အရှေ့ပိုင်းအစားအစာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နှင့်အရသာရှိတဲ့မုန်စေအများအပြားကွဲပြားခြားနားသော dips နှင့်န့်ပေးထားပါတယ်။ အာရဗီ, appetizer ဘို့ဆိုတဲ့ဝေါဟာရကို "mezzeh" ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုဆိုလိုသည်။ အဲဒါကိုယုံကြည်သို့မဟုတ်မ, ကြီးမားတဲ့မိသားစုညစာအတွက်ဟင်းလျာများများစွာဟာ mezzeh ပြန့်ပွားအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပြီးအလွယ်တကူအပေါငျးတို့သကွဲပြားခြားနားသောပူဇော်သက္ကာများကိုပြင်ဆင်ထားရန်ရက်ပေါင်းယူခဲ့ပါ!
ငါသည်သင်တို့၏ tastebuds စုံစမျးစခွေငျးငှါအတော်လေးအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသော dips / န့်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။
ကြီးမြတ်မုန်စေဤအရှေ့အလယ်ပိုင်း dips ထုတ်စစ်ဆေး:
- Hummus
Hummus ဖြစ်ကောင်းအားလုံးအရှေ့အလယ်ပိုင်း dips ၏အကျော်ကြားဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ထိုသို့သောကုလားပဲ, tahini, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အနည်းငယ်သည်အခြားနံ့သာအဖြစ်အနည်းငယ်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောအရသာအများကြီးနှင့်အတူ hummus အမျိုးပေါင်းများစွာရှိပါတယ်။ jalepeno ငရုတ်ကောင်း hummus မှစ. kalamata သံလွင် hummus ရန်, လူတိုင်းအတွက်တစ်အရသာရှိပါတယ်။ Hummus ချက်ပြုတ်နည်း
-Frummus
Frummus သီးနှင့် hummus ထည့်သွင်းအသစ်တစ်ခုအယူအဆဖြစ်ပါတယ်။ အသီးပေါင်း hummus frummus ညီမျှ။ သငျသညျကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်အများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး frummus အရသာအချို့သည်စတော်ဘယ်ရီ hummus, ငှက်ပျော hummus နှင့်များမှာ ဘလူးဘယ်ရီ hummus ။
- Baba Ghannouj
ဤသည်ကျဆင်းလာရာမှဖန်ဆင်းထားသည် ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် tahini နှင့် smoky, ဒါပေမယ့်ချောမွေ့အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးလတ်ဆတ် pita မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ crackers သို့မဟုတ် tortilla ချစ်ပ်တွေနဲ့ကတူတချို့လူတွေ။ baba Ghannouj ကြော်
- Feta ဒိန်ခဲ Dip
Feta အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာလူကြိုက်အများဆုံးဒိန်ခဲတစ်ဦးပါ!
feta ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရသာကအခြားအားကောင်းတဲ့အရသာနှင့်အတူကောင်းစွာ mesh ခွင့်ပြုပါတယ်။ feta တစ်ခုဝယ်ယူအရသာ၏အတန်ငယ်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ပြည်သူပြည်သားအပေါင်းက၎င်း၏အရသာတန်ဖိုးမသတိပေးရလိမ့်မည်။
- Muhammara
Muhammara တစ်စပ်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့ကျဆင်းလာသည်။ အဲဒီအကြောင်းကြီးစွာသောအရာကအလွယ်တကူသယ်ယူနိုင်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးဟင်းအောင်, ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကစပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, muhammara သင်တို့အဘို့ကျဆင်းလာသည်။ သခွားသီး, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီကဲ့သို့ပူနွေးတွင်းမုန့်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သူကတောင် kebabs, အထူးသဖြင့်နှစ်များအတွက်စုံလင်သော ကြက်သား kebabs ။ Muhammara ကြော်
- Moutabel
Moutabel baba ghannouj တစ် spicier ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်, ထိုသို့ကျဆင်းလာ smokey နှင့်စပ်တဲ့ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ moutabel ကြိုက်နှစ်သက်မှခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်စပ်အစားအစာများ၏ပရိတ်သတ်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ ဒါဟာလူတိုင်းအတွက်မဟုတ်ပါဘူး! များလွန်းတဲ့အကြီးအသားညှပ်ပေါင်မုဆာစေသည်! Moutabel ကြော်
- Labneh
Labneh ဒိန်ခဲနဲ့ဆင်တူတဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အတူအထူ, တင်းမာနေဒိန်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏနံနက်စာစားခြင်းနှင့်ပေါင်မုန်, toasted pita နှင့်အာဖရိကအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာအချဉ်သို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာစေသည်။ Labneh ကြော်
- တူရကီ Cacik
Cacik စွယ်စုံသောဒိန်ချဉ်နှင့်သခွားသီးသို့ကျဆင်းလာပါ! သင်တို့သည်အမဲသားတစ်ကျဆင်းလာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ် doner kebabs သို့မဟုတ် Gyro တူသောအစားအစာများအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန့်နှင့်အတူစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်တိုင်းလူတစ်ဦးရဲ့ palette အကြောင်းကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျေးဇူးပြုပြီးဖြစ်ပါတယ်။ တူရကီ Cacik ကြော်
- ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ် Sauce
ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ်ဆော့စ်မုန့်သားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသောအခြားစွယ်စုံသို့ကျဆင်းလာသည်။ ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒိန်ချဉ် (သိသာတဲ့!) နှင့်အတူဖန်ဆင်းပြီးအလွန်အရသာဖြစ်ပါသည်! ကြက်သွန်ဖြူဒိန်ချဉ် Sauce ကြော်
အဘယ်အရာကိုအရှေ့အလယ်ပိုင်း Dips နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်
ဤအ dips အားလုံးသည် pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်အခြားအပြားမုန့်နှင့်ကောင်းစွာသွားပါ။
ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီးကျည်, မုန်လာဥနီ, ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဆလရီနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနှစ်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ အချို့လူများကလည်းအထက်ဖော်ပြထားသော dips အများအပြား၌ရေ crackers, tortilla ချစ်ပ်များနှင့်ပင် saltine crackers ကျဆင်းကြိုက်တယ်။ ဒါဟာအားလုံးပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုအကြောင်းကိုဖွင့်ပေမယ့်သင်အမှန်တကယ်လတ်ဆတ်သော, နွေးထွေးသော pita မုန့်နှင့်မှားယွင်းနေမသွားနိုင်ပါ။ သငျသညျရည်မှန်းချက်ကြီးမှန်လျှင်, သင်ပင်နိုင်ပါတယ် သင့်ကိုယ်ပိုင် pita မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ ,