ဥတုနှင့်အတူဟင်းချက်လတ်ဆတ်အရသာ၏အထွတ်အထိပ်မှာဖြစ်ကြောင်းသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရွေးချယ်ရာတွင်ဆိုလိုသည်။ လွင်လတ်ဆတ်၏ရည်ရွယ်ချက်, ဧပြီရွေးချယ်မှုများအတွက်အလွတစ်လပါ! ဒေသအလိုက်စိုက်ပျိုးထွက်ကုန်များဝယ်ယူကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်: ဒေသခံအသီးအနှံပျက်စီးခံရဖို့လျော့နည်းဖွယ်ရှိသည်, သယ်ယူပို့ဆောင်လျော့နည်းစွမ်းအင်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ထို့ထက် ပို. သဘာဝကျကျ ripens ။ တကယ်တော့အခါသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးမှုများအတွက်စပျစ်နွယ်ပင်အပေါ်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပြီ - သူတို့ချိုအရသာများနှင့်သိသိသာသာပိုပြီးပြင်းထန်အရသာရှိသည်။
နှင့်အညီ, ဒေသအလိုက်ရင်းမြစ်ထားတဲ့အသီးအနှံအဖြစ်ကောင်းစွာဒေသခံစီးပွားရေးကိုကူညီပေးသည်။
ဧပြီလဘို့ရာသီ၌ရှိကြ၏သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အချို့တို့ပါဝင်သည်:
- artichokes
- Arugula (Rocket)
- ကညွှတ်
- ပဲ
- မုံလာဉနီ
- Chicory
- Chives
- Dandelion အစိမ်းရောင်
- Fava ပဲ
- Fiddlehead ဖမ်
- Horseradish
- Leeks (ရာသီအဆုံး)
- ဆလတ် (အရွက်များနှင့်ဦးခေါင်း)
- Lime
- Morel မှို
- လိမ္မော်သီး
- သင်္ဘောသီး
- ပဲစေ့တွေဟာ
- ဆငျခွေလြှော
- Rhubarb
- shallots
- စတော်ဘယ်ရီ
- ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ
- မုန်လာဉဝါ
- ရွက်