သင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်ဖုတ်တိုးတက်စေူခင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
Bakeries ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာမုန့်လုပ်ပေမယ့်သင့်ရဲ့အိမ်လုပ်မုနျ့အတော်လေးတက်တိုင်းတာကြဘူးဘာကြောင့်အစဉ်အဆက်တွေးမိ? Bakeries ရိုးရှင်းစွာလက်ပိုကောင်း tools များရှိသည်။ သူတို့ရဲ့မီးဖိုပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ဖြစ်ကြပြီးရေနွေးငွေ့ဆေးထိုးရှိသည်, သူတို့ Pre-တိုင်းတာမုန့်ရောသမမွှေများရှိသည်, သူတို့ပဲရန်မွှုပျနှံဖို့အချိန်ရှိသည် မုန့်အောင် ။ သူတို့ကပရိုတိန်းပါဝင်သောအကြောင်းအရာများကို၎င်းတို့၏မုန့်ညက်စစ်ဆေးနှင့်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ထွန်းလင်းကူညီရန်အင်ဇိုင်းတွေနှင့်မုန့်စိမ်းအေးစက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ရောသမမွှေများနှင့်အေးစက် eschewing တောင်မှမှုပညာရှငျနှငျ့ Bakeries တသမတ်တည်းမုန့်ဖုတ်အခြေအနေများနှင့်အထူး, ဆက်ကပ်အပ်နှံရေးကိရိယာများအဖြစ်မုန့်ဖုတ်ပေမယ့်ဘာမျှမလုပ်ပေးသူကိုလေ့ကျင့်သင်ကြားညျတနျးရှိသည်။
သို့သော်ပြီးခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်သို့မဟုတ်ဒါအတွက်အိမ်မှာမုန့်ဖုတ်အများအပြားတိုးတက်လာကြပြီ။ တချို့ကလိမ္မာပါးနပ်သောလူပိုကောင်းမုန့်ညက်နှင့်တဆေးကိုအိမ်စားတော်ဝန်မှမရရှိနိုင်ပါဖြစ်လာကြပါပြီ, ဒီထက်အချိန်အတွက်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ဖုတ်အဘို့နည်းလမ်းတွေ created နှင့် sourdoughs နှင့်ရန်အချိန်များအသုံးပြုခြင်းကြ တဲ့အကြီးအမုန့်ဖုတ် တစ်ဖန် Vogue သို့ရောက်လေပြီ။
ဤတွင်မုန့်ညက်ကိုသင့်အိတ်ထဲကအများဆုံးရတဲ့အဘို့အနည်းငယ်ကိုအကြံပေးချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:
အကြောင်းစဉ်းစားပါမှအမှုအရာ
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ပေါင်မုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အတော်များများကအမျိုးမျိုးသာလေးပါဝင်ပစ္စည်းများ; မုန့်ညက်, ရေ, ဆား, နှင့်တဆေးကို။
ဂရုတစိုက်လမ်းညွန် Follow ပေမယ့်သင့်ရဲ့ဘုံအသိနှင့်အတှေ့အကွုံမြားကိုသုံးပါ။ ငါကပြောကိုမုန်းပေမယ့်အများအပြားအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများပြင်သို့ပစ်ရပါမည်။ ဒါအများကြီးတိုးတက်မှုသင်သည်သင်၏စာရွက်ဖိုင်တွေနဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်စုဆောင်းမှုကို update ခြင်းဖြင့်ပိုမိုလျင်မြန်စွာရလဒ်ကောင်းရလိမ့်မည်ဟုရေးသားမုန့်ဖန်ဆင်းခြင်း၌ရှိသကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ်စာရွက်ကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါအသိပေးချက်မုန့်မုန့်ဖုတ်အမြဲသင်အသုံးပြုနေသောမုန့်ညက်၏အစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာကြောင့်အနည်းငယ်ကွဲလွဲကြပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။
မှတ်တမ်းများထားပါ။ အပူချိန်, ရေ, နှင့်မုန့်စိမ်းအပူချိန်စစ်ဆေးနှင့်သင်သည်သင်၏စာရွက်၏ဘေးထွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မှတ်စုစာအုပ်ထဲမှာ ယူ. ခြေလှမ်းများကိုချရေးဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုဆုံးမသွန်သင်။ သငျသညျဖြစ်ကောင်းတစ်လပေါင်မုန့်အကြိမ်အနည်းငယ်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်သင်အဘို့အလုပ်ဖြစ်တယ်သောအရာကိုမေ့လျော့ကြလိမ့်မည် - သငျရေနှစျယောကျအပိုဇွန်းထည့်သွင်းကြောင်း, သို့မဟုတ်ဆားအပေါ်ခုတ်လှဲ - ချရေးထားလျက်ရှိ၏ရဲ့လျှင်။
ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
သင်၏အချိန်ကိုယူပါ။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်ဖို့အသုံးပြုစေခြင်းငှါထက်တဆေးကိုသေးငယ်တဲ့ပမာဏအဘို့ကိုခေါ်ပါ။ တဆေးကိုအသကျရှငျသည်နှင့်ခွဲဝေခြင်းဖြင့်ပေါက်နေသည်။ သငျသညျဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ပိုပြီးအရသာများအတွက်အချိန်ခွင့်ပြုသောမုန့်စိမ်းမြင့်တက်တွေ့မြင်မတိုင်မီလျော့နည်းသောတဆေးကိုသုံးပြီးတစ်ကြာကြာအချိန်ကိုဆိုလိုသည်။ အအေးအရည်သုံးပြီးသို့မဟုတ်အဖြစ်ကောင်းစွာအရသာဖှံ့ဖွိုးတိုးနှင့်အတူကူညီပေးသည်မုန့်စိမ်း refrigerating အားဖြင့်အချဉ်ပေါက် (နှေးကွေး) Retarding ။
ဒါ့အပြင် မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်စိမ်း မုန့်ညက် rehydrate ဖို့အချိန်ရှိသည်သည့်အခါပိုမိုကောင်းမွန်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဤသည်မုန့်ညက်အတွက်ရှုပ်ထွေးကြားပေါ်မှာအလုပ်လုပ်သောအင်ဇိုင်းတွေငါ့ကိုနှိုးအဖြစ်တပြင်လုံးကိုအစေ့ထဲမှာဖွဲနု softens ။ ဖွဲနုအလွှာ ဟာ gluten (ပရိုတိန်း) strands နှင့်အတူလုပ်မုန့်စိမ်းနဲ့တူဆန့်ခြင်းမှမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်ပေးနိုင်ဖြတ်တောက်, နည်းနည်းတုနျးကဲ့သို့အလုပ်လုပ် အဖြူရောင်မုန့်ညက် ။ ကစီဓါတ်ဂလူးကို့စမော်လီကျူးသို့ခွဲခြားထားတယ်အခါ, တဆေးကိုစားရန်ကိုပိုမိုအစားအစာရှိပါတယ်။
အလေးချိန်, တိုင်းတာပါဘူး။ သငျသညျ, မုန့်ညက်, ဆားစသည်တို့ကို၏တူညီသောပမာဏကိုတိုင်းအချိန်အလေးချိန်တစ်စကေးကိုသုံးနိုင်သည်အခါ။ Bakeries နေ့နေ့ကမှမိမိတို့မုန့်တသမတ်တည်းစေရာစားတော်ဝန်ရဲ့ရာခိုင်နှုန်းအပေါ်အားကိုးနဲ့ဒါကြောင့်သင်လို့ရတယ်။ သငျသညျကိုသှားအဖြစ်အလေးမပါဘဲချက်ပြုတ်နည်းများအလေးချိန်အားဖြင့်ပြောင်းလဲပါ။ သိပ်မုန့်ညက်, အခြောက်၏ဦးဆောင်အကြောင်းမရှိ, ခက်ခဲတဲ့မုနျ့ add ဖို့မကြိုးစားပါ။
တဆေးနှင့် တွဲဖက်. sourdough starter ကိုသုံးပါ။ သင်တစ်ဦး purist များမှာ (နှင့်တဦးတည်းဖြစ်ခြင်းဘို့သင့်ကိုကောင်းကြီးပေးတော်မူ) မဟုတ်လျှင်အများစုပေါင်မုန်သူတို့ကိုအနည်းငယ် sourdough နှင့်အတူကြီးမြတ်ဖြစ်ကြပေမယ့်မအဖြစ် အဓိကတဆေးပါသော အေးဂျင့်။ ဂျာမဏီကနေ Sourdoughs အလွန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စူပါမားကတ် sourdough မတူဘဲတော်တော်လေးအချဉ်နိုင်ပါတယ်။ အများအပြားဥရောပ Bakeries မှာတော့အားလုံးနီးပါးမုန့် sourdoughs ဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်လည်းအချဉ်မဖြစ်လာခင်စားတော်ဝန်ရဲ့တဆေးကိုထည့်သွင်းခြင်းမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကူညီပေးပါမည်။
Sourdough မုန့်လတ်ဆတ်တဲ့စောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အကောင်းဖြစ်ပြီး, ဂျာမန်ကြောင့်ကောင်းစွာအစာခြေကောင်းမွန်သည်ဟုဆိုသည်။ Sourdough များအတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည် ကောက်ပေါင်မုန် အက်ဆစ်ဖြင့်ဖွဲ့စည်းတစ်ခု gluten ကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းပုံခွင့်ကိုဖြိုကနေကစီဓါတ်မော်လီကျူးများစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် gluey ဖြစ်ခြင်းမှအချောထုတ်ကုန်စောင့်ရှောက်ရာ။ သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာ, အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဒါမှမဟုတ်ဒါ့အပြင်နှင့်အတူ sourdough တုနိုင်။
သင့်ရဲ့အစအန (ထိုမုန့်၏ဘောဇဉ်) ကိုတိုးတက်စေရန်သင်တစ်ဦးကိုသုံးပြီးကြိုးစားကြည့်စေခြင်းငှါ ရပ်တည်ချက်ရောနှော နှင့် tacky မုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်။ ငါမုန့်စိမ်းသော့ပွငျငါ့ KitchenAide စက်ကိုအသုံးပြုတဲ့အခါငါပိုကောင်းတဲ့ရလဒ်တွေကိုရှိသည်။ ငါစာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားတဲ့ကာလအဘို့အသော့ပွငျဖို့ပိုဖွယ်ရှိဖြစ်ကြောင်းကိုနှင့်ငါ့လက်ကိုတခြားအလုပ်တွေကိုအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့သည်လည်းလက်ဖြင့် kneading သည့်အခါထက်လျော့နည်းမုန့်ညက်သုံးနိုင်သည်။ ဤသည်များတွင်မုန့်စိမ်းမုန့်မြင့်တက်၏ပိုကောင်းတဲ့အခွင့်အလမ်းပေးပုံရသည်။
အနည်းငယ်မျှသာလည်းရှိပါတယ် ပွားနည်းလမ်းများ စာတစ်စောင်ကဲ့သို့သောစိုစွတ်သောမုန့်စိမ်းခေါက်ထားတဲ့။ ဤတွင်မုန့်စိမ်းခေါက်အကြောင်းဆွေးနွေးမှုနှင့်ဗီဒီယိုဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျတခုဖွင့်လှစ်အစအနချင်တယ်ဆိုရင်, ဆုပ်နယ်ကျော်မကျင့်။ သင်ပထမဦးဆုံးမြင့်တက်ပြီးနောက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျလျှင်, သင်ထားတဲ့အမေရိကန်စတိုင်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်မည်, အစအနပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ဂြာမနျ "Toastbrot" ပိတ်လိုက်တယ်။ ဤသည်အသားညှပ်ပေါင်ဘို့ကောင်းသောဖြစ်ပေမယ့်လူအတော်များများ focaccia သို့မဟုတ် Bauernbrot တူသောမှုပညာရှငျနှငျ့ပေါင်မုန်အတွက်ရှာသောအရာကိုမဖြစ်လိမ့်မည်။ ပုံဖော်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးမြင့်တက်ပြီးနောက်ပေါင်မုန့်အသော့ပွငျပါဘူး။ တစ်စာရွက်ညင်ညင်သာသာ deflate နှင့်ဓာတ်ငွေ့ပြန်လည်ဖြန်ဝေအကြိမ်အနည်းငယ်သော့ပွငျ "ကိုဆင်းလာကြတယ်ဖို့" ကပြောပါတယ်လျှင်။
ဆားချန်လှပ်မထားပါနဲ့။ ဆားမုန့်ညက်နှင့်တဆေးနှင့်အတူအများအပြားဓာတု interaction ကရှိပါတယ်။ ဥရောပပေါင်မုန်မကြာခဏနှစ်ခုနှင့်သုံးရာခိုင်နှုန်း (Baker ရဲ့ရာခိုင်နှုန်း) အကြား, ဆား၏အတော်လေးနည်းနည်းရှိသည်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါကမုန့်အရသာပေးသည်ပေမယ့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများအဘို့အအီးယူအကြောင်းမရှိပေးသည်။ ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်, သူတို့နှစ်ခုအောက်မှာရာခိုင်နှုန်းဆားကန့်သတ်ချင်ပါတယ်။ ဥရောပအတွက်စားတော်ဝန်၏အ Guilds မိမိတို့၏ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများပြောင်းလဲနေတဲ့နှင့်လတ်ဆတ်သောကိတ်မုန့်မုန့်များ၏တံဆိပ်များကိုချွတ်ဆားအကြောင်းအရာစောင့်ရှောက်ခြင်းအီးယူဆန့်ကျင်တိုက်ခိုက်နေခြင်းဖြစ်သည်။
သငျသညျကွိုးစားပါနှင့်လျော့ဆားမဆိုပေးထားသောစာရွက်ထဲတွင်သင်မူကား, အရသာနှင့် texture အတွက်ရလဒ်တွေကိုနှိုင်းယှဉ်နိုင်အောင်သင်စာအုပ်၌မှတ်ချက်ချကြတာသေချာပါစေ။
သင့်ကိုယ်ပိုင်မုန့်အထူးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်။ အလေ့အကျင့်စုံလင်သောစေသည်။ သငျသညျထပ်ခါထပ်ခါကြိုက်နှစ်သက်မယ့်စာရွက်သုံးပါ။ ဒါကြောင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်ပါ။ သင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများ, ကတောင်းဆိုဖို့စတင်ပါကမျှော်လင့်ပါလိမ့်မယ်။ သင်မကြာခဏပြုလုပ်လေ့ကျင့်သောကြောင့်, သငျသညျအလှနျကောငျးကအောင်အတွက်အလွန််ရပါလိမ့်မယ်။
ဖုတ်ပေါင်မုန်သိကောင်းစရာများ
တစ်မုန့်ဖုတ်သောကျောက်တို့သည်ကြီးစွာသောအပေါ်ယံလွှာနဲ့မီးဖိုနွေဦးအဘို့ကိုသုံးပါ။ သူတို့ကမိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ကြပြီးတက်အပူမှအချိန်အနည်းငယ်ကြာပေမယ့်မုန့်ဖုတ်ကျောက်ခဲတို့ကိုမုန့်များအတွက်အုတ်မီးဖိုလေထုဖန်တီးကူညီပေးသည်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာအောက်ခြေပေါ်မှာ crack မမုန့်ကိုကျော်-Brown မပါဘဲမှတစ်ဆင့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်ကျောက်ပေါ်မှာစျေးနှုန်းတွေကိုနှိုင်းယှဉ်။
သင့်ရဲ့မီးဖိုချိန်ညှိပါ။ သင့်ရဲ့မုနျ့စာရွက်သူတို့သင့်ပြောပါတယ်ထက်အရမ်းမှောင်မိုက်သို့မဟုတ်လွန်းစိုစွတ်သောသို့မဟုတ်ဖုတ်ဖို့ကြာမှထွက်လာမယ့်နေကြသည်အထူးသဖြင့်ပါ။
ဒါ့အပြင်ပေါင်မုန်သင့်ရဲ့မုန့်ဖုတ်သောကျောက်စနစ်တကျ preheated သောအခါနိမ့်သောအပူချိန်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
သငျသညျမီးဖိုသာမိုမီတာရှိသည်နှင့်ယနေ့အနေနဲ့အလွန်အမင်းမှောင်မိုက်မုန့်ကို fix ချင်ကြဘူးဆိုရငျ, 25 ° F ကိုအားဖြင့်သင့်မီးဖိုဆင်းလှည့်။ သူတို့တချို့စာအုပ်တွေဆိုသကဲ့သို့ငါ 450 ° F ကို, မ 500 ° F ကိုငါ့မီးဖိုကိုဖွင့်သည့်အခါထိုနောက်မှငါသည်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရှိသည်။
မီးဖို Preheat ။ အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်သောကျောက်မပါဘဲ, ကျောက်ခဲနှင့်သောကျောက်သို့မဟုတ် 1 နာရီမျှနှင့်အတူ 1/2 တစ်နာရီဘို့မီးဖိုမှာအပူရှာနေ-ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်အရသာရလဒ်များအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကြောင်း။ ငါတွေ့ပြီ ငါချွေမှအအေးမီးဖိုသို့ပေါင်မုန်ထားရန်အသုံးပြုပေမယ့်အချိန်ကဒီအရှည်အဘို့အပေါ်မီးဖိုလှည့်သာ 15 ကုန်ကျကြောင်းတွေ့ကြပြီ - အပိုကို 30 ဆင့်။ သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာ, မုန့်နှုန်းကုန်ကျစရိတ်လျော့နည်းစေတယ်လေသောနေ့ရက်ကာလ၌ဖုတ်ဖို့အတော်ကြာမုနျ့ရှိသည်ဖို့လိုပေမည်။
သင်အလိုရှိရာအပေါ်ယံလွှာကိုငါသိ၏။
- Artisan, chewy စတိုင်အပေါ်ယံလွှာ, ပထမဦးဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့အပူရေနွေးငွေ့လိုအပ်ပါသည်။
- မုန့်ညက်နှင့်အတူ Dusting မုန့်တစ်တောကြည့်ပေးသည်။
- ကြက်ဥလက်ဆေး မုန့်ကိုရွှေလှည့်နှင့်တစ်ဦးနူးညံ့အပေါ်ယံလွှာကိုပေးတော်မူ၏။
- ပြီးခဲ့သည့်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းနို့အလျင်ကတစ်သားညှပ်ပေါင်မုစတိုင်မုန့်အဘို့ကောင်းသောဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးရတဲ့အရာတွေအညိုရောင်ပျော့အပေါ်ယံလွှာကိုပေးတော်မူ၏။
- ရေနံသို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူ brush မုနျ့သို့မဟုတ်လိပ် မျိုးစပါးသို့မဟုတ်အစေ့ထဲမှာလိပ် မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီအင်္ကျီဖြစ်ပါတယ်။
- ရေနံရေ crisper ကစောင့်ရှောက်သည်ကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင် softens ။
- အဆုံးစွန်မျဉ်းစောင်းပေးနှင့်ပေါင်မုန့်မှကြည့်မြင့်တက်ရန်, 1/4 လက်မနက်ရှိုင်းသောအသက် 15 -20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်မတိုင်မီမုနျ့ငါးလုံး၏ထိပ်လျှော့ချလျှင်မရတော့ဘူး။
ဒီအသေးငယ်တဲ့, အဖြူရောင်မုန့်ညက်မုန့်ငါးလုံးနှင့်လိပ်များအတွက်အဖြစ်စစ်မှန်တဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ထဲကတချို့ကပူ-Out-of-the-မီးဖိုကိုစားခံရဖို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။
အခန်းအပူချိန်မှာစက္ကူသို့မဟုတ်အထည်အိတ်၌နှစျဦးမှနေ့ရက်ကာလအဘို့မုန့်ထားပါ။ Sourdough ပေါင်မုန် နှင့်လိပ်နှစ်ရက်ကြာကြာထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
အပိုအေးခဲဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ပေါင်မုန့် refrigerate ကြဘူး, သို့မဟုတ်ပါကလည်းအလျင်အမြန်ထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌၎င်း, ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာအိတ်၌ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိသုံးလကြာစောင့်ရှောက်လော့။ တိုက်ရိုက်အခန်းအပူချိန်မှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်မီးဖို၌မိနစ်အနည်းငယ်တက်သည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, ဖြစ်နိုင်ရင်မီးဖိုထိန်သိမ်းပေါ်မှာ။
ထက်ပိုကောင်းတဲ့ဘာမှမရှိဘူး အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် တစ်ဦးကြာသပတေးနေ့ညဥ့်ပေါ်နှင့်ဟင်းချိုမိဘတစ်ဦး-ဆရာညီလာခံအပြီး။ အဆိုပါပေါင်မုန့်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နှင့်ဟင်းချိုတစ်နာရီဝက်ထားနိုင်ပါတယ်။
သွေးတွေစီးထွက်လာရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ကိုအေးမြပါစေသော။ သငျသညျမီးဖိုထဲကယူရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ကိုအနည်းဆုံး 180 ° F ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။ ဤအချက်မှာမုန့်နေတုန်းပဲဖုတ်နှင့်ထွက်ခြောက်သွေ့နေသည်။ ကသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီနှစ်နာရီအအေးကြပါစို့။ သင်သည်ထိုမတိုင်မှီကစဖြတ်လျှင် underdone သို့မဟုတ် soggy ကြည့်ရှုမည်။
- စကွပ်ဟင်းချို
- Roggenbrot - ကောက်မုန်
- Pumpernickel-စတိုင်မုန့်
- hard Rolls
- လခြမ်း Rolls - Milchhoernchen