ခရမ်းချဉ်သီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤအစဉ်အဆက်-ဖြစ်ပေါ်နေသောစုဆောင်းခြင်းအားဖြင့်သက်သေအတိုင်း, သင်တို့၏ကုန်စုံစာရင်းတွင်ပုံမှန်အစက်အပြောက်ထိုက်တန်ပါတယ်။ ဒါနှင့်အတူ အဆိုပါစွယ်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်အများအပြားလှပသောအမျိုးပေါင်း (ပျော်စရာတကယ်တော့: ရုက္ခဗေဒစကားပြော, ခရမ်းကယ့်ကိုသီးများမှာ!) ကပျင်းရဖို့ခဲယဉ်းမယ့် - သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ဤမျှလောက်များစွာသောအံ့သြစရာနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်အထူးသဖြင့်လို့ပဲ။ braising, မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော် မှစ. ကင်သို့မဟုတ်ကင်ရန်, ခရမ်းပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများအများကြီးကိုကောင်းစွာယူပါ။ ထိုအ dips, သုပ်, fritters နှင့်ထံမှရွေးချယ်ဖို့ entrees နှင့်အတူ, သင်သည်သင်၏ menus တွေသို့သူတို့ကိုငါအလုပ်လုပ်သောနေရာများ၌ရှိသမျှသောအမြိုးမြိုးတှေ့ရပါလိမ့်မယ်။
-Miri Rotkovitz အားဖြင့်နောက်ဆုံးရေးသားချိန်
11 01
Mint, နှင့် Feta ကြော်နှင့်အတူလှော် Fairy Tales ခရမ်း (နို့)Mint, နှင့် Feta နှင့်အတူ Fairy Tales ခရမ်းချဉ်သီး။ ©-Miri Rotkovitz အလွန်သေးငယ်သောနတ်သမီးပုံပြင်ခရမ်းပူစီနံနှင့်အတူ strewn နှင့်ဤကြည်နူးဖွယ်နွေရာသီဘက်ပန်းကန်ထဲမှာပြို feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံးရ။ သင်စာရွက်အရေအတွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံးကိုတိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်သော်လည်းလယ်သမားများစျေးကွက်သို့မဟုတ်အထူးကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ကလေးခရမ်းရှာဖွေသင့်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်သင်သည်ထိုသူတို့မတှေ့နိုငျပါလျှင်သွယ်လျတဲ့ဂျပန်ခရမ်းသို့မဟုတ်ပင် full-size ခရမ်းလည်းအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ် အညီအချိန်။
11 02
kosher Moussaka ကြော် (အသား)Moussaka ။ Credit: မာကု Walrave / EyeEm / Getty Images စာရွက်တစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကြွယ်ဝသောနို့နှင့်ထောပတ်-based bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူအမဲသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါင်းစပ်အဖြစ်ရိုးရာဂရိ Moussaka, အ kosher မီးဖိုချောင်အတွက်ကန့်သတ်ပိတ်ထားသည်။ သို့သော်နှင့်အတူ Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုး၏ဖန်တီးမှုကိုအသုံးပြုခြင်း ပဲနို့ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူ Susie Fishbein ကြံစည် ကုမ္ပဏီ-ဖော်ရွေ casserole ပေါ်မှာဤ kosher ယူ ။
11 03
ကြော်စားခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသုပ် (Pareve)ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းသုပ်။ ©-Miri Rotkovitz သင်တို့သည်ဤမျှရိုးရှင်း, ဒီအစ္စရေးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသုပ်လုပ်ဖို့အနည်းငယ်နက်ရှိုင်းကြော်လုပ်ဖို့ပြင်ဆင်၏ကျန်ရှိသည်လိမ့်မယ်သျောလညျး, သငျသညျမီးဖိုကျော်ကြာအောင်အပိုမိနစ်စိတ်ထဲမည်မဟုတ်ပါ။ တစ်ဦး appetizer, သုပ်, ဒါမှမဟုတ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပန်းကန်ကိုပူဇော် - သင်ကအစေခံသည့်အခါမျှမကိစ္စ, Giora Shimoni ပြောပါတယ်, "လူတိုင်းအရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းတွေအကြောင်း raving သင့်စားပွဲစွန့်ခွာမည်။ "
11 04
သတ်သတ်လွတ်ခုတ်အသည်း (Pareve)ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်အသည်း။ Credit: Lubomir Lipov / Getty Images Giora Shimoni ဒီခရမ်းချဉ်သီး-based ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်အသည်း "သင်ကလိုအပ်တယ်ကြော်စိတ်ထဲမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်အရသာဖြစ်၏။ " ပြောပါတယ် တစ်ဦးက Shimoni မိသားစုအကြိုက်ဆုံး, ဒီဗားရှင်းအများအပြားနို့ထွက်-အခမဲ့များထဲမှအပေါ်ကြာဖြစ်ပါတယ် လှောင်ပြောင်ကုန်တယ်အသည်း ။
11 05
ရှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ် (Khoresh Bademjan)ရှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်။ ©-Miri Rotkovitz Khoresh, (တစ်ခါတစ်ရံတွင် khoresht စာလုံးပေါင်း) သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်, ပါရှနျအစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ပါတယ်။ Khoresh Bademjan, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်မကြာခဏအသားလည်းပါဝင်သည်နေစဉ်, ဒါကြောင့်သက်သတ်လွတ်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကောင်းစွာသင့်လျော်မယ့်စာရွက်ပါပဲ။ ဒါဟာသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းလွင်ပြင်ပေါင်းဆန်သို့မဟုတ် crusty Tahdig ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့အရသာအဓိကဟင်းစေသည်။
11 06
baba Ghanoush (Pareve)သလဲသီးကိုအစေ့နဲ့ parsley နှင့်ပြည့်စုံ baba Ghanoush ။ ©-Miri Rotkovitz အရှေ့အလယ်ပိုင်းတလျှောက်လုံးလူကြိုက်များ, Baba Ghanoush လှော်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဖန်ဆင်းတဲ့ကျဆင်းလာသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့ဖြစ်ပါတယ် tahini ။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ရိုးရှင်းစွာ, ခရမ်းချဉ်သီးကင်ဟာပျော့ပြောင်းပျော့ဖတ်ထုတ်ကိုပိုက်ဘက်, ပြီးတော့ tahini နှင့်ရာသီနှင့်အတူ puree ။ လတ်ဆတ်တဲ့အတူကတက်ထက်တောင် pita မုန့် တစ်ခုသို့မဟုတ်ထှနျးရေစာသို့မဟုတ် meze-စတိုင် appetizer များအတွက်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်။
11 07
Tangy ခရမ်းချဉ်သီးသံပုရာ Sauce ကြော်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး Fritters
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး Fritters ။ Credit: Joff Lee က / Getty Images ဤရွေ့ကားသက်သတ်လွတ်ခရမ်းချဉ်သီး fritters သူကရှင်းပြသည်ဘယ်သူ Giora Shimoni ရဲ့သမီး, အဘို့ကြီးစွာသောပသခါပွဲကို entree စေ "အသားတစ်ဦးကြီးတွေပန်ကာမဟုတ်ပါဘူး။ " သူမသည်သူတို့ကိုစားရန်ချစ်သောသူ, သူတို့ဖြစ်ကြသည်ကတည်းက parve (ကြားနေ) နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်အသားအစားအစာများနှင့်အတူတွဲနိုင်ပြီး Shimoni သူတို့ကိုလုပ်နှစ်သက်တော်မူ၏။
11 08
လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Ratatouille
လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Ratatouille ။ Credit: Credit: Westend61 / Getty Images ပြင်သစ်ဂန္အားဖြင့်မှုတ်သွင်း, ဒီလွယ်ကူသော ratatouille စာရွက် မီးဖို၌ဖုတ်ထက် stovetop အပေါ်တအုံနွေးနွေးရောက်လာပါတယ်။ အပိုဆုအဖြစ်အမေရိကန်အစားအသောက်ကျွမ်းကျင်သူကေသီ Kingsley ရွေးချယ်ခြင်းခရမ်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုအလွန်ကြီးစွာသောအချက်အလက်အများကြီးပေးထားပါတယ်။
11 09
ကင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ် Basil သတ်သတ်လွတ်ပီဇာကြော်ခရမ်းချဉ်သီးပီဇာ။ Credit: Credit: ဣဇာက်သည် Feldman / EyeEm သင်တစ်ဦးကင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုပါက, သင်သည်ဤအိမ်လုပ်ကင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ် Basil သတ်သတ်လွတ်ပီဇာများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကင်နိုင်ပါတယ်။ သတ်သတ်လွတ်အစားအစာကျွမ်းကျင် Jolinda Hackett သူမ၏အနှစ်သက်ဆုံးတစ်ခု link ကိုကမ်းလှမ်း သက်သတ်လွတ်ပီဇာမုန့်စိမ်း ကိုသင်လည်းစတိုးဆိုင်-ဝယ်ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းကို အသုံးပြု. အချိန်ကိုကယျတငျနိုငျသျောလညျး, စာရွက်။
11 10
သက်သတ်လွတ်ခရမ်းချဉ်သီး Lasagnaအကျအဆုံးများ tofu ဒီသက်သတ်လွတ် Lasagna အတွက်တင်းကြပ်စွာ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ Credit: Jason Lugo / Getty Images ဒါဟာသက်သတ်လွတ် Lasagna စာရွက်သင်တစ်ဦး kosher အသားမုန့်ညက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေသည့်အခါသူတို့အကြိမ်စံပြဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ဧည့်သည်သိသိသာသာ entree ချင်တယ်။ သငျသညျထညျ့သှငျးနိုငျသျောလညျးအဆိုပါခေါက်ဆွဲရိုးရိုး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ layered ဖြစ်ပါတယ် အိမ်လုပ် tofu "ricotta" သင်ချင်ပါတယ်လျှင်။
11 11
Baingan Aaloo Ki Subji (အိန္ဒိယခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး)Baingan Aloo - အိန္ဒိယခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး။ Credit: ဆရာယောဟနျ Clark ကဓာတ်ပုံ / Getty Images ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဇီ, နံနံ, နှင့်အိန္ဒိယစားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူ Petrina Verma Sarkar ကနေဒီသက်သတ်လွတ်ဟင်းထဲမှာနနွင်းအပါအဝင်နံ့သာမျိုးကိုနွေးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သူမ၏အကြံပြုချက် Follow နှင့်အတူ Baingan Aaloo Ki Subji အစေခံ အိမ်လုပ်ချာပါတီမုန် နှင့် ဒိန်ချဉ် raita ။