ထိပ်တန်း 9 တရုတ်ငံပြာရည်နှင့်ရာသီ

အများဆုံးဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုငွေရတတ်သောသူ condiments ၏ယဉျကြေး - တရုတ်ချက်ပြုတ်အများအပြားအရသာအရသာရှိပါတယ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကနေဆန်စပျစ်ရည်ကိုမှ, ဒီမှာသင်မပါဘဲဖြစ်ချင်မည်မဟုတ်ကြောင်းကိုးမရှိမဖြစ်ဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီဖြစ်ကြသည်။

• 09 ၏ 01

  ပဲငံပြာရည်

  တရုတ်ချက်ပြုတ်အတွက်နေရာအနှံ့, ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာခြင်းနှင့်ပိုပြီးအဖြစ်, marinades, ဝက်အူချောင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ အလင်းကိုပဲပိစပ်ဆော့စ် (လည်းပါးလွှာပဲပိစပ်ဆော့စ်လို့ခေါ်တဲ့) မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်မဲမှောင်အရောင်နှင့်ပိုမိုချမ်းသာအရသာရှိပါတယ်စဉ်ပေါ့ပါး saltier ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလက်ပေါ်နှစ်ဦးစလုံးသိမ်းထားချင်ပါလိမ့်မယ်။

  အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများပဲပိစပ်ဆော့စ် marinades, dips များတွင်အသုံးပြုများနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်ချက်ပြုတ်မည်သို့ပြပါ။

  • Tofu Marinade (အလင်းနှင့်မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူ)
  • Kung-Pao ကြက်သားမွှေ-ကြော်
  • soy Sauce ကြက်သား

• 09 ၏ 02

  Hoisin Sauce

  ဒီအထူ, မှောင်မိုက်အညိုရောင်ဆော့စ်အပူ့နည်းနည်းနှင့်အတူ၎င်း၏အနံ့အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာများအတွက်လူသိများသည်။ Hoisin ငံပြာရည်အထူးသဖြင့်ဝက်သား, အမဲသားစိမ်ရန်, ဝက်အူချောင်းများတွင်အသုံးပြုများနှင့်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ (ဒါဟာပီကင်းဘဲတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်ကျော်ကြားသည် - ညစာစားပွဲများအတွက်အဆိုပါဘဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်ပါးလွှာ pancakes အပေါ် hoisin ငံပြာရည်ပျံ့နှံ့) ။

  ဤတွင်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries နှင့်အခြားဟင်းလျာများအတွက် hoisin ငံပြာရည်သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုပြသသောအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။

  • Hoisin နှစ် Sauce
  • Hoisin ဝက်သားနှိုးဆော်-ကြော်
  • Hoisin Sauce နှင့်အတူ Spareribs

• 09 ၏ 03

  ဆန်ဝိုင်သို့မဟုတ်အပူပိုင်းဖြစ်သူရှယ်ရီ

  တရုတ်ချက်ပြုတ်အတွက်မရှိမဖြစ်, ဆန်စပျစ်ရည်ကိုဝက်အူချောင်းနှင့်များစွာသောဟင်းလျာများအတွက်အရသာထပ်ထည့်ဖို့, marinades အတွက်တင်ဒါအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, အရည်အသွေးကောင်းဆန်စပျစ်ရည်ကိုပိုပြီးကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ဖြစ်လာနေသည်။ သို့သော်ဖျော့ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီအကောင်းတစ်ဦးအစားထိုးစေသည်။

  • White ကဖြတ်ကြက်သား (လုံးကြက်သားဆန်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် poached သည်)
  • Kung-Pao ကြက်သားမွှေ-Fry (ဆန်စပျစ်ရည်ကိုကြက်သား marinade အတွက်အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပေါ်လာသော)

  တစ်ဦးရှိခြင်းသည် ခဲယဉ်းအချိန်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုရှာတွေ့ ? အချို့အကြံပြုအစားထိုးရယူပါ။

• 09 ၏ 04

  ဆန်ရှလကာ

  ခြွင်းချက်ရှိပါတယ်နေစဉ်, အများဆုံးတရုတ်ရှာလကာရည်ဆန်-based ဖြစ်ပါတယ်။ အနောက်ပိုင်းရှာလကာရည်ထက်ယေဘုယျအားဖြင့်ပျော့နှင့်ပိုပြီးသိမ်မွေ့အရသာနှင့်အတူတရုတ်ဆန်ရှာလကာရည်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်နှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အချဉ်ပန်းကန်အပါအဝင်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး, တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

  တရုတ်ဆန်ရှာလကာရည်၏သုံးအသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများ, အဖြူအနီနှင့်အနက်ရောင်ဆန်ရှာလကာရည်ဖြစ်ကြသည်။ သုံးယောက်, ဆန်ဖြူရှာလကာရည် (လည်းရိုးရှင်းစွာကိုခေါ်ဆန်ရှာလကာရည်) ၏ရှာတွေ့ဖို့အတွက်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပြီး, အဓိကစူပါမားကက်များတွင်မကြာခဏရရှိနိုင်ပါ။ လိုအပ်ပါကပိုးစာရှာလကာရည်အနက်ရောင်ဆန်ရှာလကာရည်တစ်လက်ခံနိုင်ဖွယ်အစားထိုးစေသည်။

  • ပူပြင်းခြင်းနှင့် Sour ဟင်းချို
  • ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour ကြက်သား
  • အာရှ Coleslaw

• 09 ၏ 05

  ကမာ Sauce

  ကမာထုတ်ယူနှင့်နံ့သာမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော် (နှင့်မကြာခဏ cornstarch နှင့်အရောင်အဘို့အဆက်ပြောသည် caramel နှင့်အတူထူ), ကမာဆော့စ်တည်ဆဲအရသာမြှင့်တင်ရန်နှင့်ဟင်းလျာများဖို့မှောင်အရောင်ထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုသည်။ မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ကမာဆော့စ်၏တစ်ဦးကသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။

  • ကမာဆော့စ်အတွက်ကြက်သား
  • ကမာ Sauce နှင့်အတူတရုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ Lan)
  • တရုတ်ဘရောင်း Sauce

• 09 ၏ 06

  အာရှနှမ်းရေနံ

  ယူအားလုံးသည်ဖိနှင့် marinades, dips နှင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများမှအရသာထပ်ထည့်ဖို့, နှမ်းမျိုးစေ့များကို toasted ကနေဖန်ဆင်းတော်ဒီမှောင်မိုက်ရောင်စုံရေနံ, ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏဖြစ်ပါတယ်။ နှမ်းရေနံယေဘုယျအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ဆီကဲ့သို့သောအခြားအဆီများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ခိုင်မာတဲ့အရသာနှင့်၎င်း၏အတော်လေးနိမ့်မီးခိုးအမှတ်တစ်ချက်ပြုတ်ဆီ, နှစ်ဦးစလုံးအဖြစ်အသုံးပြုမပေးပါ။

  ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများနှမ်းဆီ, marinades အတွက် dips အရသာချေးငှားအသုံးပြုသည်ကိုမည်သို့ပြပါနှင့်တစ်ပန်းကန်ဖို့ပြီးထိထည့်သွင်းဖို့။

  • ကြက်သွန်နီနှင့်အတူနှိုးဆော်-Fry အမဲသား
  • Potsticker နှစ် Sauce
  • နှိုးဆော်-Fried ကလေး Bok Choi

• 09 ၏ 07

  ငရုတ်သီး Paste / Sauce

  ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားရာသီနှင့်အတူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကနေဖန်ဆင်းတော်, ငရုတ်သီးငါးပိတစ် dash ဟင်းလျာများမှအပူကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်သမျှသောသူတို့ဖြစ်ပါတယ်။

  • တရုတ်ကြက်သွန်ဖြူ Sauce
  • စပ်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်

• 09 ၏ 08

  ငရုတ်သီး Bean ကို Sauce

  ပုံမှန်ငရုတ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးခံဖို့မဟုတ်ဘူး, ဒီအထူ, စပ်ငါးပိငရုတ်သီး, ချဉ်ပဲပုပ်နှင့်မကြာခဏစိမ်ကျယ်ပြန့်ပဲမျိုးစုံနှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

  • Hot Sauce နှင့်အတူနှိုးဆော်-Fry ပုစွန်

• 09 ၏ 09

  Plum Sauce

  အနောက်နိုင်ငံတွေမှာကအဓိကအားဖြင့်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်လူသိများရဲ့နေစဉ်, မွှေးနှင့်အချဉ်အရသာနှင့်အတူတရုတ်အတွက်ဒီယိုကဲ့သို့ငံပြာရည်ကိုလည်းချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ မည်သည့်အဖြစ်အပျက်၌, သင်လက်ပေါ်အိုးတလုံးကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုခငျြပါလိမ့်မယ်, ဒါမှမဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဇီးသီးဆော့စ်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

  • တရုတ်ဟင်းချက်အတွက် Plum (ကကြီးမြတ်စာရွက်လည်းပါဝင်သည်)
  • စပ် Plum ကြက်သားပေါင်