ဒါဟာရုရှားရွှေဖရုံသီး-ဆန် casserole ကြော်, ဒါမှမဟုတ် Tykvy Ris Zapekanka (тыквырисзапеканка), အစရွှေဖရုံသီး-ဆန်ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ် Risovaya Kasha s ကို Tykvoy (РисоваяКашасТыквой) အဖြစ်လူသိများသည်။ ရုရှား၌တည်၏။ အဆိုပါစကားလုံး kasha မဆိုချက်ပြုတ်ဘောဇဉ်သို့မဟုတ်သီးနှံကိုရည်ညွှန်းသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး kashas buckwheat, ပြောင်းဆန်, semolina, Oats, မုယောစပါးနှင့်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောနေကြသည်။ US မှာ, "kasha" ကိုရည်ညွှန်းသည် toasted buckwheat groats မကြာခဏ knishes နှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ၌၎င်း, အဖြစ်လူသိများလူကြိုက်များပန်းကန်ထဲမှာ stuffing အဖြစ်ဂျူးလူမျိုးချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့် Kasha Varnishkes ။
အစဉ်အလာတစ်ခုအခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သော်လည်း, က (အားလုံးအပြီးတစ်ဦးနွေးအချိုပွဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင် ဖရုံသီးနှင့်အခြား squash သီးအပွဖြစ်ကြောင်း သင်တစ်ဦးဖရုံသီးဆန် pudding သို့မဟုတ် custard ဆင်တူသကြား, ထ amp လျှင်, မဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ။
ဒါကြောင့်တစ်ဦးဆွန်းထွက်ရွှေဖရုံသီးအခွံ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဤ (ကများလွန်းနေတဲ့ casserole ပန်းကန်ထဲမှာဒဏ်ငွေဖုတ်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်) မဆိုဆောင်းဦးရာသီ-ရေးရာညစာအဘို့ကြီးစွာသောမှာအဓိကကျတဲ့လုပ်လိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 (4-ပေါင်) ရွှေဖရုံသီး
- 1 1/2 ခွက်
- အချိန်ကြာမြင့်စွာစပါးကိုဆန် , ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ
- ကြီးမားသော 2
- ဌာပနာမုချက်ပြုတ်ပန်းသီး (Granny Smith ကဲ့သို့), peeled cored နှင့်လိုက်သည်ကို
- 1/2 ခွက်ကို
- ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်
- 1/2 ခွက်ကို (အချဉ် (သို့မဟုတ်ချိုမြိန်) ချယ်ရီသီးအခြောက်
- အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ခြောက်သွေ့ကြိုးစားပြီး )
- အရည်ကျို 4 အောင်စ unsalted ထောပတ်,
- 1 ဇွန်းသကြား, ဒါမှမဟုတ်အရသာဖို့ပို
- 1/4 ခွက်ကိုရေနွေး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဖရုံသီးကိုလျှော်ခန်းခြောက်။ ပယ်အဆုံးသတ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားပင်စည်ခုတ်ဖြတ်။ ရွှေဖရုံသီး၏ strings နဲ့မျိုးစပါး Remove နှင့်ဖယ်သို့မဟုတ်နောက်မှအစေ့ကင်ပြီးမှ။ သင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်ဖရုံ baller သို့မဟုတ်အခြား tool ကိုအသုံးပြုခြင်း, အရေပြားဖောက်ခြင်းနှင့်အလွန်အကျွံနံရံ thinning မပါဘဲသလောက်ရွှေဖရုံသီးဇာတိပကတိအားဖြင့်အထဲကထက်တောင်ဦး။ လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆားရေ 3 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဆောင်ကြဉ်းနှင့်ဆေးဆန်ထည့်ပါ။ နေဆဲအနည်းငယ်သည်အထိမြင့်မားသောအပူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကျော်ချက်ပြုတ် အယ်လ်ချို လောက် 15 မိနစ်။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- 325 ဒီဂရီဤအတောအတွင်းအပူမီးဖို။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကုန်တယ်ရွှေဖရုံသီး, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချက်ပြုတ်ဆန်ပေါင်းစပ်, စပျစ်သီးပျဉ်, အချဉ် (သို့မဟုတ်ချိုမြိန်) ချယ်ရီသီးအခြောက်များနှင့်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ သကြား, ဆား, သစ်ကြံပိုးနှင့်ရာသီ။
- ထိုသို့တိုးချဲ့အရောအနှောတွေနဲ့ထိထိရောက်ရောက်မဖရုံသီးခွံ Stuff နှင့်ရေပူနှင့်အတူဖြန်းပါလိမ့်မယ်လို့ပဲ။ တင်းကျပ်စွာအပေါ် reserved ရွှေဖရုံသီးအဖုံးထားပါ။ ရွှေဖရုံသီးမရောက်မှီတိုင်အောင်, မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်ရာဌာနတင်ဒါ (ကပါးလွှာဓါး၏အစွန်အဖျားကိုအလွယ်တကူဖရုံသီးသို့ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်သည့်အခါ), 2 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ 10 မိနစ်အအေးကြပါစို့။ ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ Cut နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ရင်းမြစ်: RusCuisine.com အပေါ်တစ်ဦးစာရွက်ကနေ Adapted
ရုရှား၌ဆန်
ယင်းအလိုအရ အဆင့်မြင့်မြေထဲ Agronomic လေ့လာရေးအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာရေးစင်တာ , အတိတ် 65 နှစ်အဘို့, 30 ကျော်ဆန်မျိုးပေါင်းအများအားဖြင့်နိုဒါကို, Rostov, Primorsky နှင့် Astrakhan ဒေသများ၌၎င်း, ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်မြောက်ပိုင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏သမ္မတနိုင်ငံအတွက်, ရုရှားအတွက်စိုက်ပျိုးကြသည် ။
ရုရှားဟင်းချက်ဆန်
အဆိုပါခေါင်းစီးသတင်းအပြင်ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့စာရေးဆရာ Evgeny Borodich ရုရှားဖြစ်ကောင်းပထမဦးဆုံး 17 ရာစုထဲမှာပတေရုသဂရိတ်၏နန်းစံစဉ်ကာလအတွင်းဆန်စားသုံးစတင်ခဲ့သည်ဟုဆိုသည်။ ယနေ့ကဆန်ဂျုံယာဂု (risovaya kasha) မှချိုမြိန်သို့မဟုတ်အရာရာ၌ထင်ရှားကျော်ကြားသော, ရုရှားအချက်အပြုတ် repertoire ၏လူကြိုက်များအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည် savory pies မှ ဟင်းချို , အသားဆန့်ဖို့လမ်းအဖြစ် (အချို့ဆန်ခြုံပိုလျှံဆားလျှော့ချဖို့နည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ်, ) ထောပတ် muslin အတွက်ကြောင့်ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်ငန်အစားအသောက်အတွက်ရပ်ဆိုင်းရန်နှင့်မင်္ဂလာဆောင် (သတို့သမီးနှင့်သတို့သားမှာဆန်ပစ်ကောင်းသောကံများနှင့်များစွာသောရောက်စေဖို့စဉ်းစားနေသည်) နှင့်တဲ့အခါမှာအသုဘများကဲ့သို့ဘာသာရေးအခမ်းအနားများများအတွက် kutia ကိုစားသည်။
Kutia အစဉ်အလာဂျုံသီးနှင့်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းဆန်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည် - ဆန်ထာဝရအသက်ကိုပုံဆောင်တဲ့နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သညျကောငျးကငျငြိမ်းချမ်းရေးပုံဆောင်တဲ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 406 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 14 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 64 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |