10 01
apricots, Plum & Pluots
Moyer Plum ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အဘယ်သူမျှမကိစ္စအဘယ်အရာကို ဇီးသီး၏အမျိုးမျိုး ငါအရာနှစ်ခုထဲကတစ်ခုလုပ်ဖို့လေ့, apricot သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏စပ်ကလေးက, ငါသည်ငါ့ရှေ့မှာအရှိ pluot ။ ငါဖြစ်စေရိုးရိုးလွင်ပြင်စားသို့မဟုတ်ကိုယ်ကလှီး, အခြို့ပေါ်မှာ တင်. အိမ်လုပ် Pie အပေါ်ယံလွှာ , သကြားနှင့်ဖြန်းနှင့်အရသာထဲသို့ဖုတ် နွေရာသီ Orchard သီး tarts ။
ကြောင်းသင်တို့အဘို့လည်းပျင်းစရာကောင်းတစ်ဦး tad သည်ဆိုပါက, သင်အမြဲအချို့သောစေနိုင်သည် Spice Plum ချတ္တနီး , သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုစိတ်ကူးများအားလုံးကို apricot, ဇီးသီးနှင့် pluot ချက်ပြုတ်နည်းများကြည့်ပါ။
10 02
ဘလက်ဘယ်ရီ
ဘလက်ဘယ်ရီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အဆိုပါမီးလောင်သောနွေရာသီနေရောင်အတွက်ခရမ်းရောင်-စွန်းလက်ချောင်းများနှင့်အတူစားရဆူးပင်ကိုချွတ်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ဌာပနာမု-ချိုမြိန် - - ဘလက်ဘယ်ရီနွေရာသီစား၏ကြီးစွာသောရယူထားသော၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ နာမည်ကျော်အပါအဝင် BlackBerry များစွာသောအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ် Marionberries နှင့် Loganberries ။ ကျွန်မတစ်ဦးအတွက်အပေါ်ငါ့လက်ကိုရနိုင်မည်သည့်ဘလက်ဘယ်ရီကိုကြိုက် ရိုးရှင်းသောပြတ်သား သို့မဟုတ် mash နှင့်တစ်ဦးအတွက်မုန့်နှင့်အတူခေါက် berry သီးလူမိုက် ။
10 03
ဘလူဗယ်ရီသီး
blueberries ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကရေကန်သို့မဟုတ်တောအုပ်မှတဆင့်လမ်းကြောင်း၏ကမ်းခြေတလျှောက်ကြီးထွားလာနိမ့်-ကြီးထွားလာသီးအပွတစ်ဦးကို un-ရွေးချယ် patch ကိုရှာတွေ့၏စိတ်လှုပ်ရှားင်မဟုတ်လျှင်ဘာမျှမသစ်တောကြမ်းပြင်ကနေ foraged တစ်ဦးရိုင်းဘလူးဘယ်ရီ၏ woodsy ချိုမြိန်အရသာမှနှိုင်းယှဉ်။ သင်ဘလူးဘယ်ရီပိုင်နက်ထဲမှာအသက်ရှင်ရန်ဒါကံကောင်းမဟုတ်ပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးကိုယ့်ကိုကိုယ်ရိုင်းဘလူးဘယ်ရီပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများကိုဖြတ်ပြီးလာမယ့်ရှာမထားဘူးဆိုရင်မကြာခဏစိုက်ပျိုး blueberries သင်ရိုင်းသူတွေကိုကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏သောအရာကိုအချို့ကိုအသိပေးမည်။
ဤ blueberries အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ blueberries ဖို့လမ်းညွှန် ။ သို့မဟုတ်ပဲချက်ပြုတ် start ဘလူးဘယ်ရီ Pie သို့မဟုတ် ဘလူးဘယ်ရီ Cobbler , ဒါမှမဟုတ်တချို့တက်အေးခဲနေသော ဘလူးဘယ်ရီ Sorbet ။ ငါတောင်မှပစ်မှလူသိများခဲ့တာ တစ်သုပ်အတွက် blueberries ။
10 04
ချယ်ရီ
ချယ်ရီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သို့မဟုတ်အချဉ် - ချယ်ရီရာသီတိုတောင်းပေမယ့် Oh-ဒါ-ချိုမြိန်ပါ! အချဉ်ချယ်ရီသီးထက်တစ်ပင်တိုတောင်းသောရာသီရှိ ချိုမြိန်ချယ်ရီသီး နှင့်အနောက်နိုင်ငံများကမ်းခြေပေါ်မှာတွေ့ရှိရန်လှည်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျကိုဝယ်ယူနေမည်သို့ပင်ချယ်ရီသီး, အဘယ်သူမျှမပျော့အစက်အပြောက်သို့မဟုတ်ကွိတျနှငျ့အဆူဖြိုး, တောက်ပချယ်ရီသီးအဘို့အကြည့်ရှုပါ။ ချယ်ရီနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသတ္တဝါများဖြစ်ကြသည်နှင့်မည်သည့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမိမိတို့၏မလွှဲမရှောင်နိဂုံးကိုအလျင်အမြန်ပါလိမ့်မယ်။
Learn ချယ်ရီအကြောင်းအားလုံး အပါအဝင် တွင်းကိုဖို့ကိုဘယ်လို ချခင်, သူတို့ကို Sour ချယ်ရီ Cobbler , အနက်ရောင်ချယ်ရီ tarts , ဒါမှမဟုတ်တချို့တက်ချပြီး ဘရန်ဒီချယ်ရီ နှစ်တွင်နောက်ပိုင်းတွင်ပျော်မွေ့ရန်။
10 05
သင်္ဘောသဖန်းသီး
Black ကမစ်ရှင်သင်္ဘောသဖန်းသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Unctuous, ချိုမြိန်, လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီးဒေသခံတစ်ဦးအရင်းအမြစ်မှတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲလျှင်မဟုတ် - သူတို့ရိုးရိုးကောင်းကောင်းတင်ပို့ကြပါဘူးဒါကြောင့်ပျက်စီးလွယ်ဖြစ်ကြသည်။ သင်ဤသည်၌သင်္ဘောသဖန်းသီးအကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်ပါသောအရာကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ် သင်္ဘောသဖန်းသီးလမ်းညွှန်အကြောင်းအားလုံး နှင့် ပုံမျိုးစုံကိုလမ်းပြ ။ သင်သည်ထိုသူတို့ကြီးထွားသို့မဟုတ်သူတို့ကိုကောက်သို့မဟုတ် home သူတို့ကိုရလတ်ဆတ်တဲ့သူတို့ကိုအစာစားခြင်းနှင့်လွင်ပြင်တစ်ဦး၌မွေ့လျော်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်။ သို့မဟုတျ, မိနစ်အနည်းငယ်ကြာနှင့်ဤများထဲမှကြိုးစားကြ လျင်မြန်စွာပုံချက်ပြုတ်နည်း ။
10 06
ဖရုံ
ဖရဲသီးချပ်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson တစ်ဖရုံကောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးစွာ၎င်း၏အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းတဦးတည်းကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒုတိယအချက်မှာဖရဲသီး မှလွဲ. အားလုံးဖရဲသီးအဘို့, သူတို့ကိုအနံ့။ မှည့်သောဖရဲသီးဖရဲသီး, ကောင်းစွာကဲ့သို့အနံ့!
သင်သည်ထိုဖရုံအိမ်ပြန်ရပြီးတာနဲ့တွေ့ ဖရဲသီးခွံလုပ်နည်း နှင့် မည်သို့ဖရဲသီးချပ်မှ အောင်များအတွက်အသုံးဝင်သောနှစ်ဦးစလုံးကျွမ်းကျင်မှု - ဖရဲသီး Aqua Fresca သို့မဟုတ် ဖရဲသီး Sorbet နွေရာသီရဲ့အပူထဲမှာပိတ်ထားအေးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။ သို့မဟုတ်ဤထုတ်စစ်ဆေး အသုံးပြုမှုဖရဲသီး 5 လျင်မြန်စွာနည်းလမ်းများ ။
10 07
Peach & Nectarines
သူတို့ပခုံးတွင် Peach ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, သူတို့ကပဲဒါကြောင့်ဆင်တူကြောင့် Peach နှင့် nectarines တစ်ဦးပွဲချင်းပြီးဝေမျှဖို့ရှိသည်။ တစ်ခုခုကိုမက်မွန်ကအစာစားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သစ်သီးကို အသုံးပြု. မှကြွလာသောအခါသူတို့အပြန်အလှန်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်, သင်မြင်ရကိုမဆိုလမ်း, fuzz မပါဘဲ fuzz သို့မဟုတ် nectarines သို့မဟုတ်မက်မွန်သီးနှင့်အတူ nectarines ဖြစ်ပါတယ်။
အတွက် - တစ်ဦးပိုင်သို့ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှကောင်းတစ်ဦးတည်းရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လိုကနေ - သင်သည်အစဉ်အသငျသညျမက်မွန်သီးအကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်ထင်ထက်ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ Peach အကြောင်းအားလုံး ။ ကြည့်ရှုပါ Peach Peel လုပ်နည်း , Peach ချပ်ဖို့ကိုဘယ်လို , Peach တွင်းကိုဖို့ကိုဘယ်လို , ပင် ကိုဘယ်လိုကင် Peach ဖို့ သင့်ကိုယ်ပိုင်အောင်အပေါ်စတင်မတိုင်မီ Peach Pie , Peach Crostada , ဒါမှမဟုတ် Peach Jam ။
ဤအကြံပြုချက်များမဆိုများလွန်း, သင်တန်း, nectarines ရန်, သက်ဆိုင်ပါသည်။
10 08
ရားစ်ဘယ်ရီသီး
Raspberry ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Raspberry ကောက်ယူတဲ့အခါမှာသူတို့ရဲ့အမာခံပေါ်သို့ကိုင်ထားတဲ့သူတို့ရဲ့ juicier သူချင်းဆူးပင်, BlackBerry, မှသူတို့ကိုခွဲခြားနှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးဆွန်း core နဲ့အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့လက်ဆော့ texture ရှိသည်။ ဒါကဘာကြောင့်, ၎င်းတို့၏အလားတူသဏ္ဌာန်ရှိနေသော်လည်း "အနက်ရောင် Raspberry" ဒီအရသာအံ့ဘွယ်သောအမှုအော်ရီဂွန်စိုက်ပျိုးကြသည်၏ကမ္ဘာ့သီးနှံ၏ 97% (ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်သည်အစဉ်အအဲဒီမှာနေလျှင်, လယ်သမားစျေးကွက်များနှင့်လယ်ယာမှာထိုအချိုမြိန်လက်ဆော့ပျော်မွေ့ရှာရဲ့ ရပ်တည်ချက်), အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ် decidedly အနီရောင်က hue ရှိသည် Loganberries တူသော BlackBerry အမျိုးပေါင်း။
ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ Berries ပါအကြောင်း အမြိုးမြိုး၏သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာသင့်ရဲ့အရသာဘူးသီးကိုက်ညီရန်လွယ်ကူသော Raspberry စာရွက်ရှာပါ။
10 09
စတော်ဘယ်ရီ
ဦး colander ခုနှစ်တွင်စတော်ဘယ်ရီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဒါကြောင့်လူတိုင်း၏အနှစ်သက်ဆုံးနွေကာလအသီးမှကြွလာသောအခါ၎င်းသည်စတော်ဘယ်ရီနှင့်မက်မွန်သီးအကြားပစ်ချ-Up ဖြစ်ပါတယ်။ ငါ့ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်ဆုံးအဆုံးအဖြတ် Raspberry နှင့် blueberries အကြားအာဃာတပွဲစဉ်လိုအပ်ပေမယ့်စတော်ဘယ်ရီနဲ့ဘာမှရှိပါတယ်မယ်လို့ ....
ပင်စည်ပတ်လည်မှာမဆိုအဖြူမရှိဘဲနက်ရှိုင်းသောအနီ, တောက်ပစတော်ဘယ်ရီရှာဖွေပါနှင့်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့, စတော်ဘယ်ရီနှင့်တူအနံ့ကြောင့်သီးရှာ! စတော်ဘယ်ရီချစ်စရာကောင်းတဲ့, ကြွယ်ဝသောရေမွှေးရှိသင့် - ကြောင်းအနံ့ကိုသူတို့မှည့်သောဖြစ်ကြပြီးနေပါစေ, ချိုမြိန်, အရသာစတော်ဘယ်ရီနဲ့တူမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်သင့်ကိုပြောပြမှာ စတော်ဘယ်ရီအဘယ်သို့အမျိုးမျိုး ကိုသင်တို့ရှေ့မှာဖြစ်ပါတယ်။
ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ စတော်ဘယ်ရီအကြောင်း အပါအဝင် မည်သို့ Hull ကစတော်ဘယ်ရီမှ , စတော်ဘယ်ရီအေးခဲနည်း နှင့်မည်သို့စတော်ဘယ်ရီ Jam Make ရန်။ သို့မဟုတ်အပါအဝင်စတော်ဘယ်ရီသုံးစွဲဖို့အရသာနည်းလမ်းတွေရှာ စတော်ဘယ်ရီ Fool , စတော်ဘယ်ရီဆဲလ်ဆာ နှင့် စတော်ဘယ်ရီ Ricotta muffins ။
10 10
ပန်းသီး
ပျားရည်ပြတ်သားပန်းသီး။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့လန်းဆန်းပန်းသီးလာတလျှောက်တွင်နွေရာသီအပေါငျးတို့သချိုမြိန်, ပျော့ပျောင်းသောအသီး, အစံပုံရသည်မှစတင်သည်ရုံအခါ။ ကျနော်တို့လဲပိုင်ဆိုင်အဖြစ်သူတို့ထဲကထင်ပေမယ့်အစောပိုင်းမျိုးပေါင်းနွေရာသီရဲ့အဆုံးခြေတစ်လှမ်းသောစက်တင်ဘာလ 21 equinox မတိုင်မီသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်ကိုကောင်းစွာစေ။
သငျသညျပန်းသီးသိတယ်ထင်? ကြည့်ရှုပါ ပန်းသီးအကြောင်းအားလုံး အဖြစ်ဒီ က Apple မျိုးစုံလမ်းညွှန် ပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်။ ထိုအခါအဘို့ဤအလွစာရွက်ထုတ်စစ်ဆေး Apple က Pie (မူကွဲများများအပါအဝင်) အပေါင်းတို့နှင့်ဒေသခံအစားအစာများပန်းသီးချက်ပြုတ်နည်းများကြည့်ပါ။