A la Brasa Pollo - ပီရူးလျှောကြက်သား

ဇူလိုင်လအတွင်းတနင်္ဂနွေတတိယ (DIA del Pollo a la Brasa) ပီရူးမှာ "a la Brasa နေ့ Pollo" ဖြစ်ပါတယ်။ ကအတော်လေးခေတ်မီပန်းကန်သော်လည်း pisco နှင့် ceviche ကဲ့သို့ပင် pollo a la သောကြေးဝါ, ပီရူးရဲ့အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်အလွန်အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ (ပီရူးကိုလည်းအောင်မြင်စွာကျင်းပနိုင်ခဲ့ Pisco Sour နေ့ ဇွန်လ 28 ရက်နေ့ဖေဖော်ဝါရီလနှင့်အမျိုးသား Ceviche နေ့အတွက်) ။

a la brasa Pollo ထူးခြားပီရူးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့တစ်နှမွောလှော်ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ တကယ့်နေရာအများအပြားအများအပြားယှဉ်ပြိုင်စားသောက်ဆိုင်ရှိသည်ဒါကြောင့်ဤမျှလောက်, United States မှာပေါ်ဖမ်းရန်စတင်ခဲ့သည်။ ပီရူးလှော်ကြက်သားအကြောင်းပြချက်များအတွက်ရေပန်းစားသည် - နံ့သာ၏ထူးခြားသောပေါင်းစပ်အမဲသားကိုခြွင်းချက်အရသာပေးသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့သမိုင်းရှိပါတယ်: ကသူတို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင် (ဆဲလူကြိုက်များ Lima စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သော), La Granja Azul မှာ 1950 ခုနှစ်ရဲ့ဆွစ်ဇာလန်ကျွမ်းကျင်သူများ၏စုံတွဲတစ်တွဲအားဖြင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ သူတို့ကတစ်ပြိုင်နက်တည်းမျိုးစုံကြက် (el rotombo) roasts သောစက်မှုတံစို့ကိုဒီဇိုင်းနှင့်မူပိုင်ခွင့်။

ပီရူးလှော်ကြက်သားအမြဲအရသာပူငရုတ်ကောင်းဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကြွလာ။ အနီရောင်ဆော့စ်ပုံမှန်အားဖြင့်အတော်လေးတစ်ကန်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်နှင့် creamy အဝါရောင် aji ငံပြာရည်ပျော့နှင့်ချိုမြိန်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်ပုံမှန်အား queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများသို့မဟုတ် Mayonnaise နဲ့ huacatay လို့ခေါ်တဲ့အင်ဒီးအပင်, ဒါမှမဟုတ်ပီရူးအနက်ရောင်ပူစီနံနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အဆိုပါ creamy အဝါရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် aji amarillo ချီလီငရုတ်ကောင်း ။

Pollo a la brasa အမြဲနှစ်ဖက်နှင့်တကွကြွလာ - များသောအားဖြင့်ထူဖြတ်ပြင်သစ် fries, ကြော် yuca , အ COB အပေါ်ပြောင်းဖူးနှင့် ကြက်သွန်သုပ် / မြိန်ရေရှက်ရေ ။ တချို့နေရာတွေမှာတစ်ဦးအမေရိကန်ပိုပြီးဗဟိုထိတွေ့ tortillas နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဆန်ကိုဆက်ကပ်။ ပြီးပြည့်စုံသောပီရူးအတွေ့အကြုံတစ်ခုနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဆင်းကိုလျှော် အင်ကာသည် Cola ။ သင့်ရဲ့ Takeout ရာအရပျအချိုပွဲရှိပါကလည်းသူတို့ကိုစုံစမ်းရန်သေချာစေပါ! Alfajores သို့မဟုတ် tres Lech လူကြိုက်အများဆုံးတချို့ရှိနေပါတယ်။

• 09 ၏ 01

  အဝါရောင်အာလူးနှင့်အတူပီရူးလျှောကြက်သား

  ဒါဟာ Takeout rotisserie ဗားရှင်းကဲ့သို့တူညီသောပီရူးအရသာနှင့်အတူအိမ်မှာကင်ကြက်သားလွယ်ကူသည်။ ဤသည်ကုမ္ပဏီအတွက်အကောင်းဆုံးဟင်းသည်နှင့်အများကြီးအလုပ်မလိုအပ်ပါဘူး။

• 09 ၏ 02

  a la Brasa ကြက်သားရင်သား Pollo

  သငျသညျတစျခုလုံးကြက်သား roasting နဲ့တူမခံစားရဘူးသောအခါ ...

• 09 ၏ 03

  crispy Yuca fries - Yuca Frita

  Yuca fries, အစဉ်မပြတ်ထူပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ပြင်ပအပေါ် crispy နှင့်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်အထူထပ်အတွင်းပိုင်းအပေါ် textured ဖြစ်ကြသည်။

• 09 ၏ 04

  Ají Amarillo Sauce - Crema က de Ají

  ဤသည်စွယ်စုံ, စပ်အဝါရောင်ငံပြာရည်လှော်ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြင်သစ် fries နှင့်ကြော် yuca ရန်ပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။

• 09 ၏ 05

  ပီရူး Huacatay ဆဲလ်ဆာ - Aji က de Huacatay

  အထူးအစိမ်းရောင်ငံပြာရည်အဖြစ်လူသိများအင်ဒီးပျိုးပင်ကြောင်းအဆိုပါလျှို့ဝှက်ပစ္စည်း huacatay ( "ဝါး-ka-tay"), ဒါမှမဟုတ်ပီရူးအနက်ရောင်ပူစီနံ။ Jarred huacatay ငါးပိလက်တင်စျေးကွက်မှာမကြာခဏရရှိနိုင်ပါသည်။

• 09 ၏ 06

  ဆဲလ်ဆာ Criolla - ပီရူးကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း & Lime ဆဲလ်ဆာ

  လျင်မြန်စွာနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသော, တောက်ပထုံးဖျော်ရည်နှင့်ဆားနှင့်အတူ seasoned, ဆဲလ်ဆာ criolla အများအပြားဟင်းလျာများမှစုံလင်ပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။

• 09 ၏ 07

  Tres Lech ကိတ်မုန့်

  အဘယ်သူမျှမ billowy meringue နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်း, မုန့်ထဲမှာယစ်မူး, ဒီစိုထိုင်းသောကိတ်မုန့်ကိုတှနျးလှနျနိုငျမလဲ

• 09 ၏ 08

  Alfajores

  လက်တင်အမေရိကရဲ့အကျော်ကြားဆုံး cookie ကို ..

• 09 ၏ 09

  Cooker ကြက်သား & အာလူး "တစ်, La Brasa" နှေးကွေး

  ဒါဟာဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားအဆိုပါ pollo ဂန္ a la brasa ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned မနှေးနှေး cooker ထဲမှာလုပ်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်သည်။ ရရှိလာတဲ့ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားနှင့်နူးညံ့သောအဝါရောင်အာလူးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဆာစေ empanadas , tequeños , ဒါမှမဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်။