိုက်ညီအရသာများနှင့်အတူတကွသောက်လော့။ အဲဒီအယူအဆပျမ်းမျှညစာပါတီများအတွက်အနည်းငယ်အစွန်းရောက်များနှင့်မဖြစ်, သေးသောကြောင့်နှစ်စဉ်ကော့တေးညီလာခံကာလအတွင်းပျော်စရာအတွေ့အကြုံနှင့်မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ငါးသင်တန်းများ၏တစ်ဦးချင်းစီနဲ့ကော့တေးညနေခင်းစတင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများကဲ့သို့အသံနေစဉ်, ဒါကြောင့်အရက်အများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ Full-ဝိညာဉျကိုညစာအားလုံးအတှကျအရွယ်အစားအမှုဆောင်ခြင်းကြောင့်အကြောင်းအချက်ကိုအနည်းငယ်သေးငယ်ဖြစ်ပြီး 2-3 အောင်စကော့တေးအကောင်းတစ်ဦးရည်မှန်းချက်ဖြစ်ပါတယ်သငျ့သညျ။ သင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်မှာ setting ကိုလည်းအစားယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မှအသုံးပြုကြသည်သူတို့အား 6-အောင်စစတိုင်များ၏ကျစ်လျစ်သေးသွယ်, အဟောင်းကော့တေးမျက်မှန်နှင့်အတူပိုကောင်းကြည့်ရှုမည်။

ပိုပြီးသိမ်မွေ့သောတွဲဖက်မှုအစီအစဉ်သင်တို့အဘို့အဘယ်အရာကိုရှာဖွေနေပါသည်လျှင် Khosrovian မီနူးအပေါ်ဘီယာ, စပျစ်ရည်, ကော့တေးကိုတက်ဖော်စပ်အကြံပြုထားသည်။

ဒီတစ်ခါလည်းသင် appetizers နဲ့ကောင်းတဲ့ aperitif ကော့တေး, တစ်ဦးသင်တန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်နောက်ကျောတစ်အရသာသွားသင့်ရဲ့အင်္ဂါရပ်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ဦးကို select လုပ်ပါစပျစ်ရည်နှင့်တစ်လန်းဆန်းဘီယာအစေခံပါလိမ့်မယ် အချိုပွဲကော့တေး ညနေပိုင်းတွင်ချွတ်ထိပ်ဆုံးရန်။

အဆိုပါတွဲဖက်မှု၏အရာဝတ္ထု (ထိုမကြာခဏခြားနားတွဲဖက်မှုအဖြစ်ကြွလာပေမယ့်) အစားအစာချီးမွမ်းနှင့်သောအင်္ဂါရပ်ဖြစ်ခွင့်ပြုပါရန်ဖြစ်ပါသည် - သွန်းလောင်းနေတဲ့ backup လုပ်ထားအဆိုတော်ဖြစ်ပါသည်, သူမချွတ်-key ကိုဖြစ်နှင့်အကြီးမားဆုံးကြယ်ပွင့်ရဲ့ performance ကိုဖျက်ဆီးနိုင်, သို့မဟုတ်သူမ အဆိုပါသေံသတ်မှတ်သောစုံလငျခွငျး "-Doo-ဖြတ်ပြီးဖလားကိုရယူခဲ့တာပါ" နဲ့အဲဒီမှာနောက်ကျောရှိနိုင်ပါသည်။ ကော့တေးသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုများအဆုံးမဲ့ကြောင့်ဒီစံပြဖြစ်ဖြစ်ပျက်, သော့ကိုအစားအစာကနေဝေးတာခြင်းမရှိဘဲသင့်လျော်တဲ့ချီးမွမ်းရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင်ကျနော်တို့ညစာမှာကော့တေးအကြောင်းကိုစဉ်းစားသည့်အခါဝေးရိုးရာကနေခြေလှမ်းမှမရှိကြပါဘူး။ ကော့တေး , အများဆုံးဖြစ်ရပ်အတွက်လည်းစပျစ်ရည်, အစားက high-အထောက်အထားအရက်၏, အမြဲလုံခြုံ option ကိုကြောင်းရောနှောအချိုရည်များနှင့်အများအပြားပါဝင်သည်။

သင်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်တွဲဖက်မှုအလိုရှိကြသည်တွင်ရှိလျှင်, ထိုအစပျစ်ရည်ကိုကော့တေး a nice အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ကြောင်း, တစ်ဦးအဖြစ်ရိုးရှင်းပင်သူတွေကို White ကဝိုင် Spritzer တစ်ခုသို့မဟုတ် Kir- ဘောဇဉ်ရန် "အထူး" ၏ကြောင်းနည်းနည်းထိတွေ့မှုပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးကော့တေးတွဲဖက်မှု၏ဂုဏ်အသရေကိုသင်သိမ်မွေ့အစားအစာများနှင့်အပြန်အလှန်နှင့်အတူရဲရင့်အရသာကိုက်ညီနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ Khosrovian သင်တစ်ဦးပျော့-အနံ့ဘဲသို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေကြပါလျှင်အကြံပြုတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့, အရသာ-ဖြည့်ကော့တေးဆွဲထုတ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, သင်ကစပ်အာရှပန်းကန်ရှိပါကသင်သည်ကော့တေးလန်းဆန်း, တစ်ဦးအလင်းနှင့်အတူသွားကြဖို့ airy ချင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ ရောနှောသောက် လိုအပ်ကြောင်း fit လိုက်. နိုင်ပါသည်။

သငျသညျအခြို့သောအနိုင်ရကြောင့်သင်ရွေးချယ် beverages အဘယ်အရာကိုမျှမကိစ္စချိတ်တွဲမှကြွလာသောအခါအချို့ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ မှတ်မိဖို့ရာ, ပျော်စရာရှိသည်သင့်ရဲ့အရသာဘူးသီးမှတဆင့်ထင်နှင့်ရန်ဖြစ်ပါသည် "မကိုက်ညီပါဘူး, ချီးမွမ်း။ "

ဝိုင် vs. ကော့တေး

ကျနော်တို့ကအချိန်ကြာမြင့်စွာစားစရာဘို့နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုချိတ်တွဲခဲ့ကြပြီးကျွန်တော်တို့အများစုကထိုသို့အကောင်းတစ်ဦးခံစားရှိသည်။ မှိုင်းဟာအာခေါင် cocktails နှင့်တွဲသောအစားအစာကိုလွှမ်းမိုးမယ့်အထငျမှားလည်းမရှိအဓိကအားဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကော့တေး, တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောဇာတ်လမ်းဖြစ်ကြသည်။ သို့သျောလညျးပဲဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင့်မြင့်အရက်အကြောင်းအရာအမှန်တကယ်အာခေါင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်နောင်လာမည့်ကိုက်ထိုသို့ပြင်ဆင်လို့စပျစ်ရည်ကိုအလိုတော်ကုတ်အင်္ကျီကိုထုတ် Khosrovian အချက်များဝိညာဉ်များအမှန်တကယ်အဆီနှင့်ကိုစုပ်ယူရှိရာအာခေါင် "လို့အာခေါင်ဆေးကြောပါ။ " ဒီ foie gras တူသောကြွယ်ဝသော, ဖက်တီးအစားအစာများနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ဖှယျဖြစ်ပါသည် သို့မဟုတ်သင်တန်း။

စပျစ်ရည်နှင့်, သင်စနစ်တကျတွဲဖို့စတိုင်များနှင့်သူတို့၏အမျိုးအချင်းစီ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ၏ကျယ်ပြန့်အသိပညာရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သေချာတာပေါ့, ငါတို့သင်သိရ Riesling အရှိဆုံးစွယ်စုံနှင့်အနီရောင်ဝိုင်အနီရောင်အသားမျက်နှာသို့ပေမယ့်အခြေခံကျော်လွန်ပြီးသွားကြဖို့လေ့ဖြစ်ပါသည်, တအမှန်တကယ်အံ့မခန်းတွဲဖက်မှုဖန်တီးရန်အထူးစပျစ်ရည်ကိုရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကျနော်တို့ကော့တေးအကြောင်းပြောဆိုသည့်အခါကျနော်တို့အစားအစာထဲမှာဒြပ်စင်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ (နှင့်နောက်ခံ) အရသာတွဲနိုင်စွမ်းရှိသည်။ သငျသညျ (များသောအားဖြင့်) သရက်သီး, မတှေ့နိုငျ BlackBerry တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ဒါမှမဟုတ်လက်ဖက်ရည်, ဒါပေမယ့်သင်အလွယ်တကူသူတို့၏အမျိုးအဆိုနဲ့ကော့တေးဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ငါအသီးအသီးပန်းကန်တစ်ခုအပိုအပါအအဖြစ်သွန်းလောင်းစဉ်းစားလိုနှင့်ဤငါပေးသောကိုရှာနေပါတယ်တဲ့ complimentary အရသာရောထွေးအချိုရည်ကနေတစ်ဆင့်တစ်ဦးပိုပြီးခက်ခဲတဲ့ form မှာရရှိရန်ယခုအချိန်အထိလွယ်ကူသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။

ငါထကြီးထွားလာတဲ့အခါကျွန်တော်တို့ရဲ့မိသားစုပုံမှန်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအနောက်ဘက်အလယ်ပိုင်း "အသားနဲ့အာလူး" အစားအစာ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန့်နှင့်သင်တက်ဖြည့်သောအခြားဗီတာမင်-ဖြည့်အစားအစာများကိုလွှမ်းခြုံ "အာလူး") အာရုံစိုက်။ သင်ရှေ့ဆက်နေ့အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရ, နောက်ဆုံးမှာအဆိုပါနေ့၏နောက်တစ်နေ့တာဝန်အဘို့ကိုယျခန်ဓာနှင့်စိတ်ကိုဝါဒီများကိုစွမ်းအားဖို့ဒါမှမဟုတ် replenish ရန်ခဲယဉ်းသောနေ့ရက်ရဲ့အလုပ်အပြီးနှင့်လိုအပ်သည့်ပစ္စည်းဥစ္စာတယ်။ ညစာညစာဖြစ်ခဲ့သည်။ တချို့နေ့စဉ်အစားအသောက်နှင့်အတူမိသားစုရဲ့ရက်ပေါင်းအကြောင်းကိုတွဲမီးမောင်းထိုးပြခဲ့ကြပေမယ့်ကျွန်တော်တစ်ဦးဓါတ်လိုအပ်ချက်မပြည့်စုံကြောင်းပုံမှန်စားစရာတစ်ခုလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်အတွက်ကျိန်းသေတို့ကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ (အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်နဲ့ကျွန်မပင်ကြှနျုပျတို့သညျ "အစစ်အမှန်" အစာအကြောင်းပြောနေတာဖွင့်, သည် "အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုလူမြိုး" ရှုထောင့်သို့အရမည်မဟုတ်) ယနေ့ဝေးကွဲပြားခြားနားသည်။

ယနေ့အမြဲလုပ်အဖေဟာအနှစ်သက်ဆုံးအတွက်အိပ်ပျော်သောသူတို့၏ဝမ်း-ဖြည့်ဆည်းဝေမျှသူတို့သကဲ့သို့လူကြိုက်များမရှိကြပေ။ သေချာတာပေါ့, ငါတို့ကအိမ်မှာချက်ပြုတ်စားသောက်ရန်ကြွလာသောအခါပိုပြီးကျန်းမာရေးသတိဖြစ်ဟန်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကိုအခြားသူများနှင့်အတူစားသောက်အထူးသဖြင့်အခါ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဝေမျှချမြားကိုပွငျဆငျခဲ့ကြပြီးသေးငယ်, complimentary ဟင်းလျာများတစ်ခုဝင်လာလည်းမရှိ။ Tapas နှင့် mezze -style ဟင်းလျာများကိုသင်သိသို့မဟုတ်မရှိမရှိစနစ်တစ်ခုဖြစ်လာကြပြီ, ဤစတိုင်များဿုံခေတ်သစ်-style အမျိုးမျိုးတွဲသူတို့ကိုယ်သူတို့ချေးငှားရမည်။

ကျနော်တို့ခေတ်သစ်စွမ်းစဉ်းစားကြသောအခါငါတို့သည်အစာကိုစားသောအရာကိုမှသေးငယ်ကောင်းစွာသတ်မှတ်မီးခြစ်ထင်ချင်ပါတယ်။ ပင်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းအတွက်ကျနော်တို့ရိုးရှင်းစွာအတှေ့အကွုံကိုချွတ်ကစားခြင်းအားဖြင့်ဒီချွတ်ဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလို (ကဖြူစပျစ်သီးဖျော်ရည်အဖြစ်ဟောင်းအကြိုက်ဆုံးယူလို Cran Dandy Shandy ) နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဂရိအကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူကတွဲ ကျပ်စပျစ်သီးအရွက်များ ။ အဲဒီမှာဒီတွဲဖက်မှုအတွက်စပျစ်သီးနှစ်ခုမူကွဲတစ်ခုမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အလင်းဖြစ်ကြ၏, သေးသောကြောင့်တခြားရောနှောသောက် options များ non-အရက်ဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူများ၏ချွတ် play ကြောင်းကိုဆနျ့ကငျြဘဖြစ်ပါသည် apricot Gingerini သို့မဟုတ်တစ်ဦးထက်ပိုသောဝိညာဉ်တော်ကနေသည် Belly ။ အလင်းသည်အတူတူပင်အရသာနောက်ခံနှင့်အတူမှောင်မိုက်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ အဆိုပါဆူရှီလိပ်မဆိုနဲ့တူတစ်ခုခု, ငါသောက်အတွက် ထောက်. ၏လက်မှတ်အရသာစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုက်နှစ်သက်ပေမယ့်တစ်ဦးအလင်း-sake'd ကဲ့သို့သောကော့တေးနှင့်အတူကတက်မြိန်နိုင်ပါတယ်သွားရမည် မျက်နှာမပျက် Geisha သင်တို့နှင့်အတူအ Wasabi ချစ်ကြလျှင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပျက်သော သင့်ရဲ့ဆူရှီ။

ကော့တေးနှင့်အတူ, ကသေးငယ်ဟင်းလျာများအဘို့အသေးငယ်ဝေမျှစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤရွေ့ကားမကြာခဏချမ်းသာပိုပြီးအရသာ (နှင့်စုစည်း) အစားအစာများမှာနှင့်သင့်ကော့တေးအရသာပိုပြီးစုစည်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်မှဒဏ်ငွေ-ညှိနိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာစိတ်ဝိညာဉ်သည်မူလအစနှင့်အတူအစားအစာတွဲဖို့လည်းမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ ကို ထောက်. ဥပမာထဲမှာ, ငါသည်အဂျပန်အစားအစာ fit မှဂျပန်သောက်အဆင်ပြေအောင်ပါပြီ။ ထိုနည်းတူစွာငါမဆိုပြင်သစ်အစားအစာနှင့်အတူမည်သည့်မက္ကဆီကန်-မှုတ်သွင်းမုန့်ညက်နှင့်ဘရန်ဒီနှင့်အတူ Tequila မှပထမဦးဆုံးစဉ်းစားလိမ့်မယ်။ သို့သော် (သေးအရာရာရှုပ်ထွေးအခြားခြွင်းချက်) အခြို့သောအရာတို့ကိုဗော့ဒ်ကာ, ဝီစကီနှင့်ရမ်နေသမျှကာလပတ်လုံး complimentary အရသာရုံအကြောင်း, ချီးမွမ်းလုပ်ပေးအဖြစ်အများဆုံးအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအားလုံးအတှကျကောငျးမှဘေ့စဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူတစ်လောကလုံးဖြစ်ကြသည်။

Silent သင့်ဒဿနိကဗေဒ Explore

သင်၏ပဌမအကော့တေးညစာခြိမ်းခြောက်နိုင်ပါတယ်နှငျ့သငျ, သူဌေးကများ၏ရှေ့မှောက်၌သင်၏မျက်နှာကိုအပေါ်ပြားချပ်ချပ်လဲသင်တို့အပေါ်မှာအနိုင်ရဖို့ကြိုးစားနေဒါမှမဟုတ်ယောက္ခမအိမ်ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူနေကြတယ်တဲ့ client ကိုမလိုချင်ကြဘူး။ ကျနော်တို့နေ့စဉ်အသက်တာ၌လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်ကိုအသုံးပြုဖို့အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ငါဒါနီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်ကျွန်မခင်ပွန်း (သူကကျွန်တော်တို့မိသားစုအတွက်စားဖိုမှူးရဲ့) ကိုယ့်ထူးခြားတဲ့ကော့တေးတွဲဖက်မှုကြိုးစားဖန်တီး, ပိုကြီးတဲ့အုပျစုမြားအဘို့ထိုသူတို့အထဲကကိုဆောင် ခဲ့. ပထမဦးဆုံးပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာအပေါ်ဒဿနိကဗေဒကြိုးစား။ ကျွန်တော်တို့ဟာအစားအစာနှင့်သောက်အကြားပွဲစဉ်ကိုကြိုက်မထားဘူးဆိုရင်ဘာမှကိုဆုံးရှုံးကြပြီမဟုတ်ခြင်းနှင့်အဆုံးစွန်ရည်မှန်းချက်သူငယ်ချင်းမိသားစုသို့မဟုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအပေါင်းအသင်းတစ်ဦးဟန်ပြဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူပြုလုပ်မွမ်းမံနိုင်ပါတယ်။

သင်တို့သည်လည်းစမ်းသပ်ဖို့သင့်စားသောက်ဆိုင်ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံများကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျအစဉ်အမြဲ (မျှော်လင့်ကဒီအမှုမဟုတ်ပါ) သင်ချင်သောလက်ထွင်းထုကော့တေးအတှေ့အကွုံမရစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သင်အရသာ, အရသာနှင့်စွမ်းစိတ်ကူးတစ်ခုပေးပါလိမ့်မယ်။ အချိန်မရွေး, သင်သည်မည်သည့်မျိုးတစ်ခုစစ်မှန်သည့်တိုင်းရင်းသားစားသောက်ဆိုင်မှာသူတို့ရဲ့ကော့တေး menu ကို browse နှင့်သူတို့တဦးတည်းကိုသူတို့ကဒီအစားအစာသို့မဟုတ်ဘာစားဖိုမှူးတစ်ဦးစစ်မှန်တွဲဖက်မှုများအတွက်အကြံပြုမယ်လို့အတူသောက်ရလိမ့်မယ်ဘာစားပွဲထိုးကိုမေးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။ သင့်ရဲ့ပြီးပြည့်စုံသောတွဲဖက်မှုကိုဖန်တီးရန်အိမ်တွင်းကဒီထိုးထွင်းသိမြင်မှုကိုယူပါ။

ဘယ်အချိန်မှာ US မှာနေတဲ့ဘရာဇီးစားသောက်ဆိုင်များတွင်အစဉ်မပြတ်ငါနမူနာ cachaca သို့မဟုတ် pisco ကော့တေးကအိုင်းရစ်အရက်ဆိုင်ဖွင့်လျှင်, ငါသည်သူတို့လုပ်နေလုပ်နေအဘယ်အရာကိုမြင်ချင် အိုင်းရစ်ဝီစကီနှင့်အတူ ။ စားသောက်ဆိုင်မှာကလူကိုတကယ်ကသူတို့ရဲ့တိုင်းရင်းသားအစားအစာသိလျှင်သူတို့ကလည်းချီးမွမ်းရန်အအချိုရည်ကိုသိပါလိမ့်မယ်။ မှတ်ချက်: (ငါဒါငါသည်ဤပြောနိုင်တဦးတည်းပေါ့) အိုငျးရစျ "ဂင်းနစ်တစ်ပိုင့ဘာမှနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်" အဲဒီ reply မခံပါနဲ့ - သူတို့ကိုစိန်ခေါ်: "ငါဝီစကီချင်နဲ့ငါကရောချင်သငျသညျအဘယျသို့ပွုနိုငျ။ ။ " ရန်နှင့်သင်ပတ်ပတ်လည်ကစားရန်ကြောင်းအသုံးပွုနိုငျကွောငျးသိရတစ်ချိန်ကလိုက်နာသင့်ကြောင်းကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများ၏စားနပ်ရိက္ခာနှင့်သောက်စရာအတွက်အသံကအသိပညာနဲ့အတှေ့အကွုံရှိပါသည်။

သငျသညျ non-တိုင်းရင်းသားစားသောက်ဆိုင်မှာလျှင်တစ်ဖက်တွင်, သင်၏ကိုယ်ပိုင်ကော့တေးဒေတာဘေ့စတွေနဲ့သမားရိုးကျအရသာစိန်ခေါ်။ သင်စံထဲကဖြစ်ကြသည်သို့မဟုတ်လုံးဝမတိကျတဲ့ဇာစ်မြစ်ရှိသည်သောဒဿနိကဗေဒကိုတွေ့လိမ့်မည်ရှိရာဤသည်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကျွန်မပန်းသီးနှင့်အတူကင်၏တွဲဖက်မှုကိုချစ်ပြီးမကြာခဏတစ်ဦးအစေခံပါလိမ့်မယ် Sour Apple က စမုန်ဖြူ-သောက်သည်ပခုံးဖြတ်တောက်မှုသို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်၏၏သစ်တော်သီးနှင့်လိမ္မော်အရသာနှင့်အတူ Dafne Martini မွှေး-ချဉ်အတွေ့အကြုံအတွက်သံပုရာငရုတ်ကောင်းကြက်သားရင်သားနှင့်အတူ။

ဤအစားသောက်ဆိုင်အတွေ့အကြုံများအသုံးပြုခြင်းသင်ပြီးသားများအတွက်ပေးဆောင်နေကြအစာစားခြင်းထက်ပိုပြီးကုန်ကျစရာမလိုဘဲစွမ်းသည်သင်၏အသိပညာမြှင့်တင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ သင့်ဒေသခံစားဖိုမှူးလည်းအောင်မြင်သော (သို့မဟုတ်-ဒါ-ကြီးမြတ်မဟုတ်) တွဲဖက်မှု၏တုံ့ပြန်ချက်တန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။

အစားအစာနှင့်ကော့တေးစုံတွဲနဲ့သူတို့ရဲ့အတှေ့အကွုံပေးထား, ငါစည်းချက်မြန်အီလက်ထရွန်နစ်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနှင့်လာသောသေတ္တာခဲ့ကြသည်သောသူတို့ရရှိထားသည်ဟုကော့တေးစွမ်းအနည်းငယ်ဥပမာပေးရ Khosrovian နှင့်ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်ဟုမေးကြသည်။ အနာဂတျအတှကျသငျ့ကိုယျပိုငျအားလုံးအတှကျတစ် gauge အဖြစ်ဤဥပမာကိုသုံးပါ။

ပိုပြီးတွဲဖက်မှုအကြံဉာဏ်, မော်ဒန်ဝိညာဉ် (ပွင့်လင်း pdf) နှင့်တူ့ဆောင်းပါး၏သူတို့ရဲ့အခြေခံမူအားဖြင့်အနည်းငယ်အကြံပြုဒဿနိကဗေဒထွက်စစ်ဆေးပါ။

ကောင်းပြီအလုပ်လုပ်ခဲ့

1 ။

ပန်းကန်: အုန်းနို့ Marine ကယ်လီဖိုးနီးယားဘေ့, အုန်းသီးစံပယ်ဆန်မွှေးနှင့်စပ်ထိုင်းငံပြာရည်, သရက်သီးမြိန်ရေရှက်ရေလုပျရနျ

ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်သကြားလုံးဂျင်းဗော့ဒ်ကာ: အတူတွဲ

(စားဖိုမှူးရစ်ချတ် Mead သည်ကမ်းခြေစားသောက်ဆိုင်အပေါ် Sage, Newport Beach, ကာလီဖိုးနီးယား။ )

အဘယ်ကြောင့်တွဲဖက်မှုအလုပ်လုပ်ခဲ့: ကဒါကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ခဲ့သောကွောငျ့နှင့်စားဖိုမှူးကပြီးပြည့်စုံသောဘေးဥပဒ်ကိုအဆုံးသတ်နိုင်ခဲ့သည့်အညီအမျှကြီးမားသောအခွင့်အလမ်းကိုယူသောကွောငျ့ဒီအားလုံးအချိန်ငါ့အကြိုက်ဆုံးစွမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်စားဖိုမှူးကတွဲဖက်မှုတည်ဆောက်ပုံဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးချင်းစီကိုက်နှင့်အတူတိုး, ရဲရင့်ငွေရတတ်သောသူနှင့်စပ်ဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်ပေါက်ကွဲခြင်းအစွမ်းထက်သကြားလုံးဂျင်းဗော့ဒ်ကာသင်္ကေတ၏သြဘာသံများကဲ့သို့ကယ်နှုတ်သောစမြည်ဟီးရိုက်ခတ်, များအတွက် gastronomic ရမှတ်တူအာခေါင်ကိုတက်ဆောကျ! စားဖိုမှူးတစ်ဦးအညီအမျှကြီးတွေ, ရဲရင့်ဗော့ဒ်ကာဆန့်ကျင်နေတဲ့ကြီးကြီး, ကြွယ်ဝသောပန်းကန်ချိတ်တွဲကကြီးမားသောစွန့်စားမှု ယူ. အရသာပေါင်းစပ်မတူဘဲလေ့လာမှုများကြောင့်၎င်းသည်အရက်နှင့်အဆီပါဝင်မှုနှုန်းဿုံလိုက်ဖက်ကြောင့်ပယ်ပေးဆောင်နှင့်။

2 ။

ပန်းကန်: မီးဖို, La Belle လယ်တွေဘဲရင်သား, ခရမ်းရောင်ထိုင်းစေးကပ်ဆန်, ကလေး Bok Choi, kumquat ငရုတ်သီးဆော့စ်ကင်

အတူတွဲ: ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်သုံးလက်ဖက်ရည်ဗော့ဒ်ကာ

(စားဖိုမှူး Neal Frasier ရေ့စားသောက်ဆိုင်, Los Angeles မြို့, ကာလီဖိုးနီးယား။ )

ပထမဦးစွာ - နှင့်ဤသော့ချက်ဖြစ်ပါသည် - 35% အရက်မှာဗော့ဒ်ကာဿုံပုဘဲများပေါများကြွယ်ဝလိုက်ဖက်: အဘယ်ကြောင့်တွဲဖက်မှုအလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အခြောက်ပန်းပွင့်နှင့်အသီးနှင့်ပေါင်းစပ်, အနက်ရောင်အစိမ်းရောင်နှင့် oolong လက်ဖက်ရည်အပေါ်အခြေခံထားတယ်သောသုံးလက်ဖက်ရည်ဗော့ဒ်ကာ၏အရသာ, တစ်ဦး mosaic တဖဲ့ကဲ့သို့ပန်းကန်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအတွက် fit ။ အဘယ်သူမျှမပုံတူ။ ရုံဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးခြင်းနှင့်သဟဇာတ။

3 ။

ပန်းကန်: ကြာပွတ် Gorgonzola နှင့်အတူအော်ဂဲနစ်သိုးသငယ်ကို au poivre ၏ကို T-အရိုး

ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်က Black truffles ဗော့ဒ်ကာ, နွားငယ်သား Demi-glace နှင့်ကင်ပညာရှိအရွက်ဖြင့်လုပ်သောကော့တေးနှင့်အတူတွဲ

(စားဖိုမှူး Larry က Nicola, NIC ရဲ့ Beverly Hills မှာ, Beverly Hills မှာ, ကာလီဖိုးနီးယား - ။ စက်တင်ဘာ 24, 2007, နယူးယောက်, အဆိုပါဂျိမ်းမုတ်ဆိတ်အိမ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်)

အဘယ်ကြောင့်တွဲဖက်မှုအလုပ်လုပ်ခဲ့: ကအရသာပရိုဖိုင်းတွင်၎င်း၏အဆီ content တွေကိုကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ရဲရင့်သောကြောင့်ဒီတွဲဖို့ခက်ခဲတဲ့တစျခုဖွစျသညျ။ 30% မှာကော့တေး၏အရက်အဆငျ့သူဌေးသိုးသငယ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကော့တေးအစိတ်အပိုင်းများ၏အရသာတွဲဖက်မှု cliched ။ ရဲရင့်ခြင်းနှင့်ရှုပ်ထွေးသောအနက်ရောင် truffles ထုံမွှန်းဗော့ဒ်ကာ, meaty နွားငယ်သား Demi-glace နှင့်ကင်မွှေးကြိုင်ပညာရှိရုံအလုံအလောက်အရသာနှင့်အရက်ကိုကမ်းလှမ်းနှင့်ဤအားကောင်း built ပန်းကန်ဟန်ချက်ညီ။

ကောင်းပြီအလုပ်မဟုတ်

1 ။

ပန်းကန်: ဘဲ prosciutto နှင့် caramel ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူစိမ်းလန်း bean ကိုသုပ်

ခေတ်သစ်ဝိညာဉ်ဆလရီ Peppercorn ဗော့ဒ်ကာ: အတူတွဲ

(စားဖိုမှူးစားဖိုမှူး Govind အမ်းစထရောင်းနှင့်အနြေ္ဒ Kirschner, စားပွဲတင် 8 စားသောက်ဆိုင်, Los Angeles မြို့, ကာလီဖိုးနီးယား။ )

• အဘယ်ကြောင့်တွဲဖက်မှုတံဆိပ်လက်မှတ်ကိုလွဲချော်: ဟင်းရွက်သုတ်နှင့်မြင့်မားသောအရက်သောက်မယ့်ရောထွေးကြပါဘူး။ ပင်ဘဲ prosciutto အတူ - - လိုအပ်သို့မဟုတ်သွန်းလောင်းနေတဲ့ 35% အရက်ကိုကိုင်တွယ်နိုင်ပါလိမ့်ဖို့ပန်းကန်ထဲမှာပဲမလုံလောကျအဆီရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါအရသာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ခဲ့ရလဒ်အဖြစ်သမျှအခွင့်အလမ်းအဆီအကြောင်းအရာအရက်၏မတိုက်ဆိုင်သဖြင့်လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။

2 ။

ပန်းကန်: ချောကလက် zabaglione မုန့်ခညျြးနှီးဆှေးနှေး

အိတ္စပရပ္နှင့်crème anglaise နှင့်အတူခေတ်သစ်ဝိညာဉ်ချောကလက်လိမ္မော်ရောင်ဗော့ဒ်ကာ Martini နှင့်အတူတွဲ

(စားဖိုမှူးမိုက်ကယ် Mishkin, ဓာတ်လှေကားစားသောက်ဆိုင်, Phoenix မြို့, Ariz ။ )

• အဘယ်ကြောင့်တွဲဖက်မှုတံဆိပ်လက်မှတ်ကိုလွဲချော်: အသောက်၏တန်ခိုးကားပန်းကန်ရဲ့အပေါများကြွယ်ဝနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ခဲ့ချိန်တွင်အရသာပိုသောကြောင့်, တွဲဖက်မှုတံဆိပ်လက်မှတ်ကိုလွဲချော်။ အဲဒီအစားထက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမြှင့်တင်ရန်, ထိုချောကလက်မျှသာကျော်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖုံးလွှမ်းကြောင့်တဦးတည်းစဉ်ဆက်မပြတ်အတွေ့အကြုံကိုထက်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ပေး-and ယူတစ်ပန်းကန်နှင့်တစ်ပူးတွဲအဖျော်ယမကာများအကြားနှင့်တူပုံရသည်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။