Sauteed ကြက်သွေးရောင်

စေသည်ကြောင်းကိုအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့အရောင် ကြက်သွေးရောင် ဒါလှပသောတစ်နာမည်ကြီးခါးသီးအစွန်းနှင့်အတူကြွလာ။ ပြည်သူ့ဖြစ်စေချစ်ခြင်းမေတ္တာလေ့ဒါမှမဟုတ်ထူးခြားတဲ့အရသာကိုမုန်း။ ဒါကြောင့်ဆွဲဆောင်မှုပေမယ့်နည်းနည်းအများကြီးကိုရှာဖွေသောသူတို့အဘို့, လှလှပပ (မအဖြစ်ကြက်သွေးရောင်ဒေါသခါးသီးမှုsautéeingသင်သိရ ကင် ) ။

Satuéedကြက်သွေးရောင်ရိုးရှင်းသောဖြစ်နိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူကအရသာအပြည့်အဝဖွင့်, အပြည့်အဝချက်ပြုတ်လျှင်ပင်တစ်ဦးနှစ်သက် toothsome texture ရှိပြီး, ကြွယ်ဝသောဟင်းလျာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဘက်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ အမဲသားကင်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်နဲ့တွဲပြီးကကြိုးစားပါ။ ဒါဟာအစတစ်ဦးကောင်းစွာဝါရင့်ကင်ကြက်သားနှင့်အတူတန်ခိုးကြီးသောအရသာပါပဲ။

ဒီစာရွက်စူပါရိုးရှင်းတဲ့-ကြောင့်တာစာရွက်-ခံစားရသငျသညျမထိုက်မတန်မြင်သည်အတိုင်း up ပြုလုပ် gussy အခမဲ့ဒါမှမဟုတ်စာရွက်ရဲ့အောက်ခြေမှာဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မူကွဲများအတွက်အကြံပြုချက်များထုတ်စစ်ဆေးအဖြစ် technique ကိုဖွင့်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဦးခေါင်းကြက်သွေးရောင်
• 2 ဇွန်း
• အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ချွတ်ချုံ့နှင့်ကြက်သွေးရောင်၏ပင်စည်အဆုံးမဆိုညိုစိတျအပိုငျးစွန့်လွှတ်။ ပြင်ပအရွက်နည်းနည်းတက်ရိုက်နှက်ကြည့်ရင်အဖြစ်ကောင်းစွာသူတွေကိုဖယ်ရှားပစ်ပယ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ရပ်ကွက်ထဲသို့ကြက်သွေးရောင်ခေါင်းကိုဖြတ်ထုတ်ဖြတ်စီလေးပုံတပုံကနေ core ကိုစွန့်လွှတ်ခြင်း, ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ရပ်ကွက်ခုတ်ဖြတ်။ တတ်နိုင်သမျှတော်တော်လေးသောအရာတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့, မျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းထွက်ခွာစဉ်းစားပါ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် saute ဒယ်အိုးအပူ။ ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အင်္ကျီအောက်ဆုံးမှလောကဓာတ်။ , ထိုကြက်သွေးရောင် Add ဆားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုမှအရွက်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါကြက်သွေးရောင်ကိုက်မှတင်ဒါများနှင့်အညိုမှည့်အနည်းငယ်မှ စတင်. ခန့် 8 မိနစ်အထိကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။

1. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပြားဖို့ကြက်သွေးရောင်သို့လွှဲပြောင်းပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, မြည်းစမ်းဖို့ပိုဆားနှင့်အတူဖြန်း။ နွေးပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အဆိုပါကြက်သွေးရောင်ထည့်သွင်းမီ, ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူတစ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့ဆမ်း။ တစ်ဦးထက်ပိုထူးခြားတဲ့အရသာအဘို့, ကြက်သွန်ဖြူဟာကြက်သွေးရောင်ထည့်သွင်းမတိုင်မီရွှေ turn ကြကုန်အံ့, နှိုးဆော်နှင့်ထည့်သွင်းသည့်ကြက်သွေးရောင်ချက်ချင်းသို့မဟုတ်။
• တဖြည်းဖြည်းကြက်သွေးရောင်sautéeingမတိုင်မီအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးကိုခွဲ shallots သို့မဟုတ်နှစ်ခု caramelizing အားဖြင့်ခါးသီးမှုတန်ပြန်။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖျန်း Add ပင်စိမ်း၏ chiffonade ရိုးရှင်းစွာသို့မဟုတ်အချို့ကုန်တယ် Rosemary သို့မဟုတ်အနည်းငယ် parsley အရွက်-ရှေ့တော်၌ထိုကြက်သွေးရောင်၏ခိုင်ခံ့သောအရသာဆန့်ကျင်အလင်း, တက်ကြွအရသာတစ်ခုပေါက်ကွဲပြီးအဘို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်။
• ဘရောင်း (ကလူတွေကိုတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုးစားကြရလွယ်ကူသောလမ်းဖွင့်: ဘေကွန် add) ကိုပန်းကန်တစ်ခု meaty တီးတိုးများအတွက်ဒယ်အိုးမှကြက်သွေးရောင်ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီရေနံအတွက်ထုကုန်တယ် Pancetta သို့မဟုတ်ဘေကွန်၏အကြောင်းကို 1 အောင်စ။
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အရသာ diluting နှင့် leafy ၏ပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်အစိမ်းရောင်အရောင်ဖြည့်စွက်, အခြို့ကိုက်လန်နှင့်အတူကဖော်စပ်ခြင်းဖြင့် ပို. ပင်ကြက်သွေးရောင်၏ခါးသီးမှုယဉ် "အစိမ်းရောင်။ "
• တချို့နှင့်အတူကြက်သွေးရောင် Drizzle ပင်စိမ်း pesto သို့မဟုတ် အခြားအပျိုးပင်ငံပြာရည် ဖွအစိမ်းရောင်ကတော်တော်နှင့်အရသာရှိတဲ့စေသည်။
• texture တစ်နည်းနည်း ဖန်တီး. တစ်ဖျန်းနှင့်အတူကြက်သွေးရောင်ထိပ်ဆုံး toasted walnuts တစ်ဦးချိုဒြပ်စင်တစ်ခုကိုခါးနှငျ့ဆနျ့ကငျြသို့မဟုတ်ထင်းရှူးအခွံမာသီးအဘို့။
• ကြက်သွေးရောင်၏ခိုင်ခံ့သောအရသာသင်သည်တစ်ခုလုံးကွဲပြားခြားနားသောအရသာအတွေ့အကြုံအဘို့အပြာဒိန်ခဲအနည်းငယ်ပြိုအတူက topping ကြိုးစား, နွေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအမှုဆောငျဖို့စီစဉျထားလျှင်ဒိန်ခဲ-အနံ့မှတက်မတ်တပ်ရပ်နိုင်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	62
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	148 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	0 င်ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )