ကောင်းပြီ-Done ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့မှားယွင်းသောလမ်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်
ကောင်းစွာပြုမိတုံး, ခက်ခဲတဲ့ခြောက်သွေ့ flavorless ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအမြဲသူတို့ရဲ့အသားကင်ကြောင်းလမ်းချက်ပြုတ်ပြီးလျှင်အပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုသူတွေကိုရှိရလိမ့်မည်။ သင်သည်ထိုသူတို့နှင့်တကွသင်ချင်တယ်အားလုံးကျိုးကြောင်းဆင်ခြင်နိုင်ပေမယ့်သူတို့ရဲ့စိတ်ကိုပြောင်းလဲမသွားပါ။ ဒါကြောင့်သင်အဘယ်သို့ပြုနိုင်သနည်း
ကောင်းပြီ, သင်သည်သင်၏လှပသောချွတ်ခါးကိုသို့မဟုတ်ယူနိုင်ကြောင်း Porterhouse ကင် နှင့်ထိုသူတို့အဘို့ကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုကြောင့်ချက်ပြုတ်။ ဒါပေမဲ့ဒီအသားဆန့်ကျင်တဲ့ရာဇဝတ်မှုပါပဲ။ သင့်ရဲ့စျေးကြီးတဲ့ကင်ဤနည်းကိုဖျက်ဆီးမထားပါနဲ့။
သငျသညျ၏ဒုက္ခသွားပြီင့်ပြီးနောက် ကိုအကောင်းဆုံးအသားကိုရွေးချယ်ခြင်း , စနစ်တကျပြုလုပ် seasoning နှင့် အဆိုပါကင်ထိုသို့ prepping , သင်ပြုချင်သောနောက်ဆုံးအရာကောင်းစွာ-ပြီးပြီကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်သတ်ဖြတ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကမှန်တယ်, ငါအစုလိုက်အပြုံလိုက်သတ်ဖြတ်မှုကဆိုသည်။ အဘယ်အရာကိုဒါမကောင်းတဲ့င် တုံးချက်ပြုတ်အကြောင်းကို ကောင်းစွာပြီးပြီလား ဒါဟာအားလုံးအပူချိန်ဆင်းလာပါတယ်။ ကြာကြာသင်တစ်ဦးကင်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ကြောင့်ရရှိသွားတဲ့, ထိုသို့တက်တွင်စတင်သကဲ့သို့, ကြွက်သားမျှင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက get အပေါင်းတို့နှင့်အတူဖျော်ရည်ထွက်ချက်ပြုတ်။
အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုကင်၏အတွင်းပိုင်းတစ်ယူနီဖောင်းမီးခိုးရောင်အရောင်ဖြစ်ပြီး, ကင်သူ့ဟာသူ, ခက်ခဲတဲ့ chewy, flavorless ခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမီးရှို့မှုရဲ့ချက်ပြုတ်မဟုတ်ပါဘူး။
တစ်ကင်တဲ့အခါမှာကောင်းပြီ-Done သလဲ?
တစ်ဦးကကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုကင် 160 ° F ကိုသို့မဟုတ်ပိုမိုမြင့်မားတစ်ဦးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်ချက်ပြုတ်ခဲ့ရဲ့တုံးအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်။
ဘာကင်တဲ့အခါမှာဖြစ်ပျက် - ဆိုကင် - ကြောင်းအတိုင်းအတာအထိ incinerated ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ခက်ခဲတဲ့နှင့် chewy သမျှသည်မည်သည့်အရည်ရွှမ်းမှုဖြစ်လာသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးသောခြောက်သွေ့-အသက်, lusciously စကျင်ကျောက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ် ကြံ့ဖွံ့ချုပ် အမဲသား။
သငျသညျ 160 ° F ကိုကချက်ပြုတ်လျှင်မူကား, ကဆွေးပါပဲ။
ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: တစ်ကင် Grilling
အဘယ်ကြောင့်အဘယ်သူကိုမျှတူတစ်ခုခုစားရန်လိုခငျြပါ့မလား မေးခွန်းကောင်း။ သူတို့ငတ်မွတ်ခေါင်းပါး၏ချောက်ကမ်းပါးပေါ်မှာမဟုတ်လျှင်, ငါသည်အဘယ်သူမျှမစိတ်ကူးရှိသည်။ တစ်ခါတုန်းကသူတို့ပင်လယ်မှာအစားအစာထဲကပွေးလေ၏တဲ့အခါသူတို့ရဲ့ခါးပတ်နှင့်ဖိနပ်ပြုတ်ဖို့သူသမုဒ္ဒရာစူးစမ်းရှာဖွေရေးအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။
ကွောငျး၏တိုတောင်းသော, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းသို့မဟုတ်အစာစားခြင်းအဘို့အဘယ်သူမျှမအကြောင်းပြချက်ကောင်းတစ်ခုကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုကင်ရှိပါတယ်။
အဘယ်အရာကိုအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးကော? အကောင်းတစ်ဦးအကြောင်းပြချက်မှတဆင့်အသားကင်လမ်းအပေါင်းတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်သည်မဟုတ်လော တကယ်တော့ကဲ့သို့အန္တရာယ်ဘက်တီးရီးယား အီး coli တုံးများ၏အတွင်းပိုင်းပေါ်မှာအသက်ရှင်ကြပါဘူး။ သူတို့ကတုံးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအသက်ရှင်စေခြင်းငှါ, သို့သော်ကင်၏အပြင်ဘက်တွင်ချက်ပြုတ်သူတို့ကိုသတ်ပစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဘာဂါအခြားပုံပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ဘေးကင်းလုံခြုံစေခြင်းငှါ, မြေပြင်အသား ကောင်းကောင်းပြီးပြီချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒါပေမယ့်ရှားပါးအလတ်စားသို့မဟုတ်ပင်ရှားပါးအသားကင်ဆိုအထူးသဖြင့်အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအန္တရာယ်တင်ပြကြပါဘူး။
သင်သည်သူတို့၏ကင်ကောင်းကောင်းပြီးပြီချက်ပြုတ်လိုလားသမျှအကြောင်းပြချက်အဘယ်သူသည်, တစ်စုံတစ်ဦးနှင့်အတူတစ်ဦးအငြင်းအခုံအနိုင်ရမယ့်မဟုတ်ပါဘူး, ရှိကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ Plus အားကြောင့်ညာဘက်, သင့်ဧည့်သည်များနှင့်အတူငြင်းခုန်ဖို့မကောင်းတဲ့ပုံစံလား
တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်ဦးကောင်းပြီ-Done ကင်လိုလျှင်အဘယ်သို့နည်း,
သင်ဤခက်ခဲအခြေအနေကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် employ နိုင်နည်းဗျူဟာ၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။ သငျသညျကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှုတစ်ခုထက်ထစ်လျော့နည်းပြီးပြီတည်းဟူသော-ကောင်းစွာအလတ်စားသည့်ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစား, သူတို့သည်ခြားနားချက်မပြောနိုင်မျှော်လင့်ပါတယ်နိုင်ဘူး။
တစ်ဦးကအလတ်စား-ကောင်းစွာကင်တဝိုက် 150 ° 155 ° F ကိုမှတစ်ဦးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်ချက်ပြုတ်နေသည်။ အတွင်းပိုင်းအများအားဖြင့်မီးခိုးရောင်ပေမယ့်အလွန်စင်တာမှာပန်းရောင့်မော Streak နှင့်အတူဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်ကအစေခံသောအခါအသင်အလင်းအိမ်မှိန်ဆိုရင်သူတို့သတိထားမိမှာမဟုတ်ဘူး။
သင်ကနှင့်အတူကွယ်ပျောက်ရနိုင်ရင်တောင်သော်လည်း, ဒီနေဆဲကောင်းတစ်ကင်တစ်စွန့်ပစ်သည်။
ဤတွင်ကျွန်မလုပ်ပေးမယ်လို့အဘယ်အရာကိုပါပဲ။ သငျသညျကိုကြိုတင်သိကြပါလျှင်ထိုအလမ်းဖြင့်, ဒီသာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်တဦးတည်းကသူတို့ရဲ့တုံးရေတွင်းပြီးပြီလေိုကွောငျးအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအသားကင်အဘို့လူတွေကိုကျော်ရှိခြင်းဆိုရင်ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်အချို့ဝမ်းနည်းခြင်းကယ်တင်နှင့်ရှေ့ဆက်အချိန်ထဲကကိုရှာပါ။
သင်သည်အဘယ်သို့ပြုပါသင်တစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကင်, ခက်ခဲတဲ့အရာတစ်ခုခုဝယ်ဖို့နှင့် sirloin တုံးကဲ့သို့အမှီဖြစ်ပါသည် ပတ်ပတ်လည်ကင်သို့မဟုတ်အမြီးတုံး ။ တဖန်သင်တို့အသီးအသီးဘက်မှာအကြောင်းကို 12 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ပါကချက်ပြုတ်, သူတို့ကပေး။ ဒါဟာမည်သို့ပင်ဖြစ်စေတစ်ဦး cinderblock တူသောမြည်းစမ်းသွား, ဒါဘာကြောင့်ခြားနားချက်ကိုမြည်းစမ်းဘယ်တော့မှသူတစ်ဦးအပေါ်ပျောက်ကောင်းသောကင် (နှင့်ကောင်းသောပိုက်ဆံ) ပစ်မယ့်?
ဤသည်ကဘောဂဗေဒရဲ့ snobbery မဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာ-ပြုသောအမှုတစ်အလတ်စား-ကောင်းစွာကင်ကိုချွတ်ရှောက်သွားဖို့ကြိုးစားမယ့်အနေလျှင်ဧကန်စင်စစ်ငါသည်လည်းတစ်ဦးအပြောင်တုံးသုံးပြီးအကြံပြုချင်ပါတယ်။ 145 ° F ကိုအတိတ်အသားကောင်းတစ်ဦးအပိုင်းအစချက်ပြုတ်စရာဆင်ခြေတကယ်ရှိပါတယ်။
နောက်တစ်ခု: အလတ်စားရှားပါး: ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း