Brunswick စွပ်ပြုတ်ခိုင်မြဲစွာတောင်၌စိုက်အမြစ်နှင့်အတူတစ်ဦးရိုးရာအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ဒါဟာသင်မကြာခဏတွေ့ပါ-In ပါလိမ့်မယ်အချို့ဒေသများတစ်ဦးစွယ်စုံစွပ်ပြုတ်ရဲ့ဒါမှမဟုတ်ကင်နှင့်အတူသို့မဟုတ်အထူးအသိုင်းအဝိုင်းဖြစ်ရပ်များမှာတောင်ပိုင်း-ဝတ်ပြုကြ၏။ ဇစ်မြစ်သည်၎င်း၏ဖန်တီးမှုအပေါ်အနည်းငယ်တောင်းဆိုမှုများရှိပါတယ်။ တဦးတည်းဇာတ်လမ်းအရ, Brunswick စွပ်ပြုတ် Brunswick ကောင်တီ, ဗာဂျီးနီးယားဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ Purportedly, 1828 တွင်, ဗာဂျီးနီးယားပြည်နယ်ဥပဒေပြုလွှတ်တော်ဒေါက်တာ Creed Haskins နိုင်ငံရေးချီတက်ပွဲကိုတကျရောကျလူတို့ကိုကျွေးမွေးရန် "ဦးလေးဂျင်မီ" Matthews ကနေအထူးရှဉ့်စွပ်ပြုတ်ဘို့မေးတယ်။ ဂျော်ဂျီယာဒေသခံများက၎င်းတို့၏ Brunswick, ဂျော်ဂျီယာဗားရှင်းမူရင်းဖြစ်ပါသည်ဆိုကြသည်။
ဒါဟာနည်းတူဖွယ်ရှိစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်အနည်းဆုံးတစ်ဦးအလွန်ဆင်တူအများကြီးအဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောနေသူများကဖန်တီးသောဗားရှင်း-ခံခဲ့ရပါတယ်။ မူရင်းဂိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ (များသောအားဖြင့် Squirrel) နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်ပွင့်လင်းမီးကူးတာရှည်တကျီကျီနှင့်အတူကအစောပိုင်းဇာတိအမေရိကန်ဟင်းလျာများ၏ပုံမှန်ပါပဲ။ အဲဒီမှာနှင့်မသင့်အနေနဲ့ "စစ်မှန်" Brunswick စွပ်ပြုတ်သို့သွားသင့်တယ်ဘယ်အရာကိုအပေါ်ထင်မြင်ယူဆချက်များကိုအဘယ်သူမျှမပြတ်လပ်မှုရဲ့, ဒါပေမယ့်နေပါစေသင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအဘို့အထဲသို့သွင်းထားဘာရလဒ်စင်ကြယ်သောနှစျသိမျ့အစားအစာဖြစ်ကြသည်။
ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, Brunswick စွပ်ပြုတ်အများဆုံးကြက်သားသို့မဟုတ်ယုန်, အမဲသားနှင့်ဝက်သားများပါဝင်သည်စခွေငျးငှါအရာအသားအများအပြားအမျိုးအစားများ, ပေါင်းစပ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီ, ပြောင်းဖူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ကင်ငံပြာရည်မကြာခဏထည့်သွင်းနှင့်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများ Lima ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ရုံးပတီအဘို့ပဌနာနေကြပါတယ်။
သငျသညျကြက်သား, ရှဉ့်, ယုန်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားနှင့်အတူဥစ္စာကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းရှိမရှိ, သင်သည်ဤစာရင်းထဲတွင်မှရွေးချယ်ဖို့အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။
04 ၏ 01
ဝက်သားနဲ့ကြက်သားနှင့်အတူဂန္ Brunswick စွပ်ပြုတ်ဒိုင်ယာနာ Rattray ဤသည်အရသာ Brunswick စွပ်ပြုတ်အရသာနဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဆင်ဖိုနီဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအရသာနှင့်အရောင်ကိုထည့်သွင်းနေစဉ်ကြက်သားပေါင်နှင့်ဝက်သား, အဓိကပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်။
ရှေ့ဆက်သွားနှင့်သင်အချိန်ပေါ်တိုတောင်းနေလျှင်ကျန်ဆွဲထုတ်ဝက်သားနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ rotisserie ကြက်သားကိုသုံးပါ။ သငျသညျတပြင်လုံးကိုတစ်ရက်ချက်ပြုတ်သုံးစွဲခဲ့မယ်ဆိုရင်အဖြစ်စွပ်ပြုတ်သေးသကိုမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။
04 ၏ 02
အာလူး, ပြောင်းဖူးနှင့်လီမာပဲအတူ Brunswick စွပ်ပြုတ်ဒိုင်ယာနာ Rattray ဒီဗားရှင်းကြက်သားဖြင့်လုပ်သောဂန္ဗာဂျီးနီးယားစတိုင် Brunswick စွပ်ပြုတ်သည်။ အာလူး, Lima ပဲ, ပြောင်းဖူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အရောင်နှင့်အရသာမှထည့်ပါ။ သငျသညျအတိအကျစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာရန်ရှိသည်သော်လည်းအဖြစ်မခံစားရပါစေနဲ့။ အချို့ကျန်ဝက်သားသို့မဟုတ်ဘေကွန်ဟာစွပ်ပြုတ်လုပ်ဖို့ Add သို့မဟုတ်သင့်မိသားစုရဲ့အရသာကိုက်ညီဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါစွပ်ပြုတ်လောလောလတ်လတ်ဖုတ် cornbread နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ် crusty ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။
04 ၏ 03
ဂျော်ဂျီယာစတိုင် Brunswick စွပ်ပြုတ်ဒိုင်ယာနာ Rattray ဘာဘီကျူးဆော့စ်နှင့်ပူဆော့စ်အတွက်စွပ်ပြုတ်ရဲ့ဒီဗားရှင်းအတွက်အရသာမှထည့်ပါ။ ဒီ Brunswick စွပ်ပြုတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည့်ကင်ငံပြာရည်နှင့် ketchup နှင့်အတူတလျှောက်ကြက်သား, အာလူး, နှင့်မုန့်စတိုင်ပြောင်းဖူး, ပါဝင်သည်။ ဒီစာရွက် Lima ပဲမျိုးစုံအဘို့ပဌနာပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရပါဘူး။
04 ၏ 04
ပိုများသောတောင်ပိုင်းစွပ်ပြုတ်
Frogmore စွပ်ပြုတ်။ ဒိုင်ယာနာ Rattray နောက်ထပ်အရသာရှိတဲ့တောင်ပိုင်းစွပ်ပြုတ်ဟာပုံဖြစ်ပါသည် Frogmore စွပ်ပြုတ် -also အဖြစ်လူသိများ Beaufort စွပ်ပြုတ် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် -which ပုစွန်အနာစိမ်း ။ သငျသညျအလားတူပင်လယ်စာတောင်အတော်များများကမ်းရိုးတန်းဒေသများရှိအနာဆိုးကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။
Louisiana, သင်အရသာ Cajun နှင့် Creole အဘိဓါန်စတိုင်တွေ့ပါလိမ့်မယ် ထို့ကြောင့် ဤကဲ့သို့သောနှင့်ပင်လယ်စာဟင်းလျာများ ပုစွန် etouffee နှင့် ပုစွန် Creole ။ ဤအဟင်းလျာများထဲကအတော်များများပူထမင်းတစ်တောင်ပို့ကိုကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အနီရောင်ပဲနှင့်ဆန် fix နှင့် stovetop ပေါ်တွင်သို့မဟုတ် crock အိုး၌ချက်ပြုတ်ရန်နောက်ထပ်ဒေသဆိုင်ရာစွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ပန်းကန်ကြောင်းရဲ့ဘတ်ဂျက်-ဖော်ရွေများနှင့်လွယ်ကူသည်။
ကင်တပ်ကီရဲ့ ကျော်ကြားသော burgoo တစ် Brunswick စွပ်ပြုတ်နဲ့ဆင်တူတဲ့စွပ်ပြုတ်သည်။ ဒါဟာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့နှင့်ကင်နှင့်ပွဲတော်များမှာအမှုဆောင်တစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမူလကရှဉ့်, ရက်ကွန်းဝံ, ဒါမှမဟုတ်ဂိမ်းငှက်ကိုကဲ့သို့ဂိမ်းအသား, ပါရှိသောပေမယ့်ဝက်သား, ကြက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ် mutton, ဒါမှမဟုတ်အသားအများအပြားအမျိုးအစားများကိုပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းရန်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။
တိုင်းပြည်ကပ္ပတိန်ကြက်သားစွပ်ပြုတ် တစ်ဦးအတန်ငယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောတောင်ပိုင်းစွပ်ပြုတ်သည်။ ယင်း၏ဟင်း-စတိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ, သင်ကဂျော်ဂျီယာအတွက်ကအစပြုအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ Purportedly တစ်ဦးကဗြိတိသျှစစ်တပ်အရာရှိတဦးကစာရွက်-နှင့်အတူ၎င်း၏ထူးခြားဆန်းပြားနံ့သာမျိုးကိုမှအိန္ဒိယဆောင်ခဲ့လေ၏။
ကြက်သားနှင့်ဖက်ထုပ် တစ်စွပ်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်အတူဖန်ဆင်းအခြားအများကြီး-ကိုခစျြပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်လုပ်ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်းဖြစ်စေလှိမ့်နဲ့ကိုခွဲသို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ပယ် pinched နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်သို့ကျဆင်းသွားသည်။ အခြားဒေသများကိုအသုံးပြုဖို့ အပျော့ဘီစကစ်မုန့်ကဲ့သို့တစ်စက်ဖက်ထုပ် ။
သင်အနောက်တောင်ပိုင်းပြည်နယ်များမှသွားလာလျှင်, သင်အပါအဝင်အများအပြားချီလီအခြေစိုက်ရာပူဇော်သက္ကာ, ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် အမဲသားနှင့်ဝက်သားငရုတ်သီး နှင့် ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကြက်သားငရုတ်သီး ။