White က miso ပဲပုပ်ငါးပိ, အလင်းအညိုရောင်သကြားနဲ့အဖြစ်လူသိများနှစ်ခုဂျပန်ဆန်ဝိုင် ကို ထောက်. နှင့် mirin တစ်အရသာ miso စေရန်အတူတကွ blended နေကြသည် marinade broiled သို့မဟုတ်ဖုတ်ငါးသို့မဟုတ်ကြက်ဘို့။
Miso, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်ပဲပုပ်ငါးပိ, သူတို့ထံမှများမှာဒေသတွင်းပေါ် မူတည်. များစွာသောအမျိုးပေါင်းလာမယ့်ဂျပန် condiments ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်းဖြစ်နဲ့ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ miso ၏အသုံးအများဆုံးမျိုး Shiro (အဖြူ) miso နှင့်ခေါ် (အနီ) miso ဖြစ်ကြသည်။ Miso သင်သည်သို့ကျဆင်းလာအတူပြုအံ့အဖြစ်ကွန်တိန်နာထဲကစားရဖို့ရည်ရွယ်ခြင်းမရှိပါ။ အသုံးအများဆုံးအသုံးပြုမှုများအတွက်ဖြစ်ကြောင်း miso ဟင်းချို , ဝက်အူချောင်း, ဒီတစျခုနဲ့တူ marinades, tofu နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာများ။
ကို ထောက်. စိမ်ဆန်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဂျပန်ကိုစပျစ်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကို ထောက်. အတော်လေးအစွမ်းထက်နိုင်ပါတယ်နေစဉ်, mirin အချို့ဆိုငါးနှင့်ပင်လယ်စာများ၏အနံ့ mask ကိုကူညီပေးပါတဲ့အနိမ့်အရက်ချိုမြိန်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် miso (အဖြူအမျိုးအစား, အာရှစျေးကွက်များတွင်ရရှိနိုင်ပါကစော်ဖောက်ခြင်းပဲပုပ်ငါးပိ)
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား (Light-အညိုရောင်)
- 1/2 ခွက်ကို ထောက်. (ဂျပန်ဆန်စပျစ်ရည်ကို)
- 1/2 ခွက်ကို mirin (ချိုမြိန်ဂျပန်ဆန်စပျစ်ရည်ကို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အနိမ့်အပူကျော်သတ်မှတ်ထားနှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ်၌, 2 ခွက်အတူတူအဖြူရောင် miso whisk, 1/2 ခွက်ကိုအလင်းအညိုရောင်သကြား, 1/2 ခွက်ကို ထောက်. နှင့် 1/2 ခွက်ကို mirin နဲ့သကြား crystals ပျော်သည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ချက်ပြုတ်နှင့် အရောအနှောနီးပါးထက်ဝက်လျှော့ချခဲ့သည်။ မကြာခဏမွှေပေးပါ။
- , အပူမှဖယ်ရှားရန်တစ် trivet နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အခန်းအပူချိန်မှအေးမြပါစေ။
- အနည်းဆုံး 2 နာရီ (အားလုံးလေထုညှစ်ထုတ်) မှာတံဆိပ်ခတ်မိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်ဇစ်-ထိပ်တန်းအိတ်အတွင်းအရောအနှောထဲမှာငါးသို့မဟုတ်ကြက်စိမ်။
- တပ်မက်လိုချင်သောအ Done ဖို့ marinade နှင့်မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ် broil ကနေငါးသို့မဟုတ်ကြက်ဖယ်ရှားပါ။
Miso Marinade အသုံးပြုခြင်းကပိုချက်ပြုတ်နည်း
- ဂျပန်ကင် Miso-Marine မုန်ကြော်
- ကင် soy နှင့် Miso-Marine ကြက်သားရင်သားကြော်
- ကင်မုန်ညင်းနှင့် Miso-Marine ပင်လယ်ဘေ့ကြော်