အဆိုပါ Gin လောက်လွှဲ: အ Classic လောက်လွှဲကော့တေး Make 2 နည်းလမ်းများ

by Colleen ဂရေဟမ်

ဒါဟာအမှန်တကယ်ဟောင်းကျောင်းကိုသောရောနှောသောက်ပျော်မွေ့ဖို့အချိန်ပါ! အဆိုပါ Gin လောက်လွှဲဖြစ်ပါတယ် ထိုကဲ့သို့သောဂန္ကော့တေး မည်သူမဆိုအစဉ်အဆက်ရှေ့မှာတစ်ခုအထင်ကရအမေရိကန်သောက်ခဲ့ကြောင်း နှုတ်ကပတ်တော်ကိုကော့တေးကိုတက်အိပ်မက်ကိုမြင်မက် ။

နောက်ကျော Post-တော်လှန်ရေးကောင်စီစစ်ပွဲအမေရိကချိန်းတွေ့, ပထမဦးဆုံးသတင်းစာတစ်ဦး '' လောက်လွှဲ '' ၏ဖျောပွထားသငျသညျနံနကျအနညျးငယျရွေး-ငါ့ကို-up, လိုအပ်ပါကဒါဟာရှိသည်ဖို့သွန်းလောင်းခဲ့ 1800. ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့ခြင်းနှင့်, ထိုလေးစားမှုအတွက် ကြောင့် မူရင်း Corpse Revival ဖြစ်ခဲ့သည် ။

မူရင်းလောက်လွှဲဂျင်, ဘရန်ဒီ, ဝီစကီသို့မဟုတ်ရမ်နှင့်အတူလုပ်ရတော့မှာပါ။ ဒါဟာနီးပါးဆယ်စုနှစ်ရှေ့မှာမသောက်တက်ရောနှောဖို့လမ်းခဲ့ ဂျယ်ရီသောမတ်စ်တူသောကျော်ကြားဖျော်ယမကာစပ် ဘားနောက်ကွယ်မှအရှိန်မြှ။

သငျသညျစိတ်ကူးမယ်အဖြစ်, တောငျ့တဲ့သမိုင်းနှင့်အတူသောက် နှစ်ပေါင်းများစွာအကြိမ်အနည်းငယ်အသွင်ပြောင်းခဲ့သည်။ အေးသို့မဟုတ်ရေပူ, ဆိုဒါသို့မဟုတ်မ, vermouth, ဂရိသို့မဟုတ်ချယ်ရီဘရန်ဒီ - သူတွေကိုသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ တရားမျှတမှု၏အကျိုးစီးပွားအတွက်, ရဲ့ထိုသူအပေါင်းတို့ကြည့်ယူပါစေ!

တစ်ဦးက '' ခေတ်သစ် '' Gin လောက်လွှဲကြော်

အားလုံးရိုးသားမှု, ဒီ Gin လောက်လွှဲစာရွက်ဖြစ်ကောင်းသွား ခေတ်သစ်သောက်ဆုံးအယူခံ ။ သင်မြင်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကရိုးရာ Gin လောက်လွှဲထက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောသောက်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုမှအယူခံဝင်အများကြီးရှိပါတယ်။

Dale DeGroff ၌ဤ Gin လောက်လွှဲစာရွက်ကိုအသုံးပြုသည် သူ့စာအုပ်က The သည့်ကော့တေး၏ Craft ။ ဖော်ပြချက်များတွင်သူက "တစ်လနှောင်းပိုင်း-ကိုးရာစုလောက်လွှဲစာရွက်" ဖြစ်ပါတယ် (နှိုင်းယှဉ်လျှင်, ထိုခေတ်သစ်ရဲ့အ) နှင့်သူက New York City, ရဲ့သက်တခန်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါသူကပရိသတ်များအကျိန်ဖူးကြောင်းကိုဖော်ပြသည်။

ဒီ Gin လောက်လွှဲနှင့်ပတ်သက်ကိုချစ်ဖို့အရာများစွာကိုရှိပါတယ်။ ဒါဟာချိုမြိန်အချဉ်, ခါးသီးဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ပြီးပြည့်စုံချိန်ခွင်လျှာနှင့်အတူအရပ်ရှည်ရှည်နဲ့လန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်။ အတော်လေးပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, တကထိပ်တန်းကော့တေးနှင့်ထိုလွယ်ကူသောကနေစိတ်ကူးချိုးဖြစ်ပါတယ် ပု Gin Rickey နဲ့တူဂျင်နှင့်ဆိုဒါအချိုရည် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

တစ်ဦးသို့ (ဆိုဒါ မှလွဲ. ) ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း ကော့တေး shaker ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံ။
ကောင်းစွာလှုပ်ခါ ။
strain တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့သို့ Collins ဖန် ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံ။
ဆိုဒါနှင့်အတူထိပ်တန်း။
တစ်ဦးသံပုရာလှည့်ကွက်နှင့်အတူအပါအ။

အဆိုပါ Gin လောက်လွှဲအပေါ်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

အဆိုပါ Gin လောက်လွှဲကိုစိတ်ကြိုက်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ သငျသညျစတင်ရဖို့, သင်ရောစပ်ဖွငျ့ဤခေတ်သစ်စာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ဖို့လိုပေမည်:

ချယ်ရီဘရန်ဒီ - အစား vermouth ၏ကိုသုံးပါ။
ဂရိ - ဒါ့အပြင်သွန်းလောင်းတာချိုအရသာပေးခြင်း, အ vermouth အစားထိုးထားသည်။ သင်က 1/2 အောင်စဖို့သွန်းလောင်းဖြတ်ချင်ပေလိမ့်မည်။

base အဖျော်ယမကာ - ခြောက်အခြေစိုက်စခန်းအရက်၏မဆိုတစ်ဦးလောက်လွှဲဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်ပြီးရိုးရိုးသင်အကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူဂျင်အစားထိုးလိုက်ပါ။ ဝီစကီအဘို့, ကောက်သို့မဟုတ် bourbon ကြိုးစားကြ ။ ရမ်နဲ့ဘရန်ဒီအဖြစ်ကောင်းစွာလူကြိုက်များ options များဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးလောက်လွှဲသောက်ဆိုတာဘာလဲ

ကျနော်တို့အစဉ်အလာ Gin လောက်လွှဲစာရွက်သို့ get မပြုမီ, ကလောက်လွှဲကိုသတ်မှတ်ပါတယ်သောအရာကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

နောက်ကျောသောနေ့၌ (ကြှနျုပျတို့ 1700 ရဲ့နှင့်အစောပိုင်း 1800 ရဲ့နှောင်းပိုင်းပြောနေတာပါတယ်), သငျသညျ toddy ခဲ့ဒါမှမဟုတ်လောက်လွှဲ (sangarees နှင့် juleps အဖြစ်ကောင်းစွာ options များဖြစ်ကြသည်) ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထို Toddy နွေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည် (တစ်ခုခုအပူချိန်နှစ်ခုလုံးကိုဖြည့်အချိုရည်တစ်ခု option တစ်ခုဖြစ်သည်သော်လည်း) ကိုလောက်လွှဲအအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေစဉ်။

နှစ်ဦးအချိုရည်ရောနှော နေတဲ့အခြေအရက်များ (ဂျင်, ရမ်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ဝီစကီ) သကြားနှင့်ရေနှင့်အတူ။ သင်တစ်ဦးစစ်မှန်တဲ့လောက်လွှဲလိုခငျြတဲ့အခါမှာ, သင်လတ်ဆတ်-ပြီးလျှင် nutmeg add လိမ့်မယ်။

ဒါပဲ! ဤရွေ့ကားများမှာ ရောနှောအချိုရည်၏အခြေခံအကျဆုံးစတိုင် အပေါင်းတို့နှင့်အမေရိကန်များအားဖြင့်ပျော်မွေ့ခံရဖို့ပထမဦးဆုံးအချို့ကို။ ကလောက်လွှဲခြင်းငှါလာသောအခါသွန်းလောင်းအခြားထက်သေးငယ်တဲ့တိုင်းပြည်တဦးတည်းဧရိယာထဲမှာပိုပြီးလူကြိုက်များမဟုတ်ခဲ့, သူတို့တစ်ကမ္ဘာလုံးကိုခစျြခဲ့သညျ။

ပျော်စရာအဖြစ်မှန်: အမည်လောက်လွှဲကိုပြန်သောက် '' slinging '' ကိုရည်ညွှန်းပေမည်။

နှိမ့်ချ - Crockett AS မဟုတ် '' ချပစ် 'ဖို့အဓိပ်ပာယျအင်ျဂလိကြိယာကနေ' မျို '' ဆိုလိုတာကဂျာမန် schlingen မှ ascribed နှုတ်ကပတ်တော်ကိုလောက်လွှဲ " ... မသောက်သူ့ဟာသူသော 1935 ၏ The ဟောငျး Waldorf-Astoria ဘားစာအုပ်အတွက်မှတ်စုများ။ " (Crockett လည်းသူ့စာအုပ်ထဲတွင်အောက်ပါ Gin လောက်လွှဲစာရွက်ကိုအသုံးပြုသည်။ )

တစ်ဦးကရိုးရာ Gin လောက်လွှဲကြော်

ဒါဟာနောက်ဆုံးတော့အမေရိက၏ဘိုးဘေးများကပျော်မွေ့လမ်းကိုလောက်လွှဲသည့် Gin ခံစားရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျမွငျနိုငျကြောင့်ဖြစ်ပါသည် အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့သောက်စာရွက် ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, ဂျင်တစ်ဦးကိုပစ်ခတ် diluting နှင့် sweetening ထက်ပိုပြီးအချည်းနှီးဖြစ်၏နှင့်။

ဒါကအားလုံး၎င်း၏ရိုးရှင်းဘို့ကအကြီးအသောက်ဖြစ်တယ်, ကဆိုသည်။

သူ့စာအုပ်မှာတော့ ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသည်! , ဒါဝိဒ်သည် Wondrich လောက်လွှဲ၏ဆှေးနှေးခလေးစာမကျြနှာခုထဲက။ ဒါဟာမဆိုကော့တေးသမိုင်း geek များအတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖတ်သည်နှင့်ငါလှည့်ပတ် slinging ခဲ့ဖူးတဲ့ဖြစ်ရပ်မှန်များအများအပြားကနေဆွဲထုတ်နေကြတယ်။

အများစုမှာစိတ်ဝင်စားဖို့သို့သော် Wondrich ရဲ့မှတ်ချက်ဟာ nutmeg ထက်အခြားသောကွောငျ့ဖွစျသညျပင်ဂျယ်ရီသောမတ်စ်လောက်လွှဲကနေ toddy ကွဲပြားခြားနားသွားခဲအချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်။ သင်ပြုသမျှ တို့သည် nutmeg မမေ့မလြော့ပါ ! ဒါဟာ Gin လောက်လွှဲကြီးမြတ်စေသည်အရာဖြစ်တယ်။

ဒါ့အပြင်သောမတ်စ် '' Gin လောက်လွှဲတဲ့အစစ်အမှန်အရသာရဖို့, ဟော်လန်ဂျင်သွားကြဖို့လမ်းကိုပါလိမ့်မယ်။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့ကိုမကြာခဏခေါ် Genèveနှင့် Bols သင့်ရဲ့အကောင်းဆုံး option တစ်ခုဖြစ်သည် နယ်သာလန်အပြင်ဘက်တွင်။

ဒီသောက်စေရန်, 1/2 အောင်စကိုရေနှင့်တစ်ဦးအဟောင်းဖန် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားပျော်။ 2 အောင်စဂျင်နှင့်အနည်းငယ်ရေခဲ Cube ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg နှင့်အတူပြီးအောင်လုပ်ပါ။

အဆိုပါဂန္ထဝင် Gin လောက်လွှဲပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်အနည်းငယ်သိကောင်းစရာများ

စိမ်းသကြားကိုသုံးပြီးတဲ့အခါ, သူက muddle ပထမဦးဆုံးရေအနည်းငယ်နှင့်အတူ။
အခြား Gin လောက်လွှဲနှင့်ဝသကဲ့သို့တစ်ဦးဝီစကီလောက်လွှဲ, Rum လောက်လွှဲသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီလောက်လွှဲဖန်တီးရန်ဂျင်အစားထိုးလိုက်ပါ။
သင်တစ်ဦး Hot [ဤတွင် Insert အဖျော်ယမကာ] လောက်လွှဲစေလိုပါကရိုးရိုးအစားချမ်းရေပူကိုအသုံးပြုပါ။

အဆိုပါ Gin လောက်လွှဲကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့ပါသလဲ

Wondrich Imbibe အတွက်မှတ်ချက်ပြု! ဂျယ်ရီသောမတ်စ် '' နေ့၏ဂျင်ထက်အများကြီးပိုမိုအားကောင်းခဲ့ကြောင်း ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ပျော်မွေ့အဆိုပါဂျင် ။ အစဉ်အလာစာရွက်အစားသောမတ်စ် '' ရေရုံ 1/2 အောင်စကိုအသုံးပြုသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ် "1 စပျစ်ရည်ကို-ဖန်။ " ဤသည်ကိုဆုံးရှုံးနှင့်အရသာနှင့်အရက်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်တဲ့အထဲကဂျင်စောင့်ရှောက်။

ရဲ့တစ်ဦးလုပ်ကြရအောင် အဆိုပါအရက်အကြောင်းအရာနှိုင်းယှဉ် အစဉ်အလာများနှင့်တစ်ဦး Gin လောက်လွှဲစေ '' ခေတ်သစ် '' လမ်းအကြား။

ကျနော်တို့အနေနဲ့ 80-အထောက်အထားဂျင်နှစ်ဦးစလုံးအတွက်အသုံးပြုသည်ယူဆပါလိမ့်မယ်။

11% ABV (22 အထောက်အထား): 15% ABV Vermouth နှင့်အတူ Gin လောက်လွှဲ
ရိုးရာ Gin လောက်လွှဲ: 27% ABV (54 အထောက်အထား)

ဒါကကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နောက်တဖန်သူတို့လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအချိုရည်များမှာ!

အစဉ်အလာ Gin လောက်လွှဲဖြစ်နိုင်ပါတယ် က 'ခွေး၏ဆံပင်' ' သငျသညျနံနကျရှာနေ? ဒါဟာမှန်သည် အဆိုပါ Corpse Revival နှင့်အညီ ဒါဟုတ်ပါတယ်, တကကောင်းသော option တစ်ခုဖြစ်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	390
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	16 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	235 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	40 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )