လွယ်ကူသောနနွင်း-Basil ကောက်မုန်ကြော်

ပေါင်မုန့်တနျးမှအစသည်နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်ပုံမှန်ဖွင့် မယ့်အခြေခံအဖြူရောင်မုန့် ကိုသင်တို့အားလုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ဦး Hang ရဖို့ခွင့်ပြုသော။ သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့တစ်ခုခုပေါ်ရွှေ့ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲအခါ, ဒီနနွင်း-ပင်စိမ်းကောက်မုန့်စာရွက်စမ်းပါ။ ဒါဟာအလွယ်တကူသင့်မိသားစုရဲ့အသစ်နေ့တိုင်းမုန့်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်၏ဂုဏ်အသရေကမဆိုအဖြူမုန့်ကဲ့သို့လွယ်ကူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ မုန့်ညက်ရိုးရှင်းစွာအဖြူမုန့်ညက်နှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုကောက်မုန့်ညက်အကြားကောင်းတစ်ဦးချိန်ခွင်လျှာကိုရှာဖွေခွဲဝေထားသည်။ သင်သည်အခြားခုနှစ်ဘုံသော sourdough င်တူသောမဆိုအထူးပါဝင်ပစ္စည်းများဘို့လိုအပ်ကြောင်းမရှိဘဲတစ်မဲမှောင်မုန့်၏အကျိုးကျေးဇူးများရ ကောက်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ ။

အပိုဆုကြေးငွေအဖြစ်, ဒီစာရွက်နနွင်းနှင့်ပင်စိမ်း၏အလင်းကိုအနံ့အရသာအတော်ပင်။ အဆိုပါနနွင်း ဟာအလွန်မောဂျင်း-ငရုတ်ကောင်းအရသာထပ်ဖြည့်နှင့်မုန့်တစ်ဦးအလင်းအဝါရောင်အရောင်ကိုပေးတော်မူ၏။ အလားတူပဲ, ပင်စိမ်း a nice ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာကထပ်ပြောသည်။

မုန့်ကို spiced ဖြစ်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့, ကစွယ်စုံမဟုတ်ပါဘူးမဆိုလိုပါ။ ဒီစာရွက်မုန့်အစေခံရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းများကိုမဆိုအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ဒါဟာနေ့လယ်စာမှာသားညှပ်ပေါင်မုဘို့ကြီးသောင်; နှင့်အတူထိပ်ဆုံးတဲ့အခါမှာညစာအတူကောင်းတဲ့ဘက်မှာဖြစ်ပါတယ် ကြာပွတ်ထောပတ် ; ထိုသို့စေသည် အံ့သြဖွယ်ကင်ဒိန်ခဲ ။ မြေပဲထောပတ်နှင့်ဂျယ်လီအသားညှပ်ပေါင်သို့မဟုတ်ပွငျသစျကင်နဲ့တူခြိုအစားအစာများ, များအတွက်အသုံးပြုတဲ့အခါမှာဒါဟာအစအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ခွက်ကို / 179 ဂရမ်ရေ (နွေး)
• 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (1 အထုပ်) တက်ကြွသောခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 1/2 ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်
• 1/2 ခွက်ကို / 139 ဂရမ်နို့
• 3 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 3/4 ခွက်ကို / 100 ဂရမ်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုကောက်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်းပင်စိမ်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်းရောမွှေ

တသမတ်တည်းကောင်းသောမုန့်အောင်ရန်အလှည့်ကွက်တစ်ခုမှာဖို့ဖြစ်ပါတယ် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများချိန် ။ တစ်ဦးကဒစ်ဂျစ်တယ်မီးဖိုချောင်စကေးဘယ်လောက်ကုန်ကျမကအများကြီးပိုမြန်ပြီးပိုတိကျတိုင်းတာစေသည်။ ဒါဟာရေ, နို့, ဤစာရွက်ထဲမှာကနဦးမုန့်ညက်များအတွက်အလေးချိန်တိုင်းတာသုံးစွဲဖို့အကြံပြုပါတယ်။

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးသောရေကိုထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်း တဆေးထည့်သွင်း ပါကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ။

1. ဆား, သကြား, သံလွင်ဆီ, အတိုကောက်များနှင့်နို့ရည်ရောမွှေပါ။
2. အဆိုပါကောက်မုန့်ညက်ရှိသမျှနှင့်အတူတလျှောက်, 1 1/2 ခွက် (200 ဂရမ်) မှာအဖြူရောင်မုန့်ညက်မွှေပေးပါ။
3. ယင်းပင်စိမ်းနှင့်နနွင်းထည့်ပါ။
4. တစ်ကြိမ်မှာအဖြူရောင်မုန့်ညက် 1/4 ခွက်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းပန်းကန်လုံးတစ်ဝှမ်းကသင်၏ဇွန်းအောက်ပါအတိုင်းကြောင့်လက် (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်စုစုပေါင်း) က kneaded နိုင်ပါတယ်တိုင်အောင်အတွက်နှိုးဆော် Continue ။
5. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မုန့်စိမ်းထားပါနဲ့ 10 မိနစ်အသော့ပွငျ ။ အချိန်ကမုန့်စိမ်းအလုပ်အရမ်းစိုစွတ်သောနှင့်စေးကပ်ဖြစ်လာသည့်အခါရက်ရက်ရောရောမုန့်စိမ်းနှင့်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာဖြန်းဆွတ်မှာ 1/8 ခွက်ကိုထက်ပိုမလိုအပ်အဖြစ်ပိုပြီးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ သင်ပထမဦးဆုံးနှင့်အဆုံးဆီသို့လျော့နည်းမှာပိုပြီးမုန့်ညက်သုံးပါလိမ့်မယ်။ ပွူလာသောအခါပြန်ကောင်းစေတဲ့တောက်ပ-textured မုန့်စိမ်းရရှိရန်လိုအပ်အဖြစ်သာသလောက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဒီအလှည့်ပတ် 3/4 စုစုပေါင်း 1 ခွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
6. ကယ့်ဒါကြောင့်ကျော်လှန်ထို့နောက်အတွင်းရှိ kneaded မုန့်စိမ်းနေရာမှုန်ရေမွှားရေနံနှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သောရောစပ်ပန်းကန်လူး နှစ်ဖက်စလုံးတွင် greased ။
7. ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်က 1 နာရီများအတွက်မြင့်တက်ကုန်အံ့။

မုန့်ကိုပြင်

သငျသညျသို့ဤမုန့်ကိုနေရာချလို့ရပါတယ်နေစဉ် တစ်မုန့်အိုး , ကမလိုအပ်လည်းမရှိ။ ဤရွေ့ကားခြေလှမ်းများကိုမဆိုပြားမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဖုတ်နိုင်အခမဲ့-form ကိုမုန့်အဘို့ရေးထားလျက်ရှိ၏။ ရရှိလာတဲ့မုန့်မုန့်တစ်ဦးထံမှလက်မှုပေါင်မုန့်များ၏ကြည့်ရပါလိမ့်မယ်ရုံကိုအခြားမုန့်နှင့်တူကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အသားညှပ်ပေါင်ကြောင်းလက်မှတ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူကအတူတူအရသာရှိတယ်။

1. မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ် နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ထွက်လှည့်။
2. ညင်ညင်သာသာ, တစ်တောင်ပို့ထဲသို့ပုံဖော်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းက 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
3. ဒါကြောင့်အစိုင်အခဲဘောလုံးကိုပိုပြီးဖြစ်လာသည်အထိညင်ညင်သာသာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 1 မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရုံဘုတ်အဖွဲ့မှကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်မုန့်ညက်ဖြန်းနှင့်သင့်လက်၌ထည့်ပါ။

1. မုန့်ကိုပုံဖော်ဖို့ , (အကြားတခေါက်ရုံနှင့် ပတ်သက်. ပြီးပြည့်စုံနှင့်တကွ, လှိမ့ pin ကိုနှစ်ခုကြိမ်) အကြောင်းကို 1 1/2 လက်မအထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။
2. ရှည်လျားသောနှစ်ဖက်၏တဦးတည်းအပေါ်ကစပြီးတစ်ဂျယ်လီလိပ်နဲ့တူမုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်။
3. ချုပ်ရိုးကိုပိတ်လိုက်အောက်ခြေနှင့်အဆုံး pinch ။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်လည်းသွေ့ခြောက်လျှင်, ရေထဲမှာသင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှစ်နှင့်နောက်တဖန် pinching စမ်းပါ။
4. တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ချထားပါနဲ့ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
5. 10 မိနစ်အကြာတွင်ထိပ်ပေါ်မှာသုံးမျဉ်းစောင်းဖြတ်တောက်ခြင်း, မုန့်မိနစ် 30 အဘို့အထမြောက်ခွင့်ပြုရန်။

မုန်မုန့်ဖုတ်

သင့်ရဲ့မီးဖိုတစ် convection option ကိုရှိပါတယ်လျှင်, မုန့်အညီအမျှဖုတ်ရရှိသေချာစေရန်ပြုလုပ်အသုံးပြုပါ။ (သင့်မီးဖိုအလိုအလျောက်ပြောင်းလဲမပါဘူးဆိုရင်) နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်မပြောင်းသင့်ပါတယ်ဒီအဘို့, မီးဖိုအပူချိန် 350 ဖာရင်ဟိုက်ဖြစ်သင့်သည်။

1. 375 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. 40 မိနစ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိ။
3. မုန့်သွေးတွေစီးထွက်လာဒါမှမဟုတ်သိုလှောင်မတိုင်မီစုံတွဲတစ်တွဲနာရီအအေး Allow ။

လူစားထိုးခြင်းနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

ထိုမုန့်စာရွက်လည်းအတူအလွန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ် မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက် နှင့်ကောက်မုန့်ညက်မှုအတွက်ညွှန်ပြသကဲ့သို့သင်တို့တူညီတဲ့ငွေပမာဏကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်သင်အသုံးပြုလို့ရပါတယ် All-ရည်ရွယ်ချက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်ဖြစ်စေ ။ မုန့်မုန့်ညက်မုန့်မြင့်တက်ကူညီပေးပါမည်သည့်အပို gluten, ပါဝင်သော်လည်းတစ်ဦးဿုံကောင်းသောမုန့်ကိုပုံမှန် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်နှင့်အတူအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတခြားပေါင်းစပ်နှင့်အတူလှည့်ပတ်ကစားရန်ဒီစာရွက်သုံးပြီးပျော်စရာရှိသည်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောကောက်မုန့်အဘို့လုံးဝသူတို့ကို skip ။ Oregano, chives, စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြပြီးတဲ့အချိန်မှာအဖြစ်တော့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကိုသင်တဲ့အခါလည်း, ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်နည်းတူထုတတ်နိုင်သမျှသူတို့ကိုခုတ်ရန်သေချာစေပါ။

နံ့သာမျိုးအဘို့, paprika စမ်းပါ။

အခွင့်အလမ်းအားဖြင့်ဆိုရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့သူတို့ပွား၏ပထမဦးဆုံးပတ်ပတ်လည်ကာလအတွင်းအချိန်မရွေးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဖြစ်သတိထားပါ Do နနွင်းသင်၏အဝတ်ကိုရှုတ်ချနိုင်ပါတယ် , ဒါပေမယ့်သူကအစားအလွယ်တကူထွက်ကိုလျှော်ပါဘူး။

မုန်သိုလှောင်

ဒီပေါင်မုန့်စာရွက်မှောင်မိုက်မုန့်ညက်ပါဝင်သည်နှင့်မျှမကြာရှည်ရှိပါတယ်ကတည်းကကစနစ်တကျပြုလုပ်သိမ်းဆည်းထားရန်အရေးကြီးပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာကအကြောင်းနှစ်ရက်စောင့်ရှောက်မည်။ သင်အချိန်ကြောင်းပမာဏကိုစားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုလျှံသိုလှောင်လိမ့်မယ်ထင်သောအရာကိုချလိုက်တယ်။

, ပေါင်မုန့်အေးခဲပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာမုနျ့ခြုံပြီးပလပ်စတစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲမှာသိမ်းထားဖို့။ သင်ပိုမိုလိုအပ်တဲ့အခါ, သူကသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ရန်အဘို့အအကြောင်းကိုတစ်နာရီခွင့်ပြုပါ။ ဒါကြောင့်အစားအလျင်အမြန်ထွက်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်မုန့်အကြံပြုသည်မဟုတ်။