ပိုလနျခရစ္စမတ်အကြိုညစာစားပွဲ (Wigilia) ချက်ပြုတ်နည်း

jak będzie Wigilia, tak będzie caly ကိုရီးယားသမ္မတနိုင်ငံ။
- "အမျှ wigilia ဖြစ်ပါသည်, ဒါတစ်ခုလုံးကိုနှစ်ဖြစ်၏" ဟုပိုလန်စကားပုံ။

စာသားအဓိပ္ပာယ် Wigilia "စုဝေးရောက်ရှိ" ၏အဓိကအာရုံတစ်ခုဖြစ်သည် ပိုလန်ခရစ္စမတ် ။ ပထမဦးဆုံးကြယ်ပွင့်သည်ကောင်းကင်၌ပေါ်လာသောသည်အထိကိုလည်းစတားညစာစားပွဲအဖြစ်လူသိများဒါက meatless ခရစ္စမတ်ဧဝကိုမုန့်ညက်, ကိုစတင်မထားဘူး။ ဒါဟာတိရိစ္ဆာန်များစကားပြောနိုင်ပြီးလူသားမြားသညျအနာဂတျကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်ပါတယ်ယုံကြည်သည့်အခါတစ်ဦးမှော်အချိန်ပါပဲ။

မိသားစုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအတူopłatekကျိုးပဲ့ခြင်းနှင့်ကောင်းသောကျန်းမာရေး, တာရှည်အသက်, စည်းစိမ်ချမ်းသာဘို့ဆန္ဒကိုဖလှယ်အထိအစားအစာအနည်းငယ်စားဘူး။ Opłatkiအဆိုပါဘွားရာမြင်ကွင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အခြားပုံများပါဖောင်းကြွစတုဂံပုံသဟာယကဲ့သို့န့်ကိုဖြစ်ကြသည်။

• 09 ၏ 01

  မြင်းကို d'Oeuvres

  နှပ်သို့မဟုတ် Cream herring, rolmopsy (ဤနေရာတွင်ပုံ rollmops), caviar ဆော်လမွန်သောက်သည်, ချဉ် beets, မှိုနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ wigilia ညစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။

  ယနေ့အများဆုံး Cook ကပင်ပိုလန်အတွက်ပြီးသားချဉ်သူတို့ရဲ့ herring ကိုဝယ်ကြလော့။

  • လွယ်ကူသော Rollmops ကြော်
  • လွယ်ကူသောနှပ် beet ကြော်
  • လွယ်ကူသောမီးခိုးမုန်-ကညွတ်ကြော်မိတ်ဆက်

• 09 ၏ 02

  ဟင်းချို

  စစ်ပွဲတွင်ဒဏ်ရာရရှိ d'oeuvres ပြီးနောက်ဟင်းချိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာအချဉ်မှိုခေါက်ဆွဲဟင်းချိုဖြစ် (zupa grzybowa z kluski), ဤနေရာတွင်ပုံ, ဒါမှမဟုတ်နိုင်ပါတယ် ချဉ်မှို-မုယောစပါးကိုဟင်းချို ။ နှစ်ဦးစလုံးဟင်းချိုဖြစ်စေ kraut ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်နှင့်အတူငြာထားပါသည် ချဉ်မုန့် ။

  တစ်ဦးကအနီ beet ဟင်းချို ( barszcz ) တစ်ခုခုကိုနှင့်အတူငြာ kwas , သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်နှင့်အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်မှို-ဖြည့် "နည်းနည်း-နားကို" ဖက်ထုပ် (နဲ့အတူ brimming uszka ), သို့မဟုတ်ဗာဒံသီးဟင်းချို ( wigilijna zupa migdalowa ) အချို့သောမိသားစုများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

  • မှို-မုယောစပါးကိုဟင်းချိုကြော်
  • beet ဟင်းချိုကြော်
  • လြယ္ကူဗာဒံသီးဟင်းချိုကြော်

• 09 ၏ 03

  ငါး

  ရေချိုငါး, များသောအားဖြင့်အဖြူငါး, ငါးကြင်း, အိုင်ပုံမှန်အတိုင်း, ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ပိုက်, အမြဲတမ်းညစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမိသားစုဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် aspic နှင့်အတူ glazed, မြေတပြင်လုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်တံစို့, breaded နှင့်ကြော်, poached, ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

  ပိုလန်အတွက်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းလတ်ဆတ်တဲ့ငါးမိသားစုများချဉ် herring နှင့်ပူအာလူးပြုတ်အပေါ်စားသောက်လို့မရရှိနိုင်မဟုတ်ခဲ့သည့်အခါ။

  • ကြက်သွန်ဖြူနို့ဓမ်းကြော်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောရောက်ရေချိုငါး
  • ကြော်ရောက်ရေချိုငါးကြော်
  • ကြော်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းကြော်

• 09 ၏ 04

  စီရီရယ်နှင့်သီးနှံ

  ပိုလန်၌, အိမ်ရှင်မခရစ္စမတ်အကြိုအဘို့မုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးသောဂျုံမုန့်ညက်သိမ်းဆည်းပါ။ ဒေသတွင်းနှင့်ဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. ကြောင့်ဘိန်းအဖြစ်လူသိများမျိုးစပါးနှင့်အတူသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ paluszki (ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူရှည်လျားပြီးပါးလွှာလက်ညှိုးကိုဖက်ထုပ်) ဆိုလိုခြင်းငှါ, kluski z makiem စွပ်ပြုတ်အသီးသို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ။ မကြာခဏ, pierogi တစ်ဦးမှို-sauerkraut သို့မဟုတ် savory ဒိန်ခဲအဆာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

  မကြာခဏခရစ္စမတ်အကြိုနေ့တွင်စားအစေ့မုယောစပါးဖြစ်ကြ၏ buckwheat groats , kasha, ဒါမှမဟုတ်အညိုရောင်ထောပတ်, သစ်ကြံပိုးများနှင့်သကြားနှင့်အတူပြုတ်ဆန်။ ဆန်, မှိုနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလည်း meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ထဲမှာပေါ်လာပါသည်။

  အများစုမှာအစားအစာများအားဖြင့်လိုက်ပါသွားကြသည် ကောက်မုန့် သို့မဟုတ် chałka (ဤနေရာတွင်ပုံ), ကြက်ဥလှည့်ကွက်မုန့်။ အရှေ့ပိုလန်, အဖြစ်လူသိများတစ်ပန်းကန်များတွင် kutia , ဂျုံသီး, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, ပျားရည်, အခွံမာသီးများပါဝင်သည်ဟု, တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

  • Pierogi ကြော်
  • ကောက်မုန်ကြော်
  • Chałkaကြော်

• 09 ၏ 05

  Sauerkraut

  အဘယ်သူမျှမပိုလနျခရစ္စမတ်ညစာ pierogi အတွက်ကျပ်သို့မဟုတ်ကိုခေါ်ငါ့မိသားစုရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့အုပ်စုခွဲပဲအတူ Blend ဖြစ်စေ, sauerkraut ပန်းကန်အချို့ကိုအမျိုးအစားမပါဘဲပြည့်စုံပါလိမ့်မယ် kapusta z grochem ဤနေရာတွင်ပုံ (အုပ်စုခွဲပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်), ။

  • Split ကို Peas နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်
  • ခေါက်ဆွဲနှင့် Sauerkraut ကြော်

• 09 ၏ 06

  အခြောက်လှန်းအသီးကိုသီး Compote

  Kompot , ထွက်ရှိသောတမန်တော်ကိုယ်စားပြု 12 အခြောက်လှန်းအသီးအပွပါဝင်သည်ဟုတစ်ဦးအခြောက်လှန်းအသီး compote တစ်ဦးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် "ဟုအဆိုပါအချိုပွဲမတိုင်မီအချိုပွဲ။ " ငါ့မိသားစုအတွက်, သာတံစဉ်များကိုတစ်ဦး compote သို့ဖန်ဆင်းခဲ့ကြပေမယ့်မဆိုအခြောက်လှန်းအသီး - ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, စပျစ်သီးပျဉ်, blueberries, ချယ်ရီသီး, မက်မွန်သီး, apricots - ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

  အခြို့သောမိသားစုများအတွက်, ပန်းသီး, အခွံအတွက်အခွံမာသီး, အခြောက်လှန်းသင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့်ရက်စွဲများ၏ရိုးရှင်းသောလင်ပန်းအချိုပွဲအဖြစ်အဘို့လောက်ပေ။

  • အခြောက်လှန်းအသီးကိုသီး Compote ကြော်

• 09 ၏ 07

  ပိုလနျခရစ္စမတ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်း

  ဘိန်းမျိုးစေ့ကိုပိုလန်အတွက်ကံကောင်းအစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ်, ဒါကြောင့်သင်ကအစားအစာတလျှောက်လုံးနှင့်အထူးသဖြင့်ခရစ္စမတ်အကြိုနေ့နှင့်နှစ်သစ်ကူးဧဝကိုပေါ်သူတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

  Makowiec ဖြစ်ပါတယ် တဲ့ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုအလိပ် fruitcake (Cwibak သို့မဟုတ် Chleb Wigilijny) နှင့်များမှာအဖြစ်လှသောလူကြိုက်များကြောင်း (ဤနေရာတွင်ပုံ) သို့မဟုတ် strudel တော်ဝင် Mazurek အခြားသူတွေအကြား။

  • ပိုလနျခရစ္စမတ်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်း၏စုစည်းမှု

• 09 ၏ 08

  ပိုလနျခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးချက်ပြုတ်နည်း

  ဒါဟာလူအတော်များများနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကြသည်kołaczkiမပါဘဲခရစ္စမတ် (ဤနေရာတွင်ပုံ), အမမြဲသောဖြည့် cookies များကိုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါပေမယ့်လည်းရှိပါတယ် Gingerbread cookies များကို , သားညှပ်ပေါင်မု cookies များကို, ခွံမာသီး, ဦးချို , သကြားကွတ်ကီးများကို မှရွေးချယ်ဖို့နီးပါးများပြားလွန်း,!

  • ပိုလနျခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးချက်ပြုတ်နည်း၏စုစည်းမှု

• 09 ၏ 09

  အဖျော်ယမကာ

  အသီးဖျော်ရည်, အားကြီးသောကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်ရွေးချယ်မှုများအဖျော်ယမကာဖြစ်ကြသည်။ ခရစ္စမတ်ဧဝကိုသိပ် tippling အတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့လည်းဓမ္မတစ်ခုအခါသမယစဉ်းစားပေမယ့်တစ်ငုံအရင်သောက်နေသည် krupnik နီးပါးလိုအပ်ချက်ပါ!

  ဒါကပျားရည်-spiced ဗော့ဒ်ကာပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပူချိန်အတွင်းပိုင်းထဲကပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးနွေးရန်၎င်း၏စွမ်းရည်နဲ့ဘာမှရှိပါတယ်, နှင့်အနံ့ကောင်းကင်ဘုံရှင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဒါအများကြီးပိုကောင်းအိမ်လုပ်အရသာအများစုအမှုအရာအားဖြင့်အမှုဖြစ်သကဲ့သို့, (ဤနေရာတွင်ပုံ) premade ဝယ်ယူပေမယ့်နိုင်ပါသည်။

  တချို့ကမိသားစုများအသီး-အနံ့ရင်းနှီးစွာ (တစ်ငုံအရင်သောက်စေခြင်းငှါ nalewki နွေရာသီရဲ့ကျေးဇူးတွေနဲ့ဖန်ဆင်း) ။

  • ပျားရည်-နံ့သာမျိုးကိုဗော့ဒ်ကာကြော်
  • ဘလူးဘယ်ရီရင်းနှီးစွာကြော်
  • စတော်ဘယ်ရီရင်းနှီးစွာကြော်