09 ၏ 01
Alsace နဲ့ Lorraine ချက်ပြုတ်နည်း
Alsace-Lorraine ။ ဖရန့် Krahmer / Getty Images Alsace နဲ့ Lorraine ၏မြင့်သောတောင်ထိပ်ကနေ Provence ၏နေရောင်-ယစ်မူးကျေးလက်မှ, ပြင်သစ်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်ကျယ်ပြန့်မတူညီကြသည်။ အဆိုပါအစားအစာများကို, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဒေသ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။
ဂျာမနီနှင့်ပြင်သစ်တော်တော်များများရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, အရှေ့မြောက်ပိုင်းပြင်သစ်တွင် Alsace-Lorraine ၏ဧရိယာအာဏာရ alternated ။ အချိန်ကျော်ရိုးရာပြင်သစ်ဟင်းလျာများအပေါ်ဂျာမဏီရဲ့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသိသာဖြစ်လာခဲ့သည်။ Alsatians နှင့် Lorraine သားဆေးလိပ်, Pickled ၏သခင်ဖြစ်လာနှင့်ဝက်အူချောင်းထုပ်ပိုးပါပြီ။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့တောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်၏စံနမူနာအရည်အသွေးပေါ်မြင့်မားသောအရေးပါမှုထားပါ။
- Baeckeoffe ကြော်
- မီးဖုတ်ထားသော apricot ကြော်
- Braised နီဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်
- သခွားသီးသုပ်ကြော်
- ကြက်သွန်ဖြူတူရကီဝက်အူချောင်းကြော်
- Quiche Lorraine ကြော်
09 ၏ 02
Cajun နှင့် Creole ချက်ပြုတ်နည်း
စိန့်လူးဝစ်ဘုရားရှိခိုးကျောင်း, New Orleans, Louisiana ။ Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun နှင့် Creole ချက်ပြုတ်နည်းများအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ Lousiana ဒေသများတွင်ဆင်းအဘိဓါန် Northeastern ကနေဒါစိန့်လောရင့်ပင်လယ်ကွေ့ကနေကနေဒါလွှမ်းခြုံကြောင်းပထဝီ၏ကျယ်ပြန့်အေိမျမြားမှလာကြ၏။ ပြင်သစ်, စပိန်, အာဖရိကနှင့်ကာရစ်ဘီယန်ယဉ်ကျေးမှု၏ကြွယ်ဝသော Blend အမွေအနှစ် Cajun နှင့် Creole အစားအစာ flavorful မှလှူဒါန်းခဲ့ပါပြီ။
- Andouille ပိုးစာ Vinaigrette ကြော်
- သစ်ကြံပိုးလိမ္မော်ရောင် Popov ကြော်
- Beurre Blanc Sauce ကြော်နှင့်အတူကော့ညက်ပုစွန်
- ကဏန်း Quiche ကြော်
- လိမ္မော်ရောင်ဆန်ကြော်
- ကမာဟင်းချိုကြော်
09 ၏ 03
ဘယ်လ်ဂျီယံ၏အစားအစာများ
maison du ရွယ်, ဘရပ်ဆဲလ်, ဘယ်လ်ဂျီယံ။ ရောဘတ် hard / Getty Images ဘယ်လ်ဂျီယံအရှေ့မြောက်ဘက်ပြင်သစ်နယ်စပ်နှင့်ကျူးကျော်နေတဲ့နထောင်လွှားသောသမိုင်းအနေဖြင့်၎င်း၏အစားအစာကြာနှင့်ရောမ, ဗိုက်ကင်း, ဂျာမန်, သြစတြီးယား, ပြင်သစ်တို့ကစိုးစံ, ဂျာမန်, စပိန်နှင့်ဒတ်ခ်ျ။ ဘယ်လဂျီယံချက်ပြုတ်နည်းများဂျာမန်အစားအစာလူသိများသောအားဖြင့်ကြီးမားသောဝေမျှအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိနေစဉ်ပြင်သစ်အစားအစာများ၏အရည်အသွေးနှင့် finesse ရှိခြင်းကျော်ကြားဖြစ်ကြသည်။
09 ၏ 04
Brittany ၏အစားအစာများ
ခံတပ်, La Latt, Brittany, ပြင်သစ်။ ရောဘတ် hard / Getty Images ပြင်သစ်၏အနောက်မြောက်ဘက်အစွန်အဖျားမှာတည်ရှိပြီး, Brittany ပင်လယ်စာက၎င်း၏အဓိကအစားအစာအောင်, ကိုပင်လယ်ထဲသို့ထွက် juts ။ Brittany ကနေချက်ပြုတ်နည်းလတ်ဆတ်တဲ့ငါး, ပန်းသီး, နှင့်ကျော်ကြားသော buckwheat crepes နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။
- Apple နှင့် Calvados Sorbet ကြော်
- Buckwheat Crepes ကြော်
- ကြက်သားနှင့်မှို Crepes ကြော်
- ခက် cider Sauce ကြော်အတွက်ကြက်သား
- ကမာဟင်းချိုကြော်
- သောက်သည်မုန်နှင့်ဇီယာစေ့ Crepes ကြော်
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် Crepes ကြော်
09 ၏ 05
Burgundy ၏အစားအစာများ
Chateau de la Rochepot Castle, Cote D'Or, Burgundy, ပြင်သစ်။ Medioimages / Photodisc / Getty Images Burgundy ထံမှချက်ပြုတ်နည်း၎င်း၏ဂျာမန်အမွေအနှစ်ထံမှအကြီးအကျယ်ချေး။ သူတို့ဟာမကြာခဏ feature - အမြဲတမ်းဖြည့် - ဒေသတွင်း၌လုပ်သောကမ္ဘာကျော်ဝိုင်။
- ပြင်သစ် hazelnuts Gingerbread ကကြော်
- Glace au နာကျင်မှု d'Epic ကြော်
- အမဲသား Burgundy ကြော်
- Gougeres ကြော်
- ဆောင်းရာသီစကွပ်စင်ကြယ်သောကြော်
09 ၏ 06
ပြင်သစ်ကနေဒါ၏အစားအစာများ
Chateau Frontenac မှာ Quebec စီးတီး, ကွိဘက်, ကနေဒါ။ စတူးဝပ် Gregory / Getty Images ကွိဘက်နှင့်အရှေ့ပိုင်းကနေဒါ၏အဓိကအားပါဝင်သည်ဟု, ပြင်သစ်ကနေဒါချက်ပြုတ်နည်းများဒေသခံမြောက်အမေရိကပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပြင်သစ်အချက်အပြုတ်နည်းစနစ်ပေါင်းစပ်။ ရရှိလာတဲ့အစားအစာအရသာမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ပြင်သစ် panache နှင့်အတူ homestyle ဖြစ်ပါတယ်။
- Apple က glaze မုန်လာဥနီကြော်
- ဘလူးဘယ်ရီဆိပ်ကမ်း-Style ကိုဝိုင်ကြော်
- ဘလူးဘယ်ရီဝိုင် Coulis ကြော်
- ဘလူးဘယ်ရီဝိုင် Coulis ကြော်နဲ့အတူချောကလက်တရားမျှတမှုမရှိခြင်း
- Cranberry Quatre ကွတ်ထုတ်ယူပြီးကိတ်မုန့်ကြော်
- မေပယ် walnut Vinaigrette ကြော်
- သလဲသီး Cranberry Sorbet ကြော်
- ရွှေဖရုံသီး Mousse ကြော်
- လှော်မေပယ်လိမ္မော်ရောင် glaze တူရကီကြော်
09 ၏ 07
Gascony နှင့်အဘိဓါန် Basque- နိုင်ငံ၏အစားအစာများ
Basque အဘိဓါန်မှ Country ။ မင်းသမီး Emma Lee က / ဘဝဖိုင်မှတ်တမ်း / Getty Images Basque အဘိဓါန်တိုင်းပြည်နှင့် Gascony ထံမှစားနပ်ရိက္ခာကျေးလက်, တောင်တန်းဧရိယာ၏ရာသီဥတုအလုပျသမားမြားအတှကျအစဉ်အလာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာယာဉ်စီးခသည်။ အဆိုပါအကြိုးပွုမကြာခဏစပ်ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဗိုက်ကင်းကျူးကျော်၏ Blending အမွေအနှစ်နှင့်ပြင်သစ်နှင့်စပိန်ယဉ်ကျေးမှုမှလာကြ၏။
- Armagnac Crème anglaise ကြော်
- Basque အဘိဓါန် Piperade Sauce ကြော်
- quick ကြက်သွန်နီ Confit ကြော်
09 ၏ 08
နော်မန်၏အစားအစာများ
Mont Saint Michel, နော်မန်, ပြင်သစ်အနီးသိုးစားကျက်။ စစ်အုပ်ချုပ်ရေး Colomb / Getty Images နော်မန်ပင်လယ်လှပသောလယ်ယာနိုင်ငံဖြစ်ပါသည်။ ရရှိလာတဲ့အစားအစာနို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ဥယျာဉ်ခြံအသီးများနှင့်လတ်ဆတ်သော-ထံမှ-The-ရေပင်လယ်စာနှင့်အတူပေါကြွယ်ဝသည်။
- Andouille ပိုးစာ Vinaigrette ကြော်
- Apple နှင့် Calvados Sorbet ကြော်
- သစ်ကြံပိုးအိတ္စပရပ္ Sables ကြော်
- ခက် cider Sauce ကြော်အတွက်ကြက်သား
- Frites ကြော်
- ရိုးရှင်းသော Brioche မုန့်ကြော်
09 ၏ 09
Provence ၏အစားအစာများ
Provence ပြင်သစ်နိုင်ငံ။ တွမ် Brakefield / Getty Images Provence ထံမှချက်ပြုတ်နည်းသမ, နေသာရာသီဥတုကိုကျေးဇူးတင်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြည့်အဝဖြစ်ကြပြီးဂရုတစိုက်လယ်ယာမြေတော်မှာ။