သင်အကြိုက်ဆုံးအိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်အစားအစာများအိမ်ပြန်ယူခဲ့
သင်တစ်ဦးသည်အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်မှာအမိန့်ကြောင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများရှိပါသလား? သငျသညျအိမ်မှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နှင့်သွက်, စပ်အရသာသင်အလိုရှိသည့်အချိန်တွင်မဆိုခံစားနိုင်။ tandoori ကြက်သား မှစ. palak paneer ငှါ, ချက်ပြုတ်နည်းများသင်သည်အိန္ဒိယအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရအချို့သောမရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်သိုလှောင်လျှင်အတော်လေးလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျခြစ်ရာမှအရသာရှိတဲ့ flatbread အောင်လေ့လာသင်ယူနိုင်အောင် naan များအတွက်စာရွက်ပင်ရှိပါတယ်။
10 01
ထောပတ်ကြက်သားSuguru နာရီတာ / EyeEm / Getty Images ထောပတ်ကြက်သား အနောက်နိုင်ငံတွေမှာဆိုအိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်မှာထိပ်တန်းအမိန့်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်နှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလှနျပူကြက်ဟင်း kaali daal (အနက်ရောင်ပဲဟင်း), naan နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်နဲ့အတူကြီးမြတ်အရသာရှိတယ်။ သငျသညျအပြည့်အဝ, အိမ်-ချက်ပြုတ်အိန္ဒိယမုန့်ညက်ယနေ့ညရှိနိုင်ပါသည်ဒါ daal နှင့် naan ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ရှိပါသည်။
ဒီစာရွက်နှင့် ပတ်သက်. အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသင်လိုအပ်ပေမည်တစ်ခုတည်းသောပစ္စည်းဟင်းအမှုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ မှတပါး, သငျသညျသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, ထောပတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောတူသောဘုံပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
10 02
Tandoori ကြက်ယောလ Addams / Getty Images Next ကိုစာရင်းအပေါ်သည်ဟုကျော်ကြားသောအိန္ဒိယကင်ကြက်သားစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ tandoori ကြက်သားနှင့်အတူမေတ္တာ၌မကျပါဘူးသူမည်သူမဆိုကိုရှာဖွေရန်ခဲယဉ်းပါတယ်။ ဘာစမာတီဆန်ကိုကျော်ဒီတစ်ခုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နနွင်းနှင့်အတူပျောက်လွင့်ထားတဲ့အပိုကန်များအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ချပ်ထည့်ပါ။
သင်တို့အဘို့အခြေခံစာရွက်ရှိတယ်ပြီးတာနဲ့ tandoori မဆလာ သင်တတ်ပြီးခံစားရ tandoori ကြက်သားအချိန်မရွေးချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ပြုလုပ်ပြင်ဆင်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသင့်မိသားစုရဲ့အသစ်အကြိုက်ဆုံးကြက်သားညစာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, ကျွန်တော်တို့ကိုခိုလှုံပါ၏။
10 03
ကြက်သား Tikka မဆလာအိန်ဂျယ် Gallardo / Getty Images ကြက်သား tikka မဆလာ ပထမဦးဆုံးကိုက်ပြီးနောက်မမေ့နိုင်သောသောအရသာကင်ကြက်သားဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးကိုခရမ်းချဉ်သီး၏အထူ, creamy ဟင်းရည်အတွက်ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြီးစွာသော smoky အရသာအတူတက်အဆုံးသတ်ကြောင်းဂျင်း marinated ကြက်သားနှင့်အတူဿုံအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်ဤအိန္ဒိယချက်ပြုတ်နည်းများရှာဖွေစူးစမ်းနေသကဲ့သို့, ပစ္စည်းစာရင်းကိုသင်ပယ်တွှေပါစေပါဘူး။ ထိုသို့အများစုသင်ဤအစားအစာစူးစမ်းသကဲ့သို့သင်တို့အကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုသုံးပါလိမ့်မယ်သည်ဟုနံ့သာမျိုးနှင့် condiments ၏ဖွင့်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။
10 04
Rogan JoshGahdjun / Wikimedia Commons ကက်ရှမီးယားကနေဒီပန်းကန်၏နာမတော်အဘို့ပကတိဘာသာပြန်ချက် "အနီရောင်သိုးသငယ်၏။ " အရောင်ကျရျှမီရီခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီးကနေလာပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. မီးမြည်စေခြင်းငှါစဉ်အခါ, ပန်းကန်၏အပူအဆုံးမှာဆက်ပြောသည်သောမုန့်အားဖြင့်ချ toned ဖြစ်ပါတယ်။
သင့်ဒေသခံအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာဈေးကွက်မှတစ်ဦးကခရီးစဉ် cardamom, ဇီ, နနွင်းနှင့် garam မဆလာနဲ့တူသောအရာတို့ကိုအတူသင်တို့ကို set up သငျ့သညျ။ သူတို့ဟာမကြာခဏသေးငယ်တဲ့အမြောက်အများပမာဏရောင်းချပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
10 05
မလေး Kofta2.0 BY Easycooking / Flickr ကို / CC ကို မလေး kofta (ကထူငံပြာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်-ဘောလုံး) meatballs ဖို့သက်သတ်လွတ်အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ naan သို့မဟုတ်နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာတတ် jeera ဆန် ။
အဆိုပါ koftas အာလူး, မုန်လာဥနီ, ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာ, မွှေးပြောင်းဖူးတစ်ဦးရောနှောနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သင်တို့သည်လည်းလိုပါလိမ့်မယ် paneer , texture အတွက် tofu နှင့်မည်သည့်သက်သတ်လွတ်မုန့်ညက်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်အလားတူကြောင်းကိုမရှိမဖြစ်ပိတ်ဆို့ "ဒိန်ခဲ" ။ သင်ကလုပ်ချင်ကြပါဘူးလျှင်သင်တစ်ဦးကသဘာဝအစားအစာများဈေးကွက်မှာစျေးဝယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, ရှာတွေ့မှမဟုတ်ဘဲလွယ်ကူပါတယ်။
10 06
Chole (ကုလားပဲဟင်း)NatašaMandić / Stocksy ယူနိုက်တက် တစ်ဦးကဂန္လွယ်ကူကုလားပဲဟင်း, chole မြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက်အကြိုက်ဆုံးနှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်အာရုံခံစားမှုဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာသင်နဲ့တူကြော်စားအိန္ဒိယတဆေးပါသောမုန့်တို့နှင့်အတူပူကအစေခံကိုအထူးသဖြင့်ရှိလျှင်, တစ်လူအစုအဝေးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောင် poori သို့မဟုတ် bhatura ။
တဖန်ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းစာရွက်အဖြစ်မှန်၌တည်ရှိ၏ထက်ပိုမိုစိုးရွံ့လှပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းအတိတ်နှင့်အတူအချို့သောကုလားပဲ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, တက် Pick ။ အဲဒီမှာကနေဒီအစားအစာကိုထူးခြားတဲ့စေမယ့်သူတွေကိုဘုံအိန္ဒိယနံ့သာမျိုးပါပဲ။
10 07
Palak Paneer (ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ)ခရစ္စ Glade / Getty Images အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်မှာလူကြိုက်အများဆုံး paneer စာရွက်, ဝေးအသုံးပြုပုံ palak paneer ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထက်ပိုဘာမျှမပါ (paneer) ဖြစ်ပါသည်ကြောင့်လည်းစူပါကျန်းမာသောရစေရန်အရသာဟင်းပါပဲ။
သင်ကစားသောက်ဆိုင်ကနေ "အစိမ်းရောင်တဦးတည်း" အဖြစ်ဒီပန်းကန်ကိုမှတ်မိစေခြင်းငှါ, နှင့်စာရွက်တွင်ထည့်သွင်းဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် fenugreek အရွက်၏ကြီးမားသောဝေမျှကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ဒါဟာ Cube paneer နှင့်အတူစိတ်ကူးင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါပင်ပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့ သင်အကြိုက်ဆုံး flatbread ။
10 08
Kaali Daal (Black ကပဲဟင်း)Jelena Jojic Tomic / Stocksy ယူနိုက်တက် ကျနော်တို့ kaali daal ထောပတ်ကြက်သားနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံဘက်ကပြောပါတယ်ဘယ်လိုသတိမရကြသလော ဒီနေရာတွင်လိုအပ်ပါတယ်စာရွက်ပါပဲ။ Kaali daal ကအကြိုးပွုနှင့်အရသာကြောင့်လည်း ma ki daal (mom, ရဲ့ပဲဟင်း) အဖြစ်လူသိများသည်။
သငျသညျနေ့ချင်းညချင်းသင့်ရဲ့အနက်ရောင်ပဲဟင်းစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သောနောက်, ကလွယ်ကူသောစာရွက်ပါပဲ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်တစ်ခုတည်းသောသစ်ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများများမှာ ghee (ရှင်းလင်းထောပတ်) သင့်ရဲ့အိန္ဒိယအစားအစာ Adventures အတွက်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်နှစ်ခုလုံးကိုအရာနှင့် asafetida (ကပလတ်စတစ်ပီကေ), ။
10 09
Papdi ChaatBrandon ဘလမ် / Getty Images Chaat လူကြိုက်အများဆုံးမြောက်အမေရိက-အိန္ဒိယရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ရောင်းချသူစာသားတိုင်းပြည်၏ဤအပိုငျးတှငျအ chaat ၏အရသာမူကွဲအမျိုးမျိုးတို့ကိုရောင်းလမ်းများနှက်လျက်ရှိသည်။ Chaat ပါတီများမှာလည်းလူကြိုက်များပြီးထိုင်ချညစာစားရန်အလွန်ကြီးစွာသောအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
Papdi chaat တို့သည်ကြီးစွာသောနိဒါန်းနှင့်လုပ်ပျော်စရာတွေအများကြီးပါပဲ။ အဆိုပါ papdi (သို့မဟုတ် papri) တစ်ကြိမ်ပတ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ကြောင်းနက်ရှိုင်း-ကြော်မုန့်စိမ်းန့်ကိုဖြစ်ကြသည်။ လုပ်သူတို့နှင့်အတူပြုလုပ်မယ့်တစ်ဦး tangy တက်ဖော်စပ်၏ကိစ္စ, စပ်, မွှေးငံပြာရည်ပါပဲ။
10 10
Naan (တဆေးကိုအိန္ဒိယ Flatbread)Lubomir Lipov / StockFood ကို Creative / Getty Images နောက်ဆုံးပေမယ့်သေချာပေါက်အနည်းဆုံးမဟုတ်, လူတိုင်း၏အနှစ်သက်ဆုံးအိန္ဒိယ flatbread ဖြစ်ပါတယ်။ Naan အိန္ဒိယမီးဖိုချောင်အတွက်အဓိကဖြစ်ပြီးအများအပြားအပါအဝင်ဖြစ်စေအရာခပ်သိမ်းအတူသွားနိုင်ပါတယ် လူကြိုက်များဟင်းလျာများ နဲ့တူ tandoori ကြက်သား သို့မဟုတ် kebabs အမျိုးမျိုးတို့ကို။
naan အစဉ်အလာတစ်ခု tandoor သို့မဟုတ်မြေမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သော်လည်း, သူတို့သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုတဖို၌နည်းတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါပစ္စည်းစာရင်းလွယ်ကူသည်နှင့်သင်ဖြစ်ကောင်းသင်လိုအပ်သမျှကိုရှိသည်။ သော်လည်း, ထိုဒိန်ချဉ်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဒါဟာမကြာခဏအိန္ဒိယဟင်းလျာများထဲတွင်လျှို့ဝှက်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။